Vasele din ficat și utilizarea lor în alimente pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Una dintre cele mai izbitoare referințe se referă la tractul medical al Avicenna, datând de la începutul secolului al XIX-lea. Ficatul este livrat la masă în aproape orice formă - prăjit, fiert, tocană și așa mai departe. Întoarcerea este o modalitate optimă de preparare a acestui produs secundar, deoarece permite păstrarea atât a substanțelor utile cât și a calităților gustului. Și, nu numai pentru a păstra aroma și aroma, dar și pentru a adăuga note picante, este posibil să preparați un ficat cu sos, a cărui rețetă va fi descrisă mai jos.
Ingrediente pentru ficat cu sos:
- ficat (poate fi folosit ca carne de vită sau carne de porc, dar carnea de vită este mai moale și mai delicată, de aceea este preferabilă această rețetă) - 1 kilogram;
- ceapă - două capete de dimensiuni medii;
- Piper alb - 4 bucăți (două roșii și două verde);
- roșii - 1 mare (poate fi înlocuită cu două linguri de pastă de tomate, dar o tomată proaspătă este încă preferabilă);
- ulei vegetal - 1 lingură;
- apă - 150 ml;
- patrunjel - 4 ramuri;
- sare - 1 lingurita fara diapozitive;
- piper - la cerere și la gust.
Mod de gătit ficat cu sos:
Ficatul cu sos de zahăr poate acționa ca o farfurie independentă și are o compatibilitate excelentă cu orezul și cartofii, care devin ca o farfurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: