Ce poate fi mai plăcut decât o adunare de seară prietenoasă sau familială cu ceai și o patiserie delicioasă delicioasă. Și este chiar mai bine atunci când coacerea se face prin mâinile proprii. Doar aici este întrebarea - ce să faceți, pentru ca toată lumea să-i placă fără excepție?
Fără ezitare, puteți face un cupcake. Această patiserie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Până la urmă, tortul este neobișnuit de delicios și delicat, se topește chiar în gură.
Dacă dintr-un motiv oarecare nu știți cum să faceți această delicatețã acasã, atunci în acest caz urmãtoarele retete vor ajuta.
Tort de fructe moale și delicat: rețetă clasică
- 140 de grame de unt;
- Ou de pui - 1 buc;
- Făină (cea mai înaltă calitate) - 600-700 grame;
- Ceașcă incompletă de iaurt;
- 250 de grame de zahăr;
- Un vârf de sare;
- Soda de copt - 1 lingură mică;
- Un vârf de praf de vanilie.
Cât de mult să coaceți - 45 de minute și 15 minute pentru a pregăti aluatul.
Coacem cu stafide în forme
Pentru o reteta pentru cupcakes clasice cu stafide in matrite speciale veti avea nevoie de:
- 3 cesti de faina;
- Zahăr - 300-350 grame;
- Zahăr praf - 130 grame;
- 4 oua de pui;
- Ambalarea margarinei cu 250 de grame;
- Un sac de praf de copt;
- Jumătate de pahar de stafide;
- Ulei vegetal;
- Forme de copt.
Timpul de gătire este de aproximativ 45 de minute.
Calorii în 100 de grame - 345.
- Într-o ceașcă profundă, bateți ouăle, apoi acoperiți zahărul și amestecați-le până la omogenitate. Pentru biciuire, poți folosi un mixer sau o măturică;
- Apoi am pus margarina în ustensile metalice, l-am pus pe baia de aburi și am topit margarina. Lasăm margarina lichidă pentru o vreme, astfel încât să se răcească;
- Amestecul de margarină răcit se toarnă ușor în amestecul de ouă și se amestecă constant cu un amestecător. Rezultatul ar trebui să fie un amestec de consistență omogenă;
- Se amestecă făina cu praf de copt. Adormim într-o ceașcă cu un amestec lichid și amestecăm. Asigurați-vă că rupeți toate bucățile, ar trebui să existe un aluat omogen, fără cele mai mici bucăți;
- Stafidele trebuie să fie spălate, dacă este prea uscat și tare, atunci ar trebui să fie pusă timp de 10 minute în apă fierbinte;
- Apoi răspândim stafidele în aluat și le amestecăm;
- ½ o lingura de sifon diluata cu o cantitate mica de otet de masa. Se toarnă acest amestec în aluat, se amestecă totul cu un mixer;
- Fiecare mucegai de silicon pentru coacere este foarte murdar cu ulei vegetal. Pentru lubrifiere, puteți utiliza o perie mică;
- Puneți aluatul în fiecare matriță. Trebuie să le umple exact jumătate;
- Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se pune totul acolo pentru a se coace;
- Cupcakes ar trebui să fie coapte pentru nu mai mult de 15-20 de minute;
- Apoi scoateți, răcoriți și scoateți brioșele din matrițe;
- Le-am răspândit pe o plată, presărați praf de zahăr deasupra și serviți-l pe masă.
Citiți cum să preparați un cupcake neobișnuit într-o cană pentru micul dejun. Pregătiți produse de patiserie interesante în cuptorul cu microunde.
Aflați cum să faceți un tort de ciocolată cu o rețetă simplă la domiciliu. Rețeta este aici.
Adăugați o notă de tort cu citrice - lamaie acasă
- 300 de grame de făină;
- 200 grame de zahăr granulat;
- 3 oua de pui;
- 30 de grame de coaja de lamaie;
- Suc de lămâie - 1 lingură mare;
- 1 lingură mică de pulbere de copt;
- O bucată de unt - 80 de grame;
- Ulei vegetal.
- 70 de grame de glazură de zahăr;
- 100 ml de lapte.
Timpul de gătire este de 1 oră.
Cum să coaceți un tratament în stil englezesc
Componentele tortului englezesc clasic:
- 400 de grame de făină;
- Nisip de zahăr - 280 grame;
- 230 grame de unt;
- 3 oua de pui;
- O mână de stafide;
- 80 de grame de fructe confiate;
- Nuci orice - 70 de grame;
- Vanilină - 2 linguri mici;
- Un sac de praf de copt;
- Uleiul de legume (orice, chiar susan).
Timpul de gătit este de 1 oră și 30 de minute.
- Uleiul trebuie ținut la temperatura camerei timp de câteva ore pentru a se înmoaie;
- Puneți untul înmuiat într-un castron, adormiți-l la zahăr granulat, vanilină. Se amestecă totul bine cu un amestecător până la un amestec generos, zahărul trebuie să fie complet măcinat;
- Apoi rupem ouăle de pui, le punem în amestecul de ulei și se amestecă până se omogenizează;
- Se amestecă făina cu praful de copt și se toarnă lent în masă. Toți se amestecă cu un mixer;
Sfaturi pentru amante
- Făina înainte de vărsare este cel mai bine cernută de câteva ori. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gunoi în exces și, de asemenea, să îl faceți mai luxuriant și mai aerisit;
- Se recomandă preîncălzirea cuptorului la 180 de grade. Tortul trebuie pus numai într-un cuptor fierbinte, altfel nu se va dovedi atât de gustos și dur;
- Pregătirea pentru coacere poate fi verificată cu ajutorul scobitori. Pentru a face acest lucru, este necesar să străpungă vârful coacerii și să introduceți scobitorul în adâncimea mijlocului. Dacă, în timp ce trageți, aluatul lichid rămâne pe el, atunci tortul ar trebui să fie ținut pentru o perioadă în cuptor;
- Dacă coacerea nu este îndepărtată din matriță, trebuie așezată timp de 15 minute pe un prosop umed. După aceasta, tortul poate fi îndepărtat cu ușurință;
- Îndepărtați-o din forma sa mai bine după ce se răcește, altfel se poate deteriora sau rupe.
Cupcake este o patiserie delicată care va fi un excelent tratament pentru ceai. Făcut acasă se dovedește mult mai bine la magazin - luxuriant, parfumat, delicat și foarte adăpostit!
Nu întârziați gătitul pentru o lungă perioadă de timp, faceți-o chiar acum. La urma urmei, pentru gătit nu este nevoie să cumpărați produse scumpe, puteți găsi cu ușurință toate componentele pentru gătit acasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: