pește Rețetă gastronomică nu este mare, toate produsele sunt simple, dar între timp legume cu sos de smântână transforma de pește conținut scăzut de grăsime, cum ar fi somon, somon Chum, Pollock, merluciu, biban, bersha în suculent, de licitație și frumos fel de mâncare.
pește Gourmet pot fi preparate în multivarka, dar folosim un pește clasic dovedit de gătit într-un cuptor. De obicei, reteta gourmet implică utilizarea de file Pollock sau somon, versiunea noastră - rețeta de somon gourmet, se va dovedi prezentabilă decât Pollack și va merge la masa de sărbătoare. În absența somon utiliza orice pește macră cu minimum oase.
Cum să faci un gourmet de pește
Deci, pentru a pregăti gourmet-ul potrivit pentru pești va trebui:
- roz sau somon;
- un morcov mare;
- 2-3 dimensiuni medii ale becurilor;
- 150-200 gr. brânză tare;
- o lingurita de faina;
- un pahar de smantana;
- ulei vegetal;
- o lingurita de unt;
- sare și condimente pentru gust.
Fish Gourmet Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, peștele este pregătit, somonul roz este tăiat în fileuri. Dacă există un filet gata - mai puțin agitat cu curățarea și tăierea. Carcasa este eliberată din cântare, în interiorul capului și în aripioarele cu coada.
Secțiunea longitudinală a măduvei spinării împarte peștii în două straturi. Creasta este tăiată, oasele sunt îndepărtate cu grijă. Filat straturi și tăiate în bucăți mici de dimensiuni medii.
2. Continuăm să coajăm ceapa, apoi este tocat fin. Spălătorii, morcovii sunt curățați și frecați pe o cremă medie. Intr-o tigaie cu ulei vegetal, la prima ceapă prăjită până transparent, apoi se aruncă și morcovi. Obținem o friptură de aur.
3. Acum sosul este amestecat. Într-o cratiță mică, smântână este încălzită la foc mic. Zakipit - aruncat o lingurita de faina, amestecat cu o cantitate egala de unt (moale). Se amestecă bine, se fierbe timp de una-două minute. Sosul de smantana este indepartat de foc si racit.
4. În acest pas începem să formăm felul de mâncare "pește gourmet" într-o formă adâncă sau tigaie, bine uns ulei vegetal. Există două opțiuni pentru turnare: legumele prajite sunt așezate uniform, bucățile de pește sunt sărate și puse pe legume și se suprapun cu legume. A doua metodă este mai ușoară, peștele sărat este așezat pe fund și acoperit cu un strat de legume sau prin așezarea pe fiecare bucată a unui "capac" de legume.
5. Produsul semi-finit "delicios" se toarnă cu sos.
6. Pe ras, brânza este ștersă și gourmetul este turnat peste pește. Puteți face altfel, amestecând imediat sosul și brânza rasă și așezați amestecul brânză-acru pe pește sub legume.
7. Cuptorul se încălzește până la 180-200 ° C. Formularul cu stocul de pește îi este trimis. Asigurați-vă că cuptorul trebuie încălzit în mod corespunzător, în caz contrar, peștele se va coace neimportant, se va usca și nu va fi la fel de delicios cum este conceput de rețetă.
8. Somonul roz va fi gata în 20-30 de minute. Brânză de brânză rumenită - vasul este extras din cuptor. Porțiuni de somon roz sunt transferate pe o farfurie, presărată cu verdeață puțin adâncă.
gust gastronomic de pește poate fi ușor modificată prin adăugarea într-un vas de inele de roșii feliate (dobândesc aciditate) sau adăugați la așchiile de brânză de brânză afumate.
Pentru reteta de gătit gourmet ar trebui să fie selectiv atunci când aleg pește, după accidentul de la Fukushima din Japonia ar trebui să treacă la peștii mărilor nordice sau bibanul râu locale cu Bershov.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: