Mulți oameni cunosc terciul Guryev, a cărui rețetă a venit din secolul al XIX-lea. Se crede că Guryev terci a fost unul dintre felurile de mâncare preferate ale bucătăriei regale, deși este grișul comun. Dar una care din mâncarea de zi cu zi sa transformat într-un adevărat desert, foarte gustos și util. Pregătite corespunzător, acest desert poate fi un decor pentru orice sărbătoare, puteți aplica la masa de prânz, acest fel de mâncare este sigur de a vă rugăm atât pentru copii cât și pentru adulți. Pentru prepararea sa, puteți folosi diferite ingrediente: fructe uscate, nuci, orice fel de gem, fructe proaspete și fructe.
Adesea, amantele caută noi rețete pentru a surprinde și pentru a le plăcea pe cei dragi. Luați, de exemplu, ovăz. Este foarte ușor să gătești terci din multivar, dar uneori vrei să creezi ceva neobișnuit. Aceste feluri de mâncare includ pregătirea terciului Guryev.
Reguli de bază
Deci, regulile de bază ale gătitului sunt că, în primul rând, spuma de lapte este pregătită în cantitatea necesară. Spumă merge la crema care se stinge în cuptor, cu crema coagulat sunt, cu un gust caracteristic și aroma, delicat de culoare crem. Mai mult, după ce spuma a fost îndepărtată din crema de câteva ori și va fi suficientă, în cremă turnat grișul, un praf de sare și zahăr.
Crupe sunt gătite până la gata, cum ar fi cereale obișnuite. În acest moment se prepară umpluturi: fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă, fructe și fructe de padure. Gata de straturi de terci de ovăz: castraveți - fructe uscate în spumă - ovăz - spumă - umplutură de boabe și așa mai departe cât mai multe straturi doriți. După aceea, totul se duce la cuptor, unde se coacă până se gătește.
- semolina - 200 g;
- cremă 33% - 800 ml;
- sare pe vârful cuțitului;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- stafide - 0,5 sticle;
- caise uscate - 0,5 sticle;
- nuci - 0,5 sticle.
Se toarnă crema într-un recipient larg, de exemplu într-o tigaie, și se pune într-un cuptor încălzit la 160 de grade. Când pe suprafața smântânii apare o bună spumă pufoasă, scoateți-o ușor cu o lingură sau o lingură și puneți-o pe vas. Tigaia cu cremă continuă să rămână în cuptor.
După apariția spumei din nou pentru a elimina într-un vas, astfel încât să continue atât timp cât spuma este suficient, este mai bine să facă acest lucru din nou, 5 sau 7. Apoi, pentru a obține tava din cuptor, pune pe aragaz, se aduce crema la fierbere și se toarnă în ele, grisul, sare și zahăr. Se amestecă continuu, se fierbe grâul până se pregătește.
Stafide și caise uscate se clătesc bine și se toarnă apă fiartă timp de 20 de minute. După aceasta, scurgeți apa, tăiați caisele uscate. Nucile ar trebui să fie curățate și măcinate într-un mortar sau într-un blender suficient de fin, astfel încât felul acesta să fie delicat.
După aceea, puneți forma în cuptor, încălzită la 180 de grade și coaceți până la o crustă de zahăr de aur, aproximativ 10 - 15 minute. Scoateți vasul finit din cuptor, tăiați în bucăți, decorați cu frunze proaspete de menta.
Este foarte bine să folosiți diferite tipuri de blocaj ca straturi. Capsune deosebit de potrivită, deoarece este atât de parfumată, are un gust unic dulce și acru, probabil că este iubit de toată lumea. De asemenea, puteți utiliza blocaje de la caise, gem de prune, miere.
Există rețete pentru prepararea terciului Guryev cu fructe și fructe proaspete. Acest lucru va necesita un pahar de fructe de padure proaspete sau fructe. Poate fi, din nou, căpșuni, caise sau mere. Merele în acest caz trebuie decojite, miezul tăiat și mărunțit. Scoateți caisele de la caisele și le tăiați bine.
Astfel, fructele preparate pun într-o tigaie, se adauga 2 linguri de zahar, 1 lingura lingură de amidon și ușor la foc mic la foc mic. Amidon este adăugat pentru a îngroșa umplutura și pentru a preveni scurgerea acesteia. După ce zahărul sa topit, umplutura finită trebuie să fie așezată ca stratul următor.
Opțiuni de gătit
Există un imens set de rețete terci Guryev. Procesul de pregătire a acestuia este o creativitate reală datorită utilizării diferitelor umpluturi. În consecință, nu numai căzătura se scurge, ci și un desert cu un gust bogat.
Acest fel de mâncare este foarte hrănitoare și utilă. El va fi fericit să mănânce atât adulți cât și copii, în timp ce terciul obișnuit de mană nu este mâncat de toată lumea.
Este mai mult ca un fel de budincă. Terci Guryev pot fi coapte în formă mare și apoi tăiate în porții. Dar este posibilă colectarea deserturilor sub formă de loturi pentru coacere, prin modificarea umpluturilor, apoi fiecare servire poate fi diferită. Rețetele pot fi oricare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: