Rețeta cunoscută pentru prepararea tortului dulce și sărat, în funcție de umplutură, este condimentată cu lapte condensat sau condimente condimentate. Destul de popular este desertul în sezonul cald, când vasul poate fi decorat cu o abundență de fructe și se bea suc proaspăt stors.
Rețetă pentru prăjitura cu cremă și ciuperci
- ingrediente:
- 400 de grame de ciuperci;
- 250 de grame de făină;
- 200 de grame de brânză tare;
- 500 ml de lapte;
- 1 lingură de zahăr;
- 6 linguri de smantana;
- o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
- două ouă;
- sare și piper la gust.
- Metoda de preparare:
- este necesar să bateți ouăle și să adăugați lapte, zahăr și sare;
- amestecând amestecul în mod constant, adăugați treptat făină;
- pe o tigaie fierbinte, la baza căreia se toarnă uleiul vegetal, se toarnă cuva de făină;
- clătite sunt prajite până la crusta roșie, apoi ciupercile și ceapa sunt tăiate și prăjite;
- umplutura este presarata cu zahar si sare (direct pe o tigaie), se toarna smantana. Amestecul rezultat este amestecat;
- umplutura dorită este adusă la fiert, moment în care se freacă brânza tare;
- strat cu strat pe placa de clătite clătite, între care este umplut cu o umplutură cu brânză. Stratul superior este, de asemenea, presărat cu umplutură și brânză rasă.
Tortul de clocot de gustare este gata, puteți servi la masă.
Rețetă pentru prăjitura cu cremă
- Într-o cratiță cu 500 ml de lapte se varsă 50 de grame de zahăr simplu și de vanilie.
- Crema viitoare este adusă la fierbere și turnată în două părți egale. Apoi, într-un vas separat, se toarnă cinci gălbenușuri de ou, se adaugă 50 de grame de zahăr. Bate.
- O jumătate din cremă se toarnă într-un castron cu gălbenușuri și se amestecă.
- A doua jumătate a cremelor este fiartă din nou, apoi se adaugă la tigaie cu lapte.
- Preîncălziți amestecul, adăugați trei ouă și sare.
- Treptat, se adaugă aproximativ 170-200 grame de făină și două linguri de ulei vegetal.
- Puneți clătite subțiri, le unstiți cu unt.
- Korzh pentru prăjitura de tort de gheață aproape pregătită, așezată pe feluri de mâncare, exfoliază generos crema. Deasupra și în partea laterală felul de mâncare este decorat cu fructe și fructe de pădure.
Variația tortului de coacere este o mare varietate. Am prezentat doar reteta clasica pentru un desert si gustari, in timpul procesului de gatit, puteti folosi adaugarea de ciocolata, crema de branza, puteti decora un tort de pancake cu banane in loc de capsuni. Este, de asemenea, posibilă utilizarea unei rețete de tort de clătite cu smântână, lapte condensat sau smântână, care se aplică în funcție de structura umpluturii. Există o serie de reguli de bază care trebuie respectate în pregătirea prăjiturilor de clătite:
- cu cat sunt mai clatite clatite, cu atat mai bine se vor absorbi. În consecință, gustul va fi mai saturat;
- este important să preparați o cremă vâscoasă, în caz contrar se va scurge clătite;
- plăcintă de tort de desert trebuie să i se acorde timp să se înmoaie și să se fierbe;
- O prăjitură de prăjit pentru o gustare după prima utilizare (cu excepția cazului în care antena este consumată) este cel mai bine învelită în folie și pusă în frigider;
- astfel încât marginea clătitelor să nu se usuce, trebuie să fie acoperită cu un prosop;
- este mai bine să folosiți ulei vegetal în doze mici, deoarece tortul ca rezultat poate deveni prea gras;
- Aluatul înainte de prăjirea clătitelor ar trebui să fie similar cu consistența kefirului, în caz contrar prăjiturile vor fi groase și neappetizante;
- este necesar să se topească untul în prealabil pentru a lubrifia clătite, astfel încât să nu se lipească pe placă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: