Mai întâi, înainte ca acestea să fie gătite direct, racii ar trebui să fie în viață. Pe măsură ce se deteriorează rapid în preparat este deja mort raci, se pare mult mai probabil să gătească, nu este potrivit pentru alimente fel de mâncare. Ca urmare, probabilitatea otrăvirii alimentare este ridicată. Când cumpărați un languste fiert, este ușor de identificat, ei sunt vii sau morți, atunci când gătiți. Drept coada sugerează că înainte de preparare cancerul era deja mort, respectiv, nu este necesar să se îndoiască de prospețimea produsului, în cazul în care coada este preîncărcat.
Cum să determinați disponibilitatea racului
Cum de a determina dacă fierte fierte sau nu. Mulți oameni consideră că apare o culoare roșu aprins ca indicator de pregătire, nu vă grăbiți și așteptați timpul recomandat. Procesul de preparare a cancerului durează între 25 și 45 de minute. Datorită cochiliei sale dense, carnea de cancer este practic lipsită de gust, deci, pentru a obține rezultatul dorit, nu este necesar să salvați pe condimente și sare. Când se adaugă mărar, carnea dobândește un gust deosebit.
Înainte de servire, racii fierți trebuie păstrați în soluție cu mirodenii cât mai mult posibil, în care sunt gătite. Din această cauză devin mai suculente. Carnea cea mai delicioasă este pe coadă, de aceea, de regulă, racii încep să mănânce din coadă, apoi trec la gheare.
Cât de mari sunt cancerele
Racul vine în ambele dimensiuni mari și mici. Gustul cancerului nu este afectat. Din dimensiune depinde doar durata gătitului. Dacă cancerul este mic, atunci pentru o gătire completă este suficient timp de 25 de minute. Pentru un cancer mare, veți avea nevoie de două ori mai mult timp 45-50 de minute.
Rețetele de raci
Una dintre cele mai simple, rețete pentru gătit delicioase gătite de casă Raci este gătit său simplu în apă sărată. Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a da condiment specific poate fi folosit marar, piper, ceapa (se taie în prealabil în două părți egale), frunze de coacăz, care dau forme de cancer de carne aroma unica. Așa cum a fost scris mai sus, timpul de gătire este calculat pe baza dimensiunii cancerului. crabi mici sunt fierte 25 de minute, un rac de mărime medie sunt fierte timp de aproximativ 35 de minute, si cancerul de mari dimensiuni de cel puțin 45 de minute, trebuie preparate în mod corespunzător. Site-ul sfaturi gata pentru a vă oferi câteva rețete delicioase pentru gătit, languste fiert, și așa mai departe cum să gătească la cancer de acasă.
O rețetă simplă și delicioasă pentru raci fierți
- Rai în viață;
- Frunze de brad;
- Piper negru (de preferință în mazăre);
- lamaie;
- Marar (puteți utiliza atât semințe și tulpini);
- Sare la gust.
Înainte de a pregăti o rețetă simplă și delicioasă pentru gătit racii, spălați raci bine. Acordați o atenție deosebită locurilor de atașare a picioarelor la portbagaj. Ele sunt cele mai poluate. Gustul vasului preparat depinde de bulionul în care se prepară produsul. Pentru a pregăti un bulion pentru raci acasă, se utilizează o cratiță mare, în care se toarnă apă și se adaugă imediat toate condimentele. Se toarnă conținutul tăvii la fierbere și se scoate din căldură pentru a lăsa timp de 10-15 minute cu capacul închis. După ce bujorul este infuzat, aruncăm raci acolo și îl punem înapoi pe foc. Gatiti la foc mic timp de 25-45 de minute, in functie de marimea racului.
Rac în bere
Puteți face, de asemenea, o rețetă de raci în bere. Reteta si modul de preparare racilor este foarte similar cu rețeta anterioară, dar aceasta nu fierte în apă obișnuită, și a divorțat cu o bere într-un raport de 1: 1.
Gâscă gătită în lapte
Există o rețetă pentru modul de gătire a racilor în lapte. Inainte de cancer se pregătesc înmuiat în lapte fiert timp de trei ore și apoi clătite bine și se fierbe într-o apă convențională cu condimente. Pentru -7 minute, până când fierte se toarna zeama, se toarnă laptele, care imbibat racii și se fierbe timp de 5 minute.
Cum să gătești raci acasă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: