Emmental este o brânză tradițională elvețiană fabricată din lapte de vacă. Capul acestei brânză cântărește o medie de 75 kg. Derivatele emmentale sunt produse în țări diferite, deoarece numele nu este o marcă înregistrată (deși etimologia cuvântului indică originea sa din valea Emme: germană - valea, emmen - referindu-se la Emma).
Brânza Emmental are un gust dulce picant caracteristic, picant; Se caracterizează prin găuri mari datorită particularităților procesului său de fabricație. În unele țări se numește brânză elvețiană.
Urmăriți ce este "Emmental (brânză)" în alte dicționare:
Brânză - brânză tradițională elvețiană "Emmental" Brânza este un produs alimentar derivat din lapte crud prin utilizarea de enzime de coagulare a laptelui și bacterii de acid lactic ... Wikipedia
Emmental - brânza Emmental, cea mai faimoasă brânză elvețiană, regele brânzeturilor. numit în alte țări doar elvețian. Numele este dat pe râul Emma, afluent al Aar, principalul râu al cantonului Bury, unde, din secolul al XII-lea, a început să facă cercuri uriașe de brânză, care ... Dicționarul culinar
brânză - n. numar in sinonime: 79 • alpidimer (1) • alpcirrler (1) • amadeus (1) • ... Dicționar de sinonime
CHEESE este un produs lactat, obținut, de obicei, din brânză de vaci. Laptele este suspensia apoasă naturală a unei multitudini de substanțe care se pliază sub efectul factorilor de precipitare (căldură, acid lactic și enzimă cheagului) și separate ... ... Collier Enciclopedia
EMMENTAL - brânza Emmental, cea mai faimoasă brânză elvețiană, "regele brânzeturilor", numită pur și simplu elvețian în alte țări. Numele este dat pe râul Emma, afluent al Aar, principalul râu al cantonului Bury, unde, din secolul al XII-lea, a început să facă cercuri uriașe de brânză, ... ... Enciclopedie de artă culinară
Emmental - (Emmenthal, adică valea râului Emma) în Elveția, în cantonul Bernese, irigat pp. Ilfis și Big Emma. În partea superioară, E. prezintă o pășune bogată, o zonă puternic împădurită din țara pre-alpină, care la sud de izvorul râului ... ... Dicționar enciclopedic FA. Brockhaus și I.A. Efron
Emmental - (Emmental) Emmental, valea râului Emme în Zap. centru de piese. Elveția, al cărei nume este o brânză grecească elvețiană cu o mulțime de ochi ... Țări ale lumii. dicționar
- Se gătește brânzeturi la domiciliu. Solid, cremos, murat, cu mucegai. Irina Veremey. Orice gospodină știe că produsele gătite la domiciliu, mai gustoase și mai utile decât cele cumpărate în magazin. Unt natural, lapte crud, smântână groasă, iaurt util ... Citește mai mult Cumpărați pentru 42 руб електронна книга
Trimiteți-le prietenilor: