Păstrăvul curcubeu are carne gustoasă și este foarte apreciat pe piață. Cu toate acestea, devenind victima unei infecții cu apă rece, ea pierde o durere de dinți, iar corpul devine acoperit de răni. Infecțiile bacteriene pot ucide până la 30% din toate păstrăvurile de crescătorie și duc la pierderi care se măresc cu milioane de dolari.
După 15 ani de cercetări, cercetătorii de la Universitatea din Idaho și Universitatea de Stat din Washington au descoperit o metodă simplă și eficientă de combatere a bolii păstrăvilor cu apă rece. În acest scop, au folosit bacteria intestinală de păstrăvi ca sursă de probiotic.
Cercetătorii au arătat că probioticele produc proteine toxice care sunt sigure pentru gazdă, dar ucid agentul cauzal al bolii cu apă rece, Flavobacterium psychrophilum.
Potrivit lui Koll, boala cu apă rece este principala boală infecțioasă care afectează păstrăvul curcubeu și, într-o măsură mai mică, somonul de coho în acvacultura americană. De îndată ce începe un focar de infecție, există un singur remediu - antibiotice.
"Problema terapiei antibacteriene este că ea conduce la apariția unor tulpini bacteriene stabile în apă și sol. Pentru a utiliza în America, sunt permise numai două antibiotice, iar unul dintre ele, florfenicolul, este deosebit de dezgustător, pentru că de mult timp nu se prăbușește în mediul înconjurător ", a spus Coll.
Pe de altă parte, probioticele pot fi o alternativă ieftină și eficientă la antibiotice. Acest lucru îi va multumi pe producătorii de somon.
În căutarea tulpinii prețuite de C6-6, Kane și colegii au verificat 318 de tulpini din tractul gastrointestinal de păstrăv. În cele din urmă, au reușit să afle exact tulpina care ucide Flavobacterium psychrophilum. Microflora intestinală a devenit un sit de căutare deoarece cercetătorii aveau nevoie de o bacterie care să se poată dezvolta în sistemul digestiv al peștilor.
Experimentele ulterioare au demonstrat o reducere semnificativă a mortalității datorată bolii peștilor rece pe apă, consumând o dietă specială cu tulpina C6-6. Cu toate acestea, ca și în cazul majorității probioticelor, oamenii de știință nu știau mecanismul acțiunii sale.
Apelul este un expert în biologie moleculară, iar în colaborare cu studentul post-universitar al Universității din Washington, Carla Schubiger, el a decis să rezolve această ghicitoare.
Am constatat ca bacteria C6-6 secreta o proteina toxica, numit ectericide, care inhiba agentul cauzator al infectiei. Această tulpină dezvăluie, de asemenea, oportunități de combatere a agenților patogeni înrudite ", a spus Coll.
Această bacterie probiotică se dezvoltă rapid, produce o mulțime de proteine toxice, cultivarea acesteia este ieftină, iar metoda de utilizare este simplă (introducerea cu alimente). Astfel, este un probiotic ideal pentru prevenirea și tratamentul bolii.
Cercetări suplimentare
Deși boala apelor reci are loc în mod natural, predomină în acvacultura păstrăvului curcubeu și somon, unde densitatea plantelor și stresul duc adesea la izbucniri de infecție.
Fermele de pescuit din statul Idaho cresc aproximativ 75% din America și 50% din păstrăvul mondial. Universitatea vecină din Washington este principalul furnizor de caviar viu. Acest material de plantare este foarte solicitat în rândul fermierilor de pește din întreaga lume.
Potrivit lui Kane, în fiecare an fermele din Idaho și întreprinderile de la Universitatea Washington cheltuiesc mai mult de 10 milioane de dolari pentru combaterea bolilor de apă rece.
Articole similare
-
De ce și când Dumnezeu a creat boli - cea mai bună colecție online
-
Săriturile copiilor pentru și contra, la ce vârstă poți să folosești
Trimiteți-le prietenilor: