Pernele de aluat sau găluște sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria ucraineană. Deși multe popoare au propriile rețete pentru o astfel de masă, care au atât similitudine, cât și diferență. Dar totuși, ei au un secret comun de gătit. Pentru găluște s-au dovedit magnific și aerisit, sunt gătite pentru un cuplu. Deci, în acest articol, să ne uităm la rețeta pas cu pas pentru găluște pentru un cuplu.
În primul rând, pregătiți produsele necesare testului. Toți trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, dacă se aflau în frigider, trageți-le în prealabil și lăsați-i să se așeze. Pentru a frămânța aluatul, luați un pahar de kefir (200 ml), adăugați sifon (1 lingură) și sare ca gust. Acest amestec ar trebui să stea timp de 20 de minute, apoi să ia făina, (are nevoie de aproximativ 500 de grame) și se amestecă aluatul. Consistența lui ar trebui să fie ca un aluat pentru găluște. Apoi rotiți-l cu o foaie de 1 cm grosime și începeți să tăiați cercurile, marginile opuse ale cărora se amestecă ușor barca.
Acum, conform rețetei noastre, începem pregătirea gălucilor pregătite pentru aburire. Puteți folosi un vapor pentru asta. Galushki (nu foarte strâns) pus pe fundul formei recipientului, pre-lubrifiat cu ulei vegetal, acoperă și gătește timp de aproximativ 15 minute. Dar, dacă nu aveți un vapor, puteți să o faceți fără ea. Faceți o baie de aburi. Pe o cratiță cu apă, fixați tifonul deasupra. Când apa se fierbe, puneți găluștele pe ea și acoperiți-o cu un capac. În acest fel, acestea vor fi gata în 5-10 minute.
În timp ce găluștele sunt pregătite, fă un sos cu pui. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 cap mic de usturoi și unt (aproximativ 100 g). Se topește untul și se adaugă usturoi zdrobit. O carne de pui (puteți lua orice parte din ea) o scoateți separat, adăugând mirodenii care vă plac.
Când totul este gata, puneți găluștele în plăci adânci, adăugați carnea acolo și turnați sosul de usturoi fiert. Decoreaza cu ierburi proaspete.
Această rețetă pentru găluștele delicioase devine specială tocmai datorită prezenței usturoiului în care se adaugă aroma. Dar puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi crackling sau smântână.
Notă pentru hostess - unele "trucuri". La prepararea găluștilor este important ca făina să fie fin măcinată. Acest tip de făină conține multă gluten, ceea ce este foarte important. Dacă brusc nu aveați unt, înlocuiți-l cu o margarină cremă blândă. În loc de kefir, puteți lua lapte sau doar apă.
Articole similare
-
Realizarea de salate delicioase - cele mai bune retete din meniu
-
Rețete de coacere de mâncare pentru gătit delicioase și pasoks - site-ul femeilor - fericit
Trimiteți-le prietenilor: