Ingrediente pentru prepararea salatelor conform rețetei clasice:
Nici o sărbătoare festivă nu poate fi făcută fără salate delicioase și pline de conservă, care sunt pregătite în dimineața zilei de grijă de proprietari pentru cei dragi. Și, în mod necesar, locul central pe masa festivă este salata "Stolichny". Acest fel de mâncare este atât de popular încât a devenit un fel de carte de vizită pentru sărbătorile de Anul Nou și alte sărbători, deși mulți îl numesc în continuare numele vechi "Olivier".
cetățeni sovietici inventive diversificate și complementare în propria lor salată, de exemplu, în vasul a început să adăugați morcovi fierti, care nu era în rețetă originală, conserve de mazăre. Datorită unor astfel de trucuri, a apărut salata "Stolichny", iar rețeta sa a fost cu mult înainte de popularitatea progenitorului său.
Astăzi pregătirea salatei "Metropolitan" este posibilă prin utilizarea oricăror ingrediente disponibile, de exemplu carne de vită sau carne tocată fiartă, file de pui sau pește, limbă afumată sau carne de crab. Completați perfect gustul fructelor proaspete - pere, mere; verzui - patrunjel, tarhon, marar.
În salata "Metropolitan", mai ales cu pui, adesea în loc de murături puneți castraveți proaspeți. Acest fel de mâncare are chiar și numele său, devenit deja obișnuit - salata de iarnă. Dar reteta clasica pentru salata "Stolichnogo" ramane neschimbata si merita sa stam deasupra tuturor.
preparare
În mod tradițional, salata "Stolichniy" este gătită cu pui și începe să o facă mai bine în avans, astfel încât vasul să fie suficient de răcit înainte de servire. Numărul de ingrediente este mai bine definit "cu ochii", concentrându-vă asupra gustului.
Pentru stăpâna notei
Pentru un gust mai pronunțat, salata trebuie adăugată la salată.
Când pregătiți o salată "Stolichnogo" cu pui și castraveți proaspeți, puteți adăuga carne de crab sau bastoane. Apropo, se crede că carnea de crab era o dată parte din salata clasică "Olivier".
Preparat în conformitate cu această rețetă salata „Capital“ cu carne de pui (cu fotografiile pot fi luate și alte opțiuni de proiectare) este uneori decorat cu crevete fiert, homar și raci de înlocuire dintr-o reteta veche.
Alte rețete
Tehnologia de a face salata "Capital" nu se schimbă, chiar dacă schimbați ingredientele din ea. Principala regulă: toate produsele, cu excepția mazărelor, sunt tăiate în cuburi.
Bazat pe reteta pentru salata "Stolichnogo" cu carne de pui, puteti prepara mai multe feluri de gusturi si feluri de mancare diferite. De exemplu, o salata „Capital“ cu carne este mai hrănitoare, este posibil de a găti fără morcovi, dar cu adaos de tulpină proaspăt de țelină. Când alegeți carne pentru acest fel de mâncare, este important să se asigure că a fost scăzut de grăsime, deci cel mai bine să se pregătească salata „Capital“, cu carne de vită sau de mânzat este.
Pentru a economisi timp și buget, puteți pregăti o salată "metropolitană" cu cârnați. El nu este inferior gustului unei feluri de mâncare făcută conform unei rețete clasice. Și cârnați pot fi luate ca un fier obișnuit, de exemplu, doctorat, și semi-afumat, în special Cracovia.
Modalitățile de depunere a unei salate "Stolichnogo", așa cum se poate vedea prin uitarea la fotografie, sunt multe. Pentru o masă festivă, puteți servi salate într-un vas comun de salată sau în porții separate. Pentru acesta din urmă, este mai bine să folosiți forme culinare speciale pentru a păstra unghia pe farfurie îngrijit, sau cu mici kremanki.
Salata "Capital" - o farfurie universala, potrivita pentru o vacanta si pentru fiecare zi. Există atât de multe opțiuni pentru pregătirea ei, încât de fiecare dată puteți mânca un fel complet diferit. Spălați această salată este aproape imposibilă, deci poate fi ușor pregătită chiar și de către începători.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: