Cum să murat castraveți conservate, crocante, cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă, în litri

Legumele, spre deosebire de fructe și fructe de pădure, nu se îngheață, iar cel mai bun mod de a pregăti castraveții suculenți și crocci pentru iarnă este păstrarea lor în borcane. Și să conserve de legume au fost gustoase și apetisante, ar trebui să știi cum să murarea castraveți, care soiuri sunt cele mai potrivite pentru acest scop, care condimente folosite pentru a găti castraveți transformat picant și aromat.

Cum sa maci castravete: o reteta clasica pentru iarna

castraveti murati si coacaze rosii cu fructe de padure si cu prune, și roșii, dar versiunea clasica pentru o astfel de conservare necesare doar condimente, ierburi aromatice și condimente iuti.

Ce este necesar pentru marinare:

• fructe proaspete, mici, de castraveți;
• apă (de preferință nu este robinet, ci apă de izvor);
• condimente (piper negru și frunze de dafin uscate);
• proaspete mărar umbrele;
• usturoi;
• o sare non-iodată mare;
• zahăr;
• soluție de oțet.

1. Apă înghețată pură se toarnă legumele pentru câteva ore. Apoi castraveții sunt spălați și capetele sunt tăiate de pe ambele părți.
2. Containerele din sticlă sunt sterilizate, sunt răspândite în ele mai multe ramuri de mărar și castraveți proaspeți.
3. Umpleți legumele cu o marinadă fierbinte, preparată din apă, zahăr și sare (pentru fiecare litru de turnare - o lingură de zahăr și trei linguri de sare) și se lasă timp de douăzeci de minute.
4. Solul din cutie se filtrează înapoi în cratiță și se fierbe din nou. Înainte de turnarea marinadei a doua oară în fiecare recipient cu castraveți se adaugă trei mazăre de piper dulce-parfumat și negru, două sau trei frunze de laur și câteva lobule de usturoi decojite. Grundul de fierbere este turnat din nou în recipiente și lăsat timp de zece minute.
5. Se fierbe salina topită pentru a treia oară, adăugându-se o soluție acetică (cincizeci de miligrame pe litru de lichid). Se toarnă legumele de marinadă, se rostogolesc cu capace metalice și se răcește, înfășurându-le într-o pătură.

Pentru o aromă mai pronunțată și un gust bogat, puteți adăuga o linguriță de semințe de muștar în saramură.

Cele mai delicioase castraveti conservate sunt obtinute daca folositi fructe de dimensiuni mici cu o piele subtire si pimlica.

Citește și: Varza marinată din Peking: TOP-5 rețete uimitoare

Castraveți castraveți în sos de roșii

Această rețetă neobișnuită și interesantă va necesita mult timp de la gospodine, dar rezultatul merită. Castraveții sunt dulci, dulci și parfumați și nu vor lăsa pe nimeni indiferenți.

Ce este necesar pentru marinare:

• mediu de castraveți proaspeți - cinci kilograme;
• roșii roșii coapte - două kilograme;
• usturoi - un cap;
• ulei de floarea-soarelui rafinat vegetal - două sute de miligrame;
• ketchup acut - trei linguri;
• sarea este mare - o sută de grame;
• zahăr - o sută cincizeci de grame;
• o soluție de acetic - 100 miligrame.

1. Din roșiile fierte fierte fierte decojite și le face o masă omogenă, folosind un măcinător de carne sau un procesor de bucătărie.
2. În cratiță se toarnă amestecul de roșii, se adaugă ketchup, sare cu zahăr și ulei vegetal. Se fierbe cartofii piersici după fierbere timp de zece minute.
3. Castravetele spălate sunt tăiate în felii subțiri și combinate cu un amestec de roșii. Adăugați cuișoare usturoi zdrobite și soluție acetică.
4. Toate ingredientele sunt fierte timp de aproximativ o jumătate de oră, după care masa fierbinte se întinde în recipiente de sticlă pregătite și se rostogoleste cu capace metalice.

Pentru a avea astfel de felii de castravete conservate în acest fel a avut un gust mai acut, puteți adăuga două sau trei lingurițe de ardei roșu la piure de roșii.

Conserve de castraveți crocabili: cea mai delicioasă opțiune

Marinarea castraveților este un proces simplu, dar uneori gospodinele se confruntă cu faptul că legumele conservate sunt moi și nu foarte gustoase. Castraveții murăți au rămas tari și crocabili, trebuie să știți câteva secrete ale tăblițelor lor.

Ce este necesar pentru marinare:

• castraveți mici (este de dorit să alegeți un soi cu cosuri);
• apă (nu robinet, ci filtrat);
• sare mare și zahăr;
• proaspăt hrean (frunze și rădăcini);
• o lingură de piper roșu;
• usturoi;
• umbrele din mărar proaspăt;
• soluție de oțet.

Citește de asemenea: Rețete de ulei de măsline: Top 5 opțiuni la domiciliu

Cartofii cresc prost?

În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.

1. Castraveții vor rămâne crocci, dacă le puneți în marinadă timp de cinci până la șase ore în apă cu gheață. Apoi se spală și se pune în recipiente sterile curate.
2. Adăugați legumele la câteva bucăți de rădăcină de hrean curățate, zdrobite frunze de hrean, două sau trei felii subțiri de usturoi, doi ardei iute și trei sau bucla patru ramuri de mărar proaspăt.
3. Umplerea pentru conservare este preparată din sare, zahăr și apă (pentru fiecare litru de turnare - o lingură de zahăr și trei linguri de sare). Marinada este fiartă și turnată într-un recipient cu legume și mirodenii. Se lasă să stea sub capace închise timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi lichidul este drenat și fiert din nou.
4. Procesul de turnare a marinadei în cutii cu castraveți se repetă de trei ori. Când muratul este fiert pentru a treia oară, se varsă oțet (cincizeci de miligrame pe litru de turnare). După ce ultima marinadă este turnată în bănci, acestea sunt răsucite și complet răcite într-o formă inversată.

Conservele de castravete vor fi și mai delicioase dacă puneți trei frunze proaspete de coacăz negru și struguri în fiecare borcan.

Pregătirea castraveților murate în borcane de litru

Cel mai bine este să zdrobiți castraveții în recipiente mici, deoarece după decuparea cutiilor, legumele pierd rapid aroma și gustul. Și cum să conserveți în mod adecvat și rapid castraveții pentru iarnă, vă va cere o rețetă simplă pas cu pas.

Ce este necesar pentru marinare:

• fructe proaspete mici de castraveți;
• capul cepei;
• morcovi;
• zahăr și sare grosieră;
• soluție acetică;
• piper negru (negru și parfumat);
• apă (nu robinet, dar primăvară sau filtrată).

1. Se pune legumele timp de șase până la șapte ore în saramură, apoi se spală și se distribuie pe recipiente curate din sticlă.
2. În fiecare borcan au pus niște inele de ceapă subțiri și un morcov tăiat în benzi subțiri.
3. Fierberea marinata făcut din zahăr lichid și sare (per litru de umplere - o lingura de zahar si trei linguri de sare de masă), se toarnă legumele și se lasă capacul timp de zece la cincisprezece minute. Solul se toarnă înapoi în cratiță și se fierbe din nou.
4. Procesul de turnare a marinadei în cutii se repetă încă de două ori. După ce saramura se fierbe a treia oară, se toarnă oțet (treizeci de miligrame pe litru), se toarnă în cutii și se lamină.

Ceapa tocata cu castraveti si morcovi poate fi folosita pentru prepararea salatelor sau adaugarea la marinata pentru carne.

Sortiment de legume de castraveți, roșii și ardei dulci: o rețetă pentru decapare

Această rețetă de conservare va fi, fără îndoială, apreciată de toate gospodinele, deoarece trei tipuri de legume sunt marinate într-o singură bancă, ceea ce economisește timp.

Citește și: Prune marinate: 7 rețete minunate

Ce este necesar pentru marinare:

• castraveți mici;
• roșii roșii coapte;
• piper dulce (preferabil galben);
• apă (nu robinet, ci filtrat);
• sare mare și zahăr;
• păstăi proaspete de pătrunjel;
• usturoi denticles;
• soluție de oțet;
• condimente (cuișoare, mazăre piper negru).

1. Puneți castraveți în apă timp de câteva ore. Apoi toate legumele se spală și se pun în cutii. Castraveții și roșiile sunt așezate întregi, iar piperul este tăiat în două sau trei bucăți.
2. În fiecare borcan se adaugă restul ingredientelor (trei mazăre de piper și cartofi, patrunjel și felii subțiri de usturoi).
3. Se fierbe sosul, fierte în sare, zahăr și apă (per litru de umplere - o lingura de zahar si trei linguri de sare de masă) și se toarnă în borcane cu legume timp de zece minute. Scurgeți saramura, fierbeți și turnați din nou în borcane.
4. Când marinada este setată pentru fierbere pentru a treia oară, se adaugă oțet (treizeci de miligrame pe litru de soluție salină), după care se toarnă într-un recipient și se rostogoleste.

Pentru această piesă de prelucrat, trebuie luate borcane de 2 sau 3 litri.

Recoltarea legume pentru iarna de decapare ajuta pentru a le menține în vitaminele cele mai benefice, prin urmare, este necesar să se rostogolească în sus câteva borcane cu castraveți crocante picant în vreme rece pentru a se bucura de aroma și gustul verii trecut.

Să vorbim despre secrete.

Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:

• incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
• durere în timpul sau după exercițiu;
• disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
• inflamația articulațiilor, umflături;
• o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
• nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.

Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.

Atenție, numai DAY!

Am bănci cu castraveți explodează în mod constant, nu a ajutat nici sterilizare sau orice ar fi fost, probabil, mai mult, pentru că în apartament cald. Acum am folosi hârtie înmuiat în vodca - a pus-o sub acoperire, ascunde în celofan, ajută, dar procesul este foarte obositor. Ajutor! Ce altceva poate proteja castraveții conservați? Doar fără pilule și chimie - nu vreau să mă otrăvesc deloc.

Articole similare

• Salata de castravete - cele mai delicioase retete de gustari interesante din legume proaspete si sarate, 8 arome

• Rețetă pentru castraveți sărată pentru iarnă în cutii crocante cu vodcă

• Conserve din dovlecei crocante, gustoase, conservate prin sterilizare, kabbath cu

Trimiteți-le prietenilor: