Cafeaua nu este numai delicioasă, ci este un produs extrem de util care are un efect benefic asupra corpului în ansamblu. În primul rând, cafeaua aduce un mediu emoțional de la nivelul minor, ceea ce provoacă un foc de artificii pozitiv și formează starea de spirit a unei persoane de foarte mult timp. Este imposibil să mâncați această băutură și, în același timp, să vă gândiți la rău.
Metoda de preparare depinde în mare măsură de gradul de prăjire. Lumina sau așa-numitul american este realizată prin încălzirea ușoară a boabelor la temperaturi de până la 150-200 grade. Această cafea nu este utilizată pentru fabricarea băuturilor, deoarece boabele nu au timp să obțină un anumit gust și culoare. Aroma este bogată în gust acru și aromă de pâine de porumb.
Francezii și italienii sunt adevărați gourmani de cafea. Prefer băuturi puternice preparate pe bază de cafea roșie medie. Cornii mângâie organele de atingere cu catifea de unt și o conduc nebun cu o aromă unică. Gama de aromă include note de caramel și ciocolată cu un gust amar specific. Din astfel de soiuri, veți obține un espresso ideal, deliciile vieneze și o băutură gătită într-un turc pe nisip fierbinte.
Cafeaua mexicană rezistă unui regim de temperatură care depășește 250 de grade. Diferă cu o nuanță umbroasă bogată, amărăciune și rezistență unică. Cerealele după măcinare au o aromă atât de puternică încât valurile de tămâie de cafea sunt transportate la zeci de metri în circumferință. Băuturile pe bază de cafea roșie închisă sunt ideale pentru variantele de "o sip". Această doză este suficientă pentru a reîncărca pozitiv timp de o jumătate de zi. Gourmeturile de cafea preferă vâscozitatea unică și puterea băuturii pentru diluare cu apă rece.
Este necesar să se distingă băuturile preparate prin adăugarea de cocktailuri care conțin alcool. Cafeaua poate fi arsă la cald sau la gheață. Dar pentru a nu strica gustul și a nu risipi aroma magică, este necesar să distingem principiile de bază ale preparării și să aderăm la o formulă cu doză clară. Nuanțe importante - băuturile de cafea în diverse variante sunt pregătite cu adăugarea de: lapte, spumă de lapte bătut, frisca, ciocolată sau sirop de fructe.
Espresso (espresso)
Se prepară cu soiuri de cafea roșie închisă. Este o băutură cu o spumă cremoasă groasă. Ingrediente: cafea - 7 g, apă - 35 ml. De obicei gătit într-o mașină de cafea. Se consumă într-o formă fierbinte, practic, într-o gulp. Este o băutură puternică și bogată care nu conține nici un fel de ingrediente suplimentare, cu excepția, de fapt, cafeaua și apa. Pentru a adăuga condimente la gust, puteți adăuga un pic de zahăr.
Variații de espresso
Lungo: cu aceeași cantitate de cafea, se adaugă apă cu 50-60 ml. Doppio: o doză dublă de espresso. American: în espresso finit se adaugă apă la un volum de 150-160 ml.
Romano (romano)
Băutură făcută pe bază de espresso. Principala diferență este că sucul de lamaie se adaugă în proporții aproape egale cu espresso-ul finit. Servit în cupe mici. Pentru a adăuga condimente, puteți decora cu o felie de lămâie.
Ristretto
Cu adevărat cafea italiană puternică. Băutura este preparată pe baza formulei de espresso. Cantitatea de apă nu depășește 25 ml. Este beat într-o singură gură. Zaharul nu trebuie adăugat. Ristretto - cafea groasă și aromată, care trebuie neapărat spălată cu apă proaspătă. Aceasta este o băutură neobișnuit de revigorantă, care este recomandată pentru utilizare în doze mici exclusiv dimineața.
Cafea puternică bazată pe espresso. Principalele componente suplimentare: ciocolata, lapte, frisca. Băutura este formată din straturi: ciocolată, espresso, lapte cald, frisca. O aromă unică și simțurile gustului au pus mocha într-o serie de deserturi pentru adevărații gurmanzi.
Băutură italiană puternică, preparată pe bază de espresso. O caracteristică distinctă este laptele bătut. Spuma delicată trebuie așezată cu grijă pe partea superioară a cafelei de fierbere. Nu beți, ci savurați fără zahăr!
Principalele componente: o parte din espresso, două părți de lapte. Secretul gătitului: laptele este împărțit în două părți, dintre care unul este bătut. Componentele cocktail-ului de cafea: espresso, lapte încălzit, lapte bătut. Servit în cutii de 450 ml sau în geamuri cu aer. Latte se recomandă să bea folosind o paie. Puteți diversifica rețeta cu un sirop de fructe ușoare, excluzând fructele citrice. O nuanta interesanta: partea de sus este decorata cu diverse modele sau figuri convexe din spuma de lapte. Există o direcție întreagă, numită latte-art.
cappuccino
Băutura este preparată pe bază de espresso. Se compune din trei părți egale, cafea și două părți de lapte cald. Când se formează un cocktail de cafea, partea superioară a laptelui trebuie bătută în spumă de aer (spre deosebire de latte) și decorată cu scorțișoară sau cacao. Servit fierbinte, 150 ml porțiuni.
Latte macchiato
Băutura spartă, spre deosebire de latte și cappuccino, este formată din straturi care nu trebuie confundate.
Cafea din Viena
Băutură preferată de gurmanzi cu adevărat de cafea - blândă, saturată, parfumată și revigorantă. Preparat pe baza de espresso cu un capac pufos, bătut într-o spumă groasă de cremă proaspătă. În Europa a apărut în secolul al XVII-lea și de atunci sa bucurat de o popularitate și o iubire constantă. Cafeaua vieneză este recomandată de sus pentru a decora cu vanilie și scorțișoară, nucă și ciocolată rasă.
Un cocktail de cafea cu proprietăți relaxante. Este preparat pe baza de espresso. Adăugarea piquant - alcool, poate și whisky. Sus este pus un strat gros de crema proaspata biciuita. Cafeaua este servită în pahare transparente arahice.
Variații: glasse. Decoreaza cu o minge de înghețată îngrijită. Serviți o băutură în sticlă de arahide cu paie.
Set de miere
Acesta este un produs care a primit gustul în Rusia. La prima vedere, cappuccino-ul obișnuit este pregătit, dar mierea este adăugată la cocktail-ul de cafea în timpul biciuirii. O gamă de gust și gust nu se supune descrierii - merită încercat!
Cafea în turcă
Extrem de puternic, cu o aromă groasă de cafea. Este pregătită cu dragoste și răbdare deosebită într-o turcă de cupru sau ceramică pe nisip fierbinte. Sunt excluse aparatele de cafea și aditivii cu prescripție - doar cafea și apă. Doza se calculează pe o cană mică de format espresso. Este ars fierbinte. Puteți îndulcea ușor. Se recomandă să beți cu apă rece pentru a adăuga condimente și exacerbarea senzațiilor de gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: