Pregătirea gogoșilor la domiciliu nu este o chestiune dificilă, dar supărătoare. Dar ce puteți face pentru a vă răsfăța pe cei dragi într-o dimineață frumoasă de duminică? La urma urmei, gogoșii sunt un deliciu neobișnuit de delicios. Le puteți face cu umplutură și fără, coaceți în cuptor sau prăjiți adânc. Indiferent cum gătiți gogoși, va fi totuși delicios.
Drojdie de drojdie gătită în cuptor
- 4 cesti de faina.
- 1 ceașcă de lapte.
- 2 ouă.
- 80 g unt.
- 2 lingurițe. uscat drojdie.
- ½ ceasca de zahar.
- 1 linguriță. sare.
- În jumătate de pahar de lapte cald, rupeți zahărul și drojdia. Lăsați-l timp de 15 minute. Împingeți ouăle cu sare și zahăr în spumă, adăugați untul moale și laptele rămas. Apoi aplicați ușor drojdia care a apărut și, ușor, în porții mici, intrați în făina cimentată. Se amestecă aluatul.
- Puneți aluatul într-un castron, ungeți cu ulei vegetal, acoperiți cu un prosop și puneți-l la o oră într-un loc cald.
- După ce lucrează aluatul, dublați-l și lăsați-l la o jumătate de oră.
- Deschideți un tort cu o grosime de cel mult 1 cm. Folosind un pahar, tăiați cercurile. Puteți face o gaură în centrul gogoșii cu un capac dintr-o sticlă de plastic.
- Puneți gogoși pe pergamentul căptușit cu un pergament, acoperiți-i cu un prosop și puneți-i într-un loc cald timp de 45 de minute.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade pentru nu mai mult de 15 minute (gogoșii vor fi galbeni).
- Gogoși terminate puteți stropi cu zahăr pudră.
Brânza de brânză gătită în prăjituri adânci
- Brânză brută - 400 g.
- Făină - 6 pahare.
- Ouă - 4 bucăți.
- Zahăr - 7 linguri. linguri.
- Sare și sifon - pentru ½ linguriță.
- Ulei vegetal pentru prăjituri.
- Zahar pulbere pentru pulbere.
- Smash ouă într-un castron adânc, se adaugă sifon, sare și zahăr. Puneți brânza de vaci și folosiți o furculiță, amestecați-o până se formează o masă omogenă.
- În cantități mici, adăugați făină. Dacă ați cumpărat un caș moale, făina va avea nevoie de puțin mai mult decât este indicat în rețetă. Dacă este liber și dens, nu folosiți toată făina.
- Aluza gogoasa ar trebui sa fie densa. Faceți din acesta cârnați de aproximativ 7 cm lungime și pliați-le în inele. Așezați dispozitivul de prindere mai tare, astfel încât în timpul gogoșilor de prăjire să nu se desprindă.
- 2-3 cești de ulei vegetal într-o cratiță, aduc la fiert și prăjiți gogoșii din ea.
- Imediat după preparare, puneți gogoșii pe un prosop de hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de grăsime.
- În loc de zahărul pudră tradițional, puteți stropi gogoși cu scorțișoară, nucă de cocos, ciocolată și, de asemenea, pregătiți glazura.
Gogoașă pe chefir cu umplutură
Ingrediente. Pentru test:
- 2 cesti de faina.
- 30 g de unt.
- Pentru 1 lingura. lingura de miere și zahăr.
- ½ ceasca de lapte.
- 1 ou.
- ½ ceapă de ceapă.
- Vanilină.
- 150 g de ulei vegetal pentru prăjire.
- 100 g de gem (de preferință de casă).
- 1 lingurita de gris.
- Împingeți oul și zahărul cu un malaxor, adăugați miere și unt de piure, amestecați bine și amestecați, amestecând constant, lapte cald.
- Se toarnă kefir în făină, se adaugă vanilină, se amestecă cu amestecul anterior și se amestecă aluatul.
- Pregătiți umplutura: amestecați bine gemul și grisul.
- Îndreptați stratul de aluat (3-4 mm grosime) și faceți (dar nu tăiați până la capăt) un pahar de cercuri.
- Așezați umplutura pe ghivecele de gogoși sub formă de broșe (se retrag din margine și nu se umple mijlocul).
- Rulați încă un strat de aluat (exact la fel ca primul) și puneți-l peste partea superioară a stratului cu umplutura împrăștiată. Cu același geam, tăiați cercurile cu umplutura.
- Folosind un dop din plastic din sticlă, tăiați mijlocul gogoșilor.
- Se toarnă uleiul vegetal pe o tigaie, se aduce la fierbere și se încep gogoașele de pe ambele părți.
- Gogoșii gatați ar trebui să fie lăsați să se răcească (altfel puteți arde o limbă cu un lucru fierbinte).
- Gogoși cu gheață se presară abundent cu zahăr pudră.
Gogoașă cu carne de pământ în supă
Ingrediente pentru aluat:
- Laptele este ½ ceasca.
- Drojdie - 30 g.
- Unt - 50 g.
- Făină - 2 cupe.
- 2 gălbenușuri.
- Carne de vită - 200 g.
- Carne de vită - 100 g.
- 1 ceapă.
- Piper și sare la gust.
- Treceți carnea prin mașina de măcinat cu carne împreună cu ceapa și grăsimea.
- Puneți într-o cratiță, turnați 2-3 linguri. l. bulion și carcasă jumătate de oră sub capac.
- Adăugați sare și piper.
Din produsele enumerate în rețetă, preparați aluatul de drojdie utilizând tehnologia descrisă în rețeta anterioară.
Tăietoare de tăiere și prăjire:
- Tehnologia de a face gogoși cu o umplutură este descrisă în rețeta de mai sus.
- Pentru a prăji gogoși într-o mulțime de grăsime de vită topită.
- Serviți pentru un bulion clar, supă sau supă de varză.
Opțiunile de umplere a gogoșilor
- Gustări de mere cu zahăr și scorțișoară (2 mere, 1 lingurita de zahăr, scorțișoară de scorțișoară).
- Banana dulce (fara aditivi).
- Lapte condensat fiert.
- Orice blocaj sau blocaj gros (pentru îngroșare se utilizează semolina: 1 linguriță per 100 g).
- Combinarea brânzei cu brânză (150 g brânză de vaci, 1 gălbenuș, marar mărunțit, sare în gust).
În acest articol, veți găsi o varietate de rețete și gogoși de gătit. Toți sunt interesați în felul lor și merită atenție. Acum, depinde de tine să decideți ce fel de bunaturi vor apărea pe masa dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: