este necesară pentru funcționarea normală a organismului de sodiu, dar excesul poate duce la probleme de sănătate, în conformitate cu Hronika.info cu referire la Good Housekeeping.
Mulți dintre noi știu că consumarea multor sare este dăunătoare. Dar doar câțiva sunt capabili să se lege de plăcerea de a mânca un pachet de chipsuri sau un pește sărat. Și între timp, excesul de sare face rău colosal!
Umflarea și excesul de greutate. Probabil știți că sodiul are proprietatea de a reține fluidul în organism, ducând la umflături și excesul de greutate.
Insuficiența renală. Rinichii sunt filtrele naturale ale corpului nostru. Când mâncăm o mulțime de sare, rinichii trebuie să muncească mult mai mult, deoarece alimentele sărate determină setea. Acest lucru poate duce la nefrită, inflamația canalului și insuficiența renală.
Sistemul cardiovascular. Un nivel ridicat de sodiu duce la faptul că sângele devine mai gros, ceea ce provoacă hipertensiune arterială și un impuls rapid. În timp, pot apărea tahicardii, aritmie, plachete de colesterol pe vase.
Conform recomandărilor OMS, un adult ar trebui să consume aproximativ 5 grame de sare de masă pe zi. Din păcate, rareori aderăm la această normă. De exemplu, o persoană care mănâncă produse semi-finite și fast-food, mănâncă zilnic aproximativ 10-15 grame! Cum de a reduce cantitatea de sare consumată, dar astfel încât produsele alimentare continuă să aducă plăcere?
Metoda 1
Preferă acasă
Aproximativ 80% din cantitatea zilnică de sare este destinată produselor semifinite. Iar sarea din ele este folosită ca un ameliorator de gust și conservant: nici măcar nu observăm prezența sa în produs! Cel mai corect pas este abandonarea completă a produselor semifinite și pregătirea alimentelor la domiciliu.
Metoda 2
Sare - la sfârșitul!
Când adăugați sare la începutul gătirii, riscați să o exagerați cu cantitatea. Gustul sării devine mai puțin pronunțat atunci când se gătește, dar sodiul nu pleacă nicăieri. Obțineți obiceiul să săriți feluri de mâncare imediat înainte de servire și este puțin probabil să le mâncați prea mult.
Metoda 3
Condimente condimentate și mirodenii
Condimentele și condimentele îmbogățesc gustul preparatelor și maschează lipsa de sare. Ardeiul negru și roșu, oregano, diferite ierburi și condimente vă vor permite să vă bucurați de mâncare delicioasă, dar în același timp să reduceți cantitatea de sare din ea.
Metoda 4
Mai mult acid
Știați că hrana acru literal "explodează" gusturile noastre de gust: este posibil să nu observăm că nu există absolut nicio sare în vas. Adăugați salate, condimente, sosuri de oțet balsamic, suc de lămâie, vin acru. Gustul vasului va deveni pitic și saturat și, în același timp, mâncarea poate fi sărată destul de puțin.
Metoda 5
algă
Acestea au o aromă deosebită, ele conțin o cantitate moderată de sare de mare (care, în plus, este mai utilă decât sarea de piatră obișnuită). În loc de feluri de mâncare de sare, adăugați-le la algele uscate. Pentru a face alimentele mai utile, este mai bine să adăugați alge marine la felurile deja gătite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: