Curgerea apei în cușcă depinde de prezența unei forțe de sugere în ea. O forță de succes este diferența dintre presiunea osmotică și turgor, pe care o exprimăm prin următoarea formulă:
S înseamnă forța de aspirație, O - presiunea osmotică și sub T - presiunea turgorului.
Așa cum se poate vedea din definiția însăși, forța de aspirație nu este o valoare constantă și se schimbă tot timpul în plantă. Cu o saturație completă a celulei cu apă, presiunea osmotică va fi egală cu presiunea turgorului și forța de aspirație va fi zero. La plasmoliză, presiunea de turgor este zero, iar forța de aspirație este egală cu întreaga presiune osmotică.
Fluxul de apă în cușcă se datorează prezenței unei forțe de sugere. Cu cât este mai mare valoarea forței de aspirație, cu atât mai ușoară planta ia apă din substratul din jur. Plantele mai mari dezvoltă o cantitate relativ mică de forță de aspirație - în câteva zeci de atmosfere. Bacteriile sunt capabile să dezvolte deja forțe de sugere semnificativ mai mari - până la 50 de atmosfere, deoarece încep să acționeze deja forța de a supune coloizii din protoplasmul însuși. Cele mai mari forțe de sugere dezvoltă ciuperci de mucegai, în special toate Penicillium cunoscute. Mycelium penicillium dezvoltă forțe de sugere până la două sute de atmosfere. Prin urmare, pâinea se formează cu ușurință. Este atacat de această ciupercă atunci când, pentru alte organisme, este încă un substrat complet uscat. Cele de mai sus ne face să înțelegem de ce, de exemplu, este foarte sol salin plantele pot muri cu ușurință din cauza lipsei de apă, chiar dacă aceasta este abundența foarte mare (ca în curs de dezvoltare forța lor de supt este forța de aspirație mult mai mică a solului în sine).
Fig. 27. Deformarea membranelor celulare cu pierdere de apă: 1 - celule care au pierdut o cantitate mare de apă; 2 - celule turgente
Puterea de aspirație a celulei poate fi, în unele cazuri, mai mare decât presiunea osmotică a celulei. Un astfel de fenomen este observat în cazul turgorului negativ atunci când pierderea de apă, celulele nu se îndepărtează de protoplasmei peretelui celular, așa cum se întâmplă atunci când plasmoliza. Reamintim că plasmoliza apare numai în cazul acțiunii de soluție hipertonică asupra celulei. Pierderea apei, protoplasmul contractează și trage o membrană celulară în spatele ei, care nu numai că nu apasă pe protoplasmă, ci, dimpotrivă, încearcă să o întindă. În mod natural, presiunea turgorului este convertită de la o valoare pozitivă la o valoare negativă, iar forța de aspirație depășește presiunea osmotică, după cum se poate vedea din formula de mai jos:
Fenomenul de turgor negativ pare destul de des observat în zilele fierbinți, mai ales în unele forme de plante xerofitice.
Pe această pagină găsiți materiale pe subiecte:Puterea de sugere a celulei Rezumat
Puterea de sugere a unei celule vegetale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: