Home porumb conservat pentru iarnă, rețete - populare despre sănătate

Cât de util de porumb proaspăt este cunoscut de mulți, dar se poate simți pe deplin în sezonul acesta vyzrevaniya.A numai pentru că mulți oameni le place să mănânce conserve de porumb dulce. Soia-galben, sare de porumb luminoase sunt un produs delicios și sănătos. Acestea sunt adesea incluse în diferite gustări, ceea ce conferă farmecii un aspect inteligent, festiv și un gust neobișnuit și pitic. Aici, deși salata cu porumb conservat și crackers ... Cu toate acestea, ea și în sine gustoase gustare.







Dacă aveți o recoltă mare, sau în sezonul vă decideți să-l cumpere și să se pregătească pentru viitor, desigur, ar trebui să știe cum să păstreze porumb pentru iarna la domiciliu. Pregătiți-vă acasă, vă puteți bucura de cerealele în sine și de tigrii de porumb tineri. Când vine frigul, mâncarea acasă va fi foarte utilă. În același timp, ele sunt mult mai utile decât cele din magazin, deoarece știți exact ce ingrediente se află în produsul finit.

Astăzi, accentul atenției noastre va fi porumbul conservat de casă, rețetele pe care le vom lua în considerare chiar acum.

Câteva sfaturi pentru gătit

- Pentru a obține cea mai bună calitate și gust, utilizați un porumb tânăr, de zahăr pentru conservarea acasă, care are boabe moi, nu îngroșate.

- Când păstrați urechile, alegeți numai foarte tineri, cu lungimea de până la 10 - 15 cm. Alegeți cele în care boabele sunt deja bine formate.

- Adesea, amatorii se plâng că nu mai sunt depozitate cutii de porumb mult timp și "explodează". Pentru a evita acest lucru, adăugați acid citric sau oțet în timpul gătitului sau creșteți timpul de pasteurizare a cutiilor.

Conserve de porumb pentru iarnă acasă

Cu adăugarea de oțet:

Pentru borcan de 1 litru luăm produse: Aproximativ 800 g de boabe, 1 lingură de oțet de masă și, de asemenea, sare și zahăr - toate la gust.

Cojile de frunze și fire de păr se coacă, se fierbe timp de 10 minute, se răcește. Se curăță porumbul din cocos într-un castron curat. În timp ce porumbul se răcește, pregătiți borcanele și capacele - spălați bine și fierbeți.

Răspândiți boabele pe borcane fierbinți (pe umerase), umpleți cu apă clocotită, acoperă cu capace. Lăsați timp de 10 minute. Acum turnați apa într-o tavă curată pentru a găti marinada pe ea. Pentru a scurge ușor și complet apa, este foarte convenabil să folosiți un capac din polietilenă cu găuri.







Se fierbe apa drenată, se toarnă otetul, sarea, se adaugă zahăr. Gatiti timp de cel mult 5 minute. În procesul de gătit, se evaporă puțină apă, astfel încât se toarnă în aproximativ jumătate de pahar de apă clocotită.

Se toarnă marinada peste cutii fierbinți cu porumb, se acoperă din nou cu capace. Așezați-le într-o oală cu apă fiartă, pentru pasteurizare. Păstrați-l cu un fierbere ușoară, timp de 20 de minute. Apoi răsuciți cutia. Întoarceți-vă cu capul în jos, acoperiți-vă cu o pătură caldă. Când băncile se răcesc într-o zi, le puteți pune la dispoziție pentru depozitare într-o cămară sau alt loc întunecos și rece.

Porumb pentru iarnă fără adăugarea de oțet

Pe un borcan de litri veți avea nevoie de: 800 g de boabe, un litru de apă. Sarea și zahărul iau gust. Pentru această rețetă, luați 1 lingură de sare și 1 lingură de zahăr. Dar puteți schimba acest raport (în limite rezonabile, desigur).

Pregătiți-vă urechile, așa cum am făcut-o în prima rețetă. Gatiti-le in intregime, 10 min. Se scoate din tigaie, se lasă să se răcească. Pentru a accelera procesul, puteți pune cocioacii într-un ciocănel și toarnă imediat apă curentă rece. Acum desfaceți sâmburii de porumb de la coamele cu un cuțit ascuțit într-un bol separat.

În timp ce porumbul se răcește, se spală cu sifon, se fierb borcanele și capacele. Răspândiți cerealele pe borcane fierbinți, turnați apă fiartă. Acoperiți, lăsați timp de 10 minute. Se toarnă apa din borcane într-o cratiță, pentru a face o marinadă.

Aduceți apa de la borcane la fierbere. Acum adăugați zahăr și sare. Se gateste timp de 2-3 minute, se toarnă înapoi pe borcane cu boabe, se acoperă cu capace sterile. Așezați-l într-o cratiță cu apă fierbinte, puneți-l pe foc. Când se fierbe, se aranjează borcanele timp de cel puțin o oră, cu un fierbere mic.

După aceea, rotiți-vă, întoarceți-o, puneți-o sub o pătură caldă. Într-o zi le puteți pune în depozit.

Cum poate porumb pentru iarnă la domiciliu cu întregul cob?

Să luăm o cutie de 1 litru: copți tineri, 1 lingură de oțet (9%), 1 lingură de sare, 1 lingură de zahăr. Încă pentru această rețetă vor fi necesare: 3-4 bucăți de piper negru, 1 frunză de dafin.

Desfaceți frunzele din frunze, spălați-le și gătiți timp de 10 minute. Apoi, eliminați-le cu un zgomot, răspândit pe cutii sterile vertical, strâns unul la celălalt. Se toarnă apă fiartă, se acoperă cu capace sterile, se lasă timp de 10 minute. Se toarnă apa într-o cratiță, pentru a face o marinadă.

Pune-l pe foc. Când se fierbe, se toarnă sare, zahăr, se toarnă otet, se pun mazăre și piper. Gatiti timp de 10 minute.
Se toarnă cutii de cartof fierbinți, cu coacăze de fiert marinată. Din nou, acoperiti cu capacele, pasteurizati-le intr-o cratita cu apa care nu fierbe, timp de cel putin o ora. Apoi, rotiți-vă, întoarceți-vă, încălziți, lăsați-vă o zi. După aceasta, puteți elimina băncile pentru stocare.

Porumbul, preparat conform rețetelor prezentate mai sus, este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, nu-și pierde proprietățile utile și gusturile. În timpul iernii, după ce ați deschis un borcan, puteți mânca pur și simplu tratamentul preferat sau puteți folosi semințe însorite pentru a face tot felul de salate, gustări sau tocană. Vasele cu porumb sunt foarte elegante și potrivite pentru o cină festivă. Așa că pregătiți-o, pentru că nu este numai delicioasă, ci are și o compoziție unică! În ce legume, fructe, de exemplu, există aur. Dar nu numai datorită conținutului său este apreciat porumb proaspăt și conservat, beneficii pentru sănătate și rău, pe care le-am luat deja în considerare în paginile site-ului.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: