Probabil cartofii prăjiți pot fi atribuiți uneia dintre felurile simple de mâncare. Este gustoasă ca atare, și o puteți folosi ca o farfurie laterală la cursul principal.
Este ușor și rapid să o faci acasă, deși nu se poate spune că acesta este un mod foarte ieftin de pregătire a cartofilor, având în vedere consumul ridicat de ulei vegetal. Este mai bine să folosiți ulei și anume rafinat, probabil ca să gustați și să miroșiți cartofii prăjiți preparați pe ulei de floarea-soarelui ne-rafinat vor fi mai gustoși, dar numai celui care va trebui să respire ceea ce va fi în bucătărie.
Există, desigur, astfel de cazuri și prăjituri, dar dacă nu faceți în mod constant cartofi, atunci poate că nu are rost să-l cumpărați.
Reteta pentru cartofi prajiti
Curățăm cartofii și le tăiem cu bețișoare cât mai mult cu aceeași grosime de la 5 mm până la 1,5 cm. Tuburile subțiri vor fi foarte fragile și cu ele trebuie să fie foarte îngrijite.
Cartofii tăiați sunt spălați cu apă rece, spălând tot amidonul de pe suprafața sa. Datorită acestui lucru, cartofii nu se vor lipi împreună în tigaie, nu vor exista stropi de ulei pe laturi, iar cartofii de cartofi prajiti vor arata mai frumosi.
Să ne uscăm produsul semi-finit.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie, stratul de ulei ar trebui să fie astfel încât să acopere batoanele de cartofi tocate.
Dacă este recoltată o mulțime de cartofi, este mai bine să nu faceți acest lucru dintr-o dată, nu va fi foarte convenabil să le amestecați într-o tigaie, mai ales din cauza fragilității mari la începutul gătitului. Uleiul ar trebui să fie fierbinte, dar nu-l recul, altfel veți avea o crustă roșie prea repede, dar în interiorul cartofilor nu va avea timp să se pregătească.
Timpul de gătire al cartofilor prăjiți ar trebui să fie determinat prin ochi, conform unei cruste roz, pe care vă place mai mult. Este cel mai convenabil să luați cartofii gata preparați din ulei cu un zgomot și să îl puneți într-un bol separat pentru a permite scurgerea uleiului în exces.
Serviți pe masă este mai bine fierbinte, atât separat, cât și în plus ca o farfurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: