Pentru niște ciuperci nu trebuie să mergeți la pădurile surzi - preferă un peisaj civilizat, fertilizat cu deșeuri. Printre asemenea iubitori de soluri nutritive deosebite se numără bălegarul de ciuperci. Unii reprezentanți din acest gen sunt comestibili condiționat și, datorită unei interacțiuni specifice cu alcoolul etilic, sunt folosiți ca mijloc de a scăpa de beție.
Condiționat de specii comestibile de gunoaie de gunoi
Spărgătorii de ciuperci de hamei aparțin genului de gîndaci de copți sau Coprinus, la clasa de agaricomicite, familia de campion și au 14 specii. Trei dintre ele - alb, obișnuit și gri - sunt considerate cele mai comune. Să analizăm în detaliu cum arată.
Coprinus comatus, alte nume - shaggy sau crested, are următoarele caracteristici caracteristice:
- pălărie albicioasă sau rozalie poate avea tentă crem, alungite, ovoidale, mai târziu - lung campanulate, cu suprafața pletos în fulgi mari, în partea superioară are un tubercul maroniu. Pe margini neuniforme, cu vârsta, începând cu margini, roșii, apoi înnegrește și se descompune. De la 2 la 10 cm în diametru și de la 5 la 15 cm în înălțime;
- plăcile sunt libere, frecvente, culoarea se schimbă odată cu vârsta: primul alb, apoi roz, în corpurile vechi de fructe cerneală închisă;
- Picioarele albe, cilindrice, cu înălțimea de 10 până la 55 cm, cu diametrul de până la 2 cm, cu un inel vizibil, ușor lărgind la bază, în interior;
- carne albă, carne, licitație; după colectare rapidă, după 1-2 ore, devine negru.
obișnuit
Orezul obișnuit (Coprinus cinereus) arată astfel:
- pălărie gri-albastru-gri sau gri, radial cu nervuri, 2 până la 6 cm în diametru, inițial campanulate-ovate mai târziu - prostrate, acoperită cu floare albă simțit, pe maroniu sus; cu vârsta, marginile se sparg, se întunecă și creează;
- plăcile sunt frecvente, în vrac, schimbările de culoare cu vârsta de la alb-gri la galben-gri, apoi - până la sfârșitul negru;
- sporii sunt negri;
- Picior alb, cilindric, de până la 8 cm înălțime, până la 0,6 cm în diametru, fibros, interior gol, ușor lărgit la bază;
- carnea este ușoară, mai târziu cenușie, netedă, fără gust și miros pronunțat, se înnegrește și se extinde după 2-3 ore după colectare.
Coprinus gri (Coprinus atramentarius), un alt nume - cerneală, are următoarele caracteristici:
- cap de culoare gri deschis sau gri-maro, cu un vertex mai întunecat, de la 3 la 7 cm în diametru, primul ovoid, apoi campanulate cu caneluri subțiri radiale de-a lungul marginii; pe aceste caneluri se crăpește cu vârsta, iar marginea se învârte în sus;
- plăci libere, frecvente, largi, culoarea lor variază odată cu vârsta de la aproape alb la gri-negru, maroniu și în cele din urmă negru;
- sporii sunt negri;
- Picior albicioasă, cilindrică, lărgită la bază, de până la 12 cm înălțime, uneori până la 16 cm, cu diametrul de până la 1 cm, fibre vărsate, subțiri, subțiri, prezente în bază;
- carne albă, mai târziu - gri, delicată, cu un gust plăcut și aromă, după colectarea care intră în masa întunecată după 2-3 ore.
Sezonul de distribuție și creștere
Dunghorses, în deplină conformitate cu numele genului, preferă solul împrăștiat și sunt adesea găsite în apropierea locuințelor. Având în vedere capacitatea lor de a acumula în corpurile de fructe un bogat concentrat al tuturor impurităților solului, nu trebuie să colectați aceste ciuperci în orașe și de-a lungul drumurilor. Aceste specii sunt larg răspândite în zona temperată nordică.
Tipuri similare și diferențe față de acestea
Blana albă cretată are un aspect unic, ușor de recunoscut dintr-o privire. Nu are gemeni în lumea ciupercilor.
La balegul obișnuit, scimitarul este similar (Coprinus micaceus). Această ciupercă este colorată într-o culoare mai pronunțată și mai intensă, galben-maronie. Comestibile numai la cea mai mică vârstă.
Grișul greu în formă, distribuție și sezon de creștere este asemănător cu casa nealimentară de casă (Coprinus domesticus). Diferența este că capul acasă are o culoare maronie și o coroană întuneric culoare ruginie și fulgi de granulare sunt aranjate nu numai în porțiunea cea mai de sus, ci acoperă uniform întreaga capotă, formând o bandă.
Utilizați în gătit
Datorită procesului de liză rapidă, însoțită de descompunerea cărnii, bălegar gândaci cel mai bine pentru a colecta tineri, nu mai vechi de două zile de vârstă (nu întunecat încă placa), și să se pregătească nu mai târziu de o oră și jumătate după recoltare. Nu trebuie confundate cu speciile înrudite sau cu alte ciuperci.
După fierberea inițială timp de 15-20 de minute, apa este drenată, bălegarul se prăjește, se toargă, suge din bucate, se mărchează. În plus, aceste ciuperci sunt uscate după pre-prăjire într-o tigaie.
cerere
O caracteristică specifică a bălegarului preparat, în special a celor gri, este interacțiunea cu alcoolul, ceea ce duce la tahicardie, căldură, vărsături și tulburări vizuale și de vorbire. Luați alcool nu poate nici cu aceste ciuperci, nici o zi sau două după ele. Pe această bază, organizează o terapie cu ciuperci de beție - proaspăt preparată, precum și evaporată într-o tigaie, apoi uscată și măcinată în bălegar cenușiu. Sub vodca, aceste delicatese produc un efect de neuitat, în timp ce cei care nu beau calm se bucură de porția lor de ciuperci cu smântână. Ciuperca de ciuperci de la alcoolism este un remediu puternic. Este contraindicat în afecțiunile ficatului, rinichilor, plămânilor și sistemului cardiovascular.
Pe lângă utilizarea culinară și antialcoolică, bălegarul a fost folosit împotriva falsificării semnăturilor și documentelor. Lavoarul violet lichid, în care se transformă corpurile de fructe maturate, a fost utilizat pentru a pregăti cerneluri speciale pentru înregistrarea documentelor de stat și financiare. Falsificarea textului pe care l-au scris este imposibilă, deoarece sub microscop există dispute clar vizibile - un semn de autenticitate.
Condiționat, speciile comestibile de bălegar, colectate la o vârstă fragedă și pregătite în timp util, nu numai că ocupă un loc vrednic pe masa de ciuperci, ci servesc și ca un instrument puternic împotriva abuzului de alcool. Decontarea acestor ciuperci pe soluri fertile fertilizate cu humus le permite să fie cultivate pe teren, colectând o recoltă anuală bogată.
Erecția în piatră! Pentru ca potența să fie în ordine, amestecați în apă naturale.
Este o comă de viermi care va ieși dimineața, dacă veți fi înghițit de două gulpsuri.
De ce hrăniți farmacia, dacă ciuperca, cum ar fi focul, se teme de obiceiul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: