Placa de inducție completează minusurile pentru consumator

Bună ziua, sper că te-ai plictisit! M-am gândit la cititorii blogului, amintindu-mi că am promis mai multe articole despre sobe.

A existat un motiv pentru a scrie, în timp ce colegul meu a început o dispută pe această temă. Ca și plita de inducție a fratelui său - plusurile minusului, pe care le voi descrie mai jos - au lucrat mai puțin de o jumătate de an - paharul sa spart. Dorind să înțeleg totul în mod independent, am analizat cu atenție toate recenziile, am întrebat proprietarii în detaliu. Asta sa întâmplat.

Unele fizici

Mai întâi voi descrie în mod clar ce este. Dispozitivul nu diferă deloc de suprafața electronică din sticlă-ceramică. Dar umplutura este diferită.

În locul unui tenon în formă de spirală electrică, sub capacul plăcii există un sistem special cu trei straturi:

În partea de jos este sursa de alimentare.
Imediat de deasupra este generatorul de radiații.
Sub suprafață - bobine electromagnetice de cupru, creând un câmp special.

Câmpul are o tensiune suficient de ridicată, care este creată prin schimbarea constantă a direcției curentului. Principiul de bază al plităi de inducție se bazează pe interacțiunea dintre fundul vaselor și radiația electromagnetică. Liniile de energie speciale de distribuție curentă de-a lungul unei căldări spirulare, numai a ustensilelor, dar nu suprafața însăși sau obiectele înconjurătoare.

În ceea ce privește întrebarea provocatoare a unui client: cu cât panoul de inducție este mai bun decât cel electric, am răspuns simplu - este mai sigur. Lucrarea depinde chiar de calitatea vaselor. Dar despre totul în ordine.

Partea strălucitoare a medaliei

Orice tehnică are avantaje și dezavantaje sau nuanțe care depind de complexitatea utilizării. Când prima depășește cea de-a doua - dispozitivul este considerat calitate.

Studiind îndeaproape funcțiile suprafețelor de inducție, se pot identifica principalele caracteristici pozitive.

Securitate. Acest plus este sărbătorit de 90% dintre consumatori. Este foarte dificil să ardeți această placă când aceasta funcționează; absolut imposibil - atunci când dispozitivul este oprit. Părinții unui copil mic vor aprecia această caracteristică.
Inteligență ridicată. Aproape toate aceste plăci sunt dotate cu senzori tactili, care asigură oprirea echipamentului în absența oricărui vas. Același lucru se întâmplă dacă fundul vaselor este ridicat deasupra suprafeței cu cel puțin 1 cm. Pentru persoanele uitate, există o opțiune de oprire automată după trei ore de funcționare continuă.
Ușor de curățat. Spălarea aragazului de inducție este o plăcere. În primul rând, nu așteptați până când suprafața se răcește - acest lucru se întâmplă când vasele sunt scoase din plită. În al doilea rând, în procesul de lucru panoul nu este practic încălzit, în consecință, alimentele nu arde.
Un alt avantaj al mașinilor de gătit cu inducție este fiabilitatea - acestea rupe mult mai puțin frecvent electrice.
O caracteristică care îi satisface pe toți consumatorii este viteza de încălzire / gătire. Sora mea și un alt prieten chiar au efectuat un experiment. Am încălzit laptele pe aragazul meu clasic. Sora si prietenul - pe electric / inductie, respectiv. Volumul (500 ml) și temperatura produsului au fost aceleași, dar laptele meu fiert în 4 minute, sora mea - pentru 5, și un prieten - pentru 3.5.
Booster - o funcție suplimentară care mărește eficiența panoului de inducție. Datorită acestui lucru, puteți efectua trei acțiuni: încălziți rapid, gătiți, transferați puterea unui arzător în altul, dublându-l. Această opțiune este adesea folosită în restaurantele din bucătăria thailandeză, ale căror feluri de mâncare necesită o încălzire puternică, dar scurtă.
Unele modele sunt echipate cu arzătoare "încastrate", utilizate pentru stingerea și "mâncarea" alimentelor.

Acest parametru, precum consumul de energie electrică, merită o mențiune separată. M-am gândit că costurile pentru modelele de inducție sunt mai mici decât cele pentru cele electrice, din cauza puterii mai scăzute. Sa dovedit că atât plăcile de primă, cât și cea de-a doua pot avea o putere de 2-5 kW. Totuși, panourile de inducție au un consum de energie mult mai mic.

Cuptor electric (putere 3,5 kW)

Diferența în consumul de energie este de aproape 4 ori datorită faptului că panoul de inducție se încălzește instantaneu și se răcește, producând o eficiență mai mare pentru mai puțin timp.

Progresele acestei tehnici sunt evidente, dar doresc ca clienții mei, cumpărând un dispozitiv ieftin, să fie siguri că este inofensiv pentru sănătate. Este adevărat? Eu însumi m-am îndoit de mult timp.

Pericolul este real?

Prima întrebare adresată de sora mea: sunt panourile de inducție dăunătoare? Este imposibil să-i răspunzi în mod neechivoc. Prin urmare, vă ofer fapte bazate pe opinia și experiența consumatorilor și vă decideți singuri.

Pericolul nu este curentul în sine, ci tensiunea câmpului de forță creat de el. Cu toate acestea, nu este capabil să dăuneze mai mult decât orice aparat de uz casnic - același uscător de păr, de exemplu. Apropo, în aparatul pentru uscarea părului, tensiunea câmpului este de 90 de ori mai mare decât inducția. Nu mă credeți? Apoi dau următorul argument.
Tensiunea câmpului de forță este creată numai când arzătorul este pornit. Da, în acest moment vă aflați la aragaz. Dar nu pe ea. Iar fluxurile de tensiune s-au răspândit, practic, la o distanță de 20 cm. La o distanță mai mare de o jumătate de metru, aceste cifre cad la fiecare 6-7. Adică, dacă nu doriți să vă culcați pe plită, nu veți simți nici un rău.

Sper că am dezbinat acest mit, dispărând toate temerile. Și acum vom discuta despre neajunsurile reale ale suprafețelor de gătit cu inducție.

Deficiențe în tehnologie

Achiziționând astfel de echipamente, este necesar să țineți cont de mai multe nuanțe.

Prețul - în comparație cu aragazele electrice de tip clasic - va fi mai mare. Nu e de mirare - pentru un dispozitiv inteligent sigur trebuie să plătești. Vă veți aminti cât de mult vă va economisi energia electrică. După aceea, suma nu pare prea ridicată.
Dificultăți de reparare. Acesta este minusul real. Panourile electrice din sticlă ceramică, care se sparg uneori mai des, au un avantaj fără îndoială - este mai ușor să schimbați tenul ars decât să reparați bobina de inducție. O astfel de acțiune nu poate fi efectuată acasă. Prin urmare, în caz de defecțiune, căutați un serviciu fiabil. Nu vă grăbiți cu alegerea comandantului, bazați-vă pe recomandări / feedback.
Friabilitatea este o valoare relativă. Termoceramica este mult mai puternică decât sticla obișnuită, dar, în comparație cu oțelul inoxidabil, este vulnerabilă la șocuri. Concluzie: fiți foarte atenți în timpul lucrului cu soba, folosind ustensile grele. Colegul meu, cu care am susținut despre caracterul practic al mașinilor de gătit cu inducție, a folosit o tigaie din fontă și nu a calculat forța de impact, punându-l pe arzător. Rezultatul - spargerea sticlei. L-am sfătuit să renunțe la astfel de ustensile în favoarea unei ustensile.
Acum ajungem la mărul principal de mâncare. Producătorul insistă ca consumatorul să achiziționeze imediat un nou set de vase, tigăi, fierbător de apă etc. pe panoul de inducție. Se pare că există chiar și o linie specială de ustensile pentru acest tip de echipament. Da, fundul rezervorului pe care îl puneți pe arzător ar trebui să aibă proprietăți feromagnetice. Dar de ce ați decis că felurile de mâncare nu sunt așa? Identificați-vă prezența sau absența nu este dificilă - armați-vă cu un magnet și verificați toate vasele din casă. Cei magnetizați pot fi utilizați în siguranță pentru o plită cu inducție. Și aceasta este fonta, oțel inoxidabil, vase de email. Articolele din cupru nu sunt bune, dar acum nu sunt folosite de ele.
Dezavantaj pentru iubitorii de bucătărie tradițională. Inelul de gătit inducție este un produs al producției occidentale. Nu se fierbe timp de 6-8 ore. Dispozitivul este proiectat pentru 3 ore de funcționare continuă. Apoi va trebui să fie pornit din nou.

Probabil că ați ajuns deja la concluzia că toate deficiențele mașinilor de gătit cu inducție pot fi corectate. Chiar dacă puneți mâncăruri necorespunzătoare pe suprafață - de exemplu, sticlă - nu se va întâmpla nimic. Cuptorul nu se va aprinde. Același lucru va fi și cazul unui diametru insuficient al fundului (mai puțin de 8 cm) - unele modele au o limitare. După ce am cântărit toate plusurile și minusurile tehnologiei, am încredere că cele dintâi sunt mult mai mari.

Vă mulțumesc pentru atenție! Cu sinceritate, Rostislav Kuzmin.

doar uita-te la placa mea de origine, care - într-adevăr nu știu).

dar securitatea este un parametru important)! ca de obicei, consumatorii încearcă să comercializeze cât mai mult posibil, spodvigaya pentru cheltuieli suplimentare sub formă de noi seturi de feluri de mâncare.

Rostislav, vă mulțumesc pentru deschiderea ochilor pentru astfel de momente ca posibilitatea de a verifica proprietățile vaselor de acasă)!

Mă bucur întotdeauna să ajut

Articole similare

Pagina anterioară