Conceptul de uleiuri esențiale
Uleiurile esențiale sunt amestecuri de substanțe parfumate aparținând diferitelor clase de compuși organici, în principal terpenoizi, mai puțin adesea compuși aromatici sau alifatici.
Numele se datorează proprietăților fizice: acestea sunt lichide uleioase, care atunci când sunt lăsate pe hârtie lasă o pată grasă, sunt volatile (pata de pe hârtie dispare în timp fără urmă).
Termenul "uleiuri esențiale" a apărut la mijlocul secolului al XVIII-lea. Este clar inexactă, dar a supraviețuit până în prezent în multe țări.
Uleiurile esențiale sunt întotdeauna un amestec de substanțe. Sunt alocate mai mult de 1000 de componente de uleiuri esențiale. Acestea sunt diferite tipuri de hidrocarburi, inclusiv alcooli, cetone, acizi, esteri, lactone.
Clasificarea uleiurilor esențiale
Uleiurile esențiale sunt clasificate în funcție de principalele, valoroase, componente principale. Aceste componente determină efectul farmacologic și adesea sunt purtătorii mirosului de ulei.
Componența componentelor uleiurilor esențiale
Uleiurile esențiale constau în grupe chimice și elemente chimice individuale. Elementele primare responsabile pentru funcția de ulei esențial sunt carbonul, hidrogenul, oxigenul. Oxigenul este elementul principal al uleiului esențial.
Componentele uleiurilor esențiale sunt reprezentate de diferiți compuși, care pot fi aranjați în următoarea ordine în funcție de activitatea lor bactericidă: fenoli, aldehide, alcooli, eteri, acizi.
Cele mai multe componente biologic active ale uleiurilor esențiale sunt alcoolii, aldehidele, cetonele, fenolii; cele mai puțin active - hidrocarburi. Plantele cu flori sunt caracterizate prin sinteza derivaților de oxigen ai monoterpenelor, alcoolilor, cetonilor, esterilor, oxizilor cu activitate biologică ridicată.
Acizii, alcoolii, aldehidele etc. sunt produși de pornire ai formării unui număr de substanțe biologic active sau intermediari în modul de sinteză a acestora.
Componentele caracteristice ale uleiurilor esențiale sunt terpenoidele.
Unele dintre ele efectuează procese de reducere a oxidării, reglează activitatea genelor plantelor, participă la reacțiile fotochimice, absorbția energiei luminoase, ceea ce duce la biosinteza componentelor uleiurilor esențiale. Terpenoizii au un sistem cromatografic, pot absorbi energie radiantă și pot participa la reacții fotochimice. În acest sens, se sugerează că instalațiile activează oxigenul atmosferic din cauza energiei luminoase. Asemenea terpenoide ca
linalool, geraniol, farnesol
fiind conectate cu alte structuri chimice, intră în diferite sisteme biocatalitice. Unele terpenoide sunt precursori ai feromonilor.
Lanțul de carbon al geraniol, linalool, farnesol și neralidola sunt intermediari cheie în calea de biosinteză a unor astfel de substanțe biologic active ca hormoni steroizi, enzime, antioxidanți, vitaminele D, E, K, acizi biliari.
Azulena este o componentă a uleiurilor esențiale: menta, eucalipt, mușețel etc. Acestea sunt substanțe de culoare albastru, violet, mai puțin de culoare verde. În uleiuri, ele sunt sub formă de proazulenov sau azulenogeni; au acțiune antialergică, antiphlogistică, bacteriostatică, antiinflamatoare, sunt capabili să crească leucocitoza, coagularea lentă a sângelui. Compușii azulene participă la reacțiile fotochimice. În plus, au activitate antipiretică, antispastică, antitumorală.
Componentele individuale ale EM (enol) fac parte din sistemele biocatalitice, realizând procese de oxidare-reducere.
Astfel de compuși ca:
timol, eugenol, anetol
iar altele au similaritatea structurilor cu activatori cunoscuți de bioenergie. Biosinteza componentelor uleiurilor esențiale este însoțită de consumarea unei cantități mari de energie chimică per moleculă.
Sinteza componentelor de ulei esențial din intermediarii inițiați este controlată de enzime, orientarea căreia este programată în structura moleculară a ADN-ului.
Astfel, componentele de ulei esențial sunt fie produsele inițiale ale formării multor substanțe biologic active, fie ca intermediari în calea biosintezei lor.
În funcție de compoziția componentelor uleiurilor esențiale R.M.Gatterfosse le împărțit în 7 grupe: EM conținând alcooli specifici terpenici și esterii corespunzători (grupa 1), aldehide specifice (2 I), cetone specifice (3-I) lactone specifice (4-i), fenol specific (i-5), oxizi specifici (6-i) și EM conținând terpene specifice (grupa 7-i).
Deci, fiecare tip de EM are propriul său, caracteristic numai pentru el compoziția componentelor. Este foarte complexă și crește în mod constant în legătură cu îmbunătățirea metodelor de cercetare. Deci, în ulei esențial de geranium se determină aproximativ 300 de componente, în uleiurile esențiale de trandafir, bergamot, lămâie, mandarină, portocaliu - aproximativ 500 de componente în fiecare. Unele uleiuri esențiale conțin până la 800 de componente, dintre care unul prevalează. Multe componente reprezintă o zecime, o sută și chiar o mie de procente, dar unele dintre ele joacă un rol în formarea mirosului și a activității biologice.
Proprietăți fizice și chimice
Uleiurile eterice sunt lichide incolore sau colorate. De exemplu: ulei esential de ayr marsh galben, mușețel și șerpuit - albastru, cimbru - roșiatic, scorțișoară - maro.
Mirosul și gustul uleiurilor esențiale sunt specifice.
Cele mai multe uleiuri esențiale sunt mai ușoare decât apa și doar câteva au o densitate mai mare decât una (usturoi și ulei de scorțișoară).
Uleiurile esențiale sunt puțin sau practic insolubile în apă. Când este agitat cu emulsii de apă, dați apă miros și gust. Uleiurile esențiale sunt solubile în uleiuri grase (floarea-soarelui etc.) și minerale (vaselină), alcool, eter și alți solvenți organici.
uleiuri esențiale temperatura de fierbere variază în general între 140 ° C până la 26o ° C, iar fracția monoterpene de fierbere la 150-190 ° C, sesquiterpene fracție - la 230-300 ° C
Uleiurile esențiale sunt optic active.
Reacția uleiurilor este neutră sau acidă.
Uleiurile esențiale sunt distilate cu vapori de apă, iar monoterpenii sunt bine distilați, iar sesquiterpenele sunt mai dificile.
La răcirea uleiurilor esențiale, unele componente cristalizează (anetol, mentol, timol, camfor). Partea solidă a uleiului esențial se numește stearopten, partea lichidă se numește eleoptene.
Componentele uleiurilor esențiale intră ușor în reacțiile de oxidare, izomerizare, polimerizare; pe legături duble, este ușor de hidrogenat, hidratat, atașat halogeni, oxigen, sulf; dau reacții caracteristice grupurilor lor funcționale.
Localizarea uleiurilor esențiale în plante
Există două opțiuni principale pentru localizarea (distribuția) uleiurilor esențiale în plante:
1 - uleiul esențial este într-o stare dizolvată sau emulsionată în protoplasmă sau în celulă, difuzează difuz prin toate celulele tisulare.
NB! O contradicție aparentă: uleiul esențial este insolubil sau puțin solubil în apă. În plante, componentele de ulei esențial formează compuși complexi cu polizaharide. Complexele sunt solubile în apă și relativ stabile.
2 - uleiul esențial este separat de protoplasm și este secretat ca un secret:
- pe epiderma sub formă de pete,
- în spațiul intercelular,
- în formațiuni excretoare speciale.
Distribuția eterului în lumea plantelor
Plantele care conțin uleiuri esențiale (eter) sunt reprezentate pe scară largă în flora mondială. În special bogat în uleiuri esențiale de plante tropicale și subtropice uscate. În aceste zone apar 44% din numărul de plante-eter.
În distribuția plantelor există o tendință:
cu avansul spre sud, crește numărul de eteri;
în sud, în plante eterice, uleiul esențial se acumulează mai mult.
Acest lucru se datorează faptului că radiația solară ridicată și reduce uscăciunea presiunea aerului din țesături spatiile intercelulare efironosov, oxigenul din aer greu pătrunde în material, scade metabolismul proteic, sinteza carbohidraților și creșterea sintezei de terpene.
Plantele tropicale și subtropice de pe teritoriul Rusiei în sălbăticie nu cresc și nu pot fi cultivate în aer liber (lamaie, portocale, mandarine, camforă). Sunt cultivate în țările apropiate din străinătate: Asia Centrală, Georgia, Azerbaidjan. Excepția este eucalipt - sunt cultivate pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar.
În practica medicală, utilizați plantele din Marea Mediterană (anason, coriandru, fenicul, cimbru, salvie). Sunt cultivate în Teritoriul Krasnodar din Rusia și în țări din străinătate apropiate: Moldova, Ucraina, inclusiv în Crimeea. Plantele din familia țelinei sunt cultivate în regiunile centrale ale pământului negru din Rusia (Voronej, Belgorod).
Efironosii se întâlnesc în zone climatice temperate: în păduri, în stepă de pădure, în zone de stepă. În nord există mai puține decât în sud. În zona tundrei, numai rozmarinul sălbatic crește din eteroni, iar în zona de pășuni-stepă - oregano, cimbru, elecampane, ayr, gmina, hamei și multe altele.
Metode de izolare (producție) de uleiuri esențiale din materii prime vegetale
Uleiurile esențiale pot fi utilizate ca medicamente independente. Pentru a face acest lucru, ele sunt izolate de materialul vegetal. Această operație este denumită de obicei "obținerea" uleiurilor esențiale, i. E. sunt obținute ca un produs independent.
Metoda de obținere a uleiului esențial depinde de cantitatea, compoziția, proprietățile uleiului esențial și de caracteristicile morfologice și anatonice ale materiei prime.
1. Dacă există o cantitate relativ mare de ulei esențial în materia primă și uleiul este stabil, atunci se folosește metoda hidrodistilării. distinge:
a) metoda de distilare cu apă;
b) metoda de distilare cu abur;
c) metoda de distilare cu abur la presiune ridicată;
d) o metodă de distilare cu abur sub presiune redusă.
Echipamentul este utilizat în mod discontinuu sau continuu.
2. Dacă componentele uleiului esențial sunt termolabile și suferă degradare în timpul hidrodistilării, se folosește metoda de extracție. distinge:
a) extracția cu solvenți cu punct de fierbere scăzut (eter etilic, clorură de metil, eter de petrol, acetonă etc.);
b) extracția cu gaz lichefiat (propan, butan, dioxid de carbon);
c) extracția grăsimilor:
- macerarea materiilor prime florale cu ulei gras cu și fără încălzire;
- extracție - eliberat din materii prime proaspăt ulei esențial (de preferință de la flori) absorbită de adsorbanți (grăsimi solide ridicat sau carbon activat).
Din 1 tonă de petale, trandafirii sunt obținuți prin metoda introducerii a 700 de uleiuri esențiale.
3. Dacă un ulei esențial se găsește în cantități mari în recipiente mari (de exemplu, în pericarpul fructelor citrice), apoi utilizați o metodă de comprimare, sau stoarcere, adică mecanică.
Uleiul esențial brut obținut poate fi supus diferitelor tratamente tehnologice. Pentru a îmbunătăți calitatea uleiului esențial, acesta este purificat prin eliminarea unor compuși nedoriți din acesta. Această purificare se realizează prin distilare cu ulei sub presiune redusă și se numește rectificare la vid. În cazul îndepărtării hidrocarburilor mono- și / sau sesquiterpene, un astfel de proces poate fi numit "deter- minare". Uneori eliminați ușor componente volatile (aldehide grase, sulfuri), care au un miros neplăcut. O varianta de rectificare poate fi o re-distilare a uleiului esential cu vapori de apa. Eucaliptul și uleiurile esențiale de mentă sunt în mod necesar supuse uleiurilor esențiale industriale de rectificare. Un număr de uleiuri esențiale (ylang-ylang) sunt supuse rectificării în vid pentru a se obține 5-6 fracții cu compoziție chimică diferită, care sunt utilizate în produse de calitate diferită.
În plus, uleiul de mentă de calitate scăzută a fost supus la congelare pentru a obține mentol îmbogățit, care vine la medicamente aroma și produse industriale.
Deșeurile tehnologice și amestecurile acestora sunt utilizate ca înlocuitori ieftini pentru uleiurile esențiale sau pur și simplu ca compoziții aromatice ieftine.
Cel mai adesea, medicamentele pe bază de materii prime esențiale sunt utilizate pentru a trata bolile tractului gastro-intestinal, ficatul, tractul respirator superior și sistemul cardiovascular.
Acțiunea farmacologică depinde de:
- a compoziției de ulei esențial;
- de însoțire de compuși activi (flavonoide, acizi triterpenici, taninuri, polizaharide, etc.);
- de la locul administrării uleiului esențial (piele, membrane mucoase, organul corespunzător);
- de la locul de excreție a uleiurilor esențiale (intestine, rinichi, ficat, tract respirator superior).
De exemplu: prezența compușilor fenolici în compoziția uleiurilor esențiale determină, de regulă, un efect antiseptic. Substanțe înrudite - flavonoide contribuie cu o acțiune antispastică și taninuri - astringent, antiseptic, anti-inflamator.
Cu aplicații externe, componentele individuale ale uleiurilor esențiale irită pielea și membranele mucoase. Utilizat sub formă de unguente, liniment, soluții alcoolice și cu boli ale nasului și gâtului - sub formă de inhalări.
Efectul componentelor principale și minore ale EM este determinat în însumarea sau potențarea efectului, adică acțiunea comună a componentelor este mult mai semnificativă și mai puternică decât acțiunea fiecăruia separat.
Astfel, mentolul, atunci când este aplicat la membranele mucoase sau frecat în piele irita terminațiilor nervoase provoacă sentimentul de frig și furnicături. Acest counterirritant nevralgie ( "Menovazin") și migrena ( "creion mentol"). Iritația receptorilor rece duce la constricția vaselor sanguine superficiale (în cazul rinitei reduse nazal - „Boromentol“) și reflexă vaselor de expansiune a organelor interne, inclusiv coronariană (durere pectorala ușurată - preparat „Validolum“).
Atunci când ingestia de uleiuri esențiale sunt absorbite în tractul gastrointestinal și apoi sunt alocate prin bronhii, rinichii, ficatul, iritant-le. De exemplu:
Mentolul, iritând receptorii mucoasei stomacului și intestinelor, determină o creștere a peristaltismului.
Terpineol de ienupăr ulei esential de rinichi enervant, amplifică filtrarea în glomeruli renale, inhibă resorbția inversă Na și Cl ionilor în bobinaj tubii renali, oferind astfel efecte diuretice.
Anetol ulei esential de anason si fenicul eliberate prin bronhii, intensifică secreția cochilii trahee mucoase, laringe, bronhii, slăbirea atacuri inflamatorii, lichefierea sputei, creste activitatea epiteliului ciliar al tractului respirator, prin urmare accelerează sputei evacuarea și mai mult de respiratie reflex pornit ( „elixir toracice“, „picături de amoniac de anason“).
Uleiurile esențiale și componentele acestora trec ușor prin epiteliul capilarelor, ele depășesc liber placenta, cea mai sigură barieră biologică.
Utilizarea moleculelor purtătoare de transport localizate în membranele biologice, moleculele aromatice penetrează prin membrana celulară și interacționează cu receptorii intracelulari complexele biologice: ADN, ARN, gene. Interacționează cu sistemele enzimatice, endocrine, imune și altele.
Uleiurile esentiale giperemiruyut membranelor mucoase și creșterea funcției secretorii bronhial (pentru inhalare și ingestie) doar în doze mici. În concentrații mari, uleiurile esențiale cauzează îngroșarea secretului, rezultând uscăciunea și umflarea faringelui. Prin urmare, un supradozaj este inacceptabil.
Alte efecte nedorite și reacții adverse sunt posibile. De exemplu:
Când o supradoză de medicamente cimbru și cimbru dezvoltă greață. Medicamente contraindicate în timpul sarcinii, decompensare cardiacă, afecțiuni hepatice și renale.
Utilizarea mentolului, pentru tratamentul copiilor mici - până la un an - este contraindicată, deoarece suprimarea reflexului și oprirea respiratorie sunt posibile.
Dozele mari de ulei esențial de mușețel provoacă dureri de cap și slăbiciune generală.
O supradoză de medicamente valeriene cauzează somnolență, senzație de depresie, opresiune, scăderea performanței; utilizarea pe termen lung duce la o tulburare a tractului gastro-intestinal.
Uleiuri esențiale și materii prime de ulei esențial utilizat în medicamente nu numai ca medicamente, ci și ca substanță aromatizantă: pentru a îmbunătăți și schimbarea gustului și miros (de exemplu, mentolul). Eugenol - Ocimum uleiuri esențiale gratissimum componente, cuișoare - este un stimulator al proliferării celulare, timolul - componenta de ulei esențial Monarda, azhgon - are o activitate bactericidă foarte mare un spectru larg de acțiune. Bazat pe ea a creat un teren propice pentru diferențierea germenilor.
Atunci când ar trebui să fie utilizate uleiuri esențiale aromoterapie în compoziția componente în care acestea au fost derivate din plante, pentru că fiecare componentă a uleiului esențial joacă un anumit rol, și toată compoziția componentei în ansamblu creează o armonie de arome și determină proprietățile sale medicinale, armonia corpului și a sufletului, sănătate .
Trimiteți-le prietenilor: