Cum să gătești chahokhbili de la pui, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

În timpul sezonului de vară, atunci când plin de tomate coapte și plante aromatice din gradina sau de pe piață, oferă HozOboz chakhokhbili gătești de pui. Desigur, nimeni nu se oprește să gătească acest fel de mâncare minunat de bucătăria georgiană, iar în timpul iernii, dar încă, roșii chakhokhbili de la magazin nu va funcționa atât de gustoase și bogat. Fiecare tomate de vară păstrează o bucată de soare, sub care a ajuns la scadență, așa că nu ratați ocazia de a se bucura de o astfel de masă uimitoare!

Evaluarea vesela
4 puncte

Un pic de istorie

După cum sa menționat deja, Chahokhbili a venit la noi din vestul Georgiei. Bucătăria georgiană este cunoscută în întreaga lume datorită gusturilor armonioase luminoase, utilizării condimentelor, mirodeniilor și tehnologiei de gătit relativ simplă. Acest fel de mâncare este o tocană de legume în care este gătit un pui. În Georgia de Vest, în general, cea mai mare parte a dietei de carne este tocmai o pasăre. Inițial, amestecul de legume a fost preparat cu vânat, de exemplu, folosind carne de fazan. Dar în momentul în care hahohby este gătit de la orice carne de pasăre, iar jocul este deja din câmpul exotic.

Despre beneficiile lui Chahokhbili

Chahokhbili de găini este un fel de mâncare delicioasă, parfumată și sănătoasă. Bird, legume, ierburi - doar un set minunat! Condimente au proprietăți antibacteriene ușoare (este mai bine să cumpere în vrac în piață), ierburi (coriandru, pătrunjel, mărar, busuioc, etc.) - un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. Pui este cunoscut pentru proprietățile sale dietetice, în plus, conținutul de proteine în ea, ea depășește orice altă carne, fie de vită, carne de porc sau de miel. Hozoboz recomandă utilizarea unui pui de companie intern.

Roșiile sunt doar un depozit de vitamine și minerale! Vitaminele A, B6, B2, B, K, E, PP, fier, iod, magneziu nu reprezintă o listă completă de substanțe utile. În plus, roșiile au proprietăți antioxidante care împiedică îmbătrânirea corpului nostru și formarea de celule canceroase. Valoarea energetică a produselor alimentare 91 kcal, grăsimi 5,5 g proteine, carbohidrați 6,2 g, 3,4 g Dacă vă întrebați cum să gătească chakhokhbili, ar trebui să știi că un set de produse este minimul pentru ea. Pentru pregătirea acestui fel de mâncare pentru 2 persoane, este necesară următoarea listă de produse.

Ingrediente pentru Chaohobili

Ingredientele

Cum să gătești chahohby

Se taie puiul în părțile din mijloc. Chow chow chow nu ar trebui să fie tăiate în bucăți prea mici.

Pui tăiat în bucăți de dimensiuni medii

Încălziți cazanul sau o tavă de prăjit cu pereți groși cu fundul adânc al focului și prăjiți carnea de pasăre în el timp de 15 minute. Atenție vă rog! Nu se folosesc grăsimi și ulei! Nu uitați să întoarceți constant carnea de pui, fără a lăsa să ardă.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugăm unt la cazan.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele

Când untul se topește, adormiți ceapa, se prăjește până când se marchează auriu.

Se adaugă ceapa în carne și se prăjește până la maro auriu

Tomatele trebuie tăiate în cuburi mici. Hozoboz recomandă să le curățați de piele în prealabil. Pentru aceasta, roșiile sunt tăiate mai întâi.

Facem bucăți pe tomate

Mâncăm roșiile cu apă clocotită.

Împărțim roșiile cu apă clocotită

Apoi îndepărtați pielea.

Coaceți coaja din roșii

Tăiați roșiile decojite în bucăți mici.

Le trimitem puiul cu ceapa. Tomatele trebuie să acopere complet bucățile de pasăre! În cazul în care roșiile nu au fost foarte suculent, fără succes, puteți adăuga o lingură de pastă de roșii și un pic (!) De apă. Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 30 de minute.

Adăugați roșiile la pui și acoperiți capacul cu un capac

În acest moment, tăiați ierburile fin.

Tăiați bine iarba

Acum piperul bulgar. Ventilatoarele clare pot adăuga un piper picant.

Curățăm și tăiem cubulețe mici de piper bulgar

Ierburile și legumele sfărâmate, precum și sarea, condimentele sunt trimise la cazan și sunt fierte pentru încă 7 minute. Puteți lăsa niște ierburi proaspete pentru a decora vasul.

Toate ierburile și legumele sunt trimise la kazan cu chakhokhbili

Chahokhbili este gata! Acest fel de mâncare este servit ca o farfurie independentă, cu paie albă sau albă sau cu o farfurie laterală. Ca o farfurie, se folosesc orez, cartofi fierți și cartofi piure, dar preferințele rușilor sunt preferate. Georgienii mănâncă adesea chahohby simțind pur și simplu pâine albă în sos. Este bine să serviți acest fel de mâncare cu un vin roșu semi-uscat.

Chahokhbili din Khozoboz este gata :)

Variante de gătit chaohovbili

Dacă pregătiți acest vas pentru o sărbătoare, adăugați vin la el. Pentru aceste soiuri roșii puternice de vin roșu folosite: "Madeira", "Port" sau vin de casă bine condimentat. 100 g de vin se toarnă în faza adăugării de roșii la pui, după care are loc procesul de gătit standard.
Ventilatoarele de arome picante pot folosi piper roșu sau un amestec de ardei.
Pentru o schimbare, puteți încerca să folosiți legume, cum ar fi vinetele, fasole roșie și șir, chiar morcovi. În loc de pui, utilizați carne de vită sau carne de oaie, dar țineți cont de faptul că în a doua variantă veți obține o felie de grăsime suficientă.

Deci, în bancul dvs. de porc a apărut un alt vas de vară minunat. Este sigur sa va multumiti pe dumneavoastra si pe cei dragi si sa va aduceti in casa o atmosfera insorita de vara.

Rețete asemănătoare

La noi mama pregătește ocazional чахохбили, îmi place foarte mult acest fel de mâncare în spectacolul ei. Dar acum văd că interpretarea ei a rețetei sale este absolut unică. De regulă, nu folosește nici roșii proaspeți, nici ardei bulgari, dar dă generos pastă de roșii. Va fi necesar ca în zilele următoare să se facă chahokhbili în conformitate cu toate regulile, în conformitate cu adevărata rețetă. Și se pare că până acum am mâncat un pui în roșii.

Da, și mâncam și găteam. Mulțumesc hozoboz pentru o rețetă reală. Acum știu cum ar trebui să fie. Dar încă mi-am adăugat pofta)

Mulți dintre prietenii mei nu înțeleg acest fel de mâncare, dar merită să gătească în mod corespunzător și să încerce pe toți, deoarece opinia se schimbă în contrariul. Este gustos și util.

Acesta este cel mai minunat fel de mâncare pe care mama mi-a pregătit-o din copilărie. Și există de fapt o mulțime de opțiuni pentru el și nu este doar unul - unele bine sau rău! gătiți modul în care familia dvs. iubește și aici este tot secretul.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare