Cum să faci ulei de acasă la domiciliu

Cum sa faci unt reala, naturala, naturala?

Astăzi, problema acută este că în economia noastră alimentară este foarte dificil să găsim produse naturale reale fără un număr mare de substituenți. Este deosebit de ofensator pentru lucruri minunate precum unt, brânză de vaci, brânză, chiar și pâine. Producătorii incorecți reușesc să "împingă" emulsificatorii chiar și acolo. Cred că nu este necesar să vorbim despre răul conservatorilor. Și producătorii continuă să insiste că toate acestea se fac exclusiv în interesul nostru, pentru a da "un gust incredibil de blând și bogat". Dar cel mai rău lucru este că "onoarea" din produsele alimentare familiare din copilărie este discreditată.

De exemplu, problema consumului de unt este foarte acută. În ultimii ani, au apărut multe articole în lumina daunelor pe care le provoacă și a necesității de ao înlocui cu uleiuri de "nouă generație" cu consum redus de calorii, revoluționare și noi. Principalul efect dăunător al untului în raport cu o persoană este numit "acumularea" în corpul nostru de depozite de colesterol, formarea numeroaselor plăci care duc la apariția trombilor, coagularea vaselor de sânge și dezvoltarea numeroaselor boli.

Până în prezent, este adesea posibil să se observe și o astfel de imagine atunci când marca "ulei" ascunde o răspândire obișnuită sau margarină. Poate că doar pentru că mâncăm astfel de produse secundare, corpul nostru suferă. Deci, nu te uita la ceea ce consumăm pentru mâncare. La urma urmei, de fapt, acest ulei conține o colecție incredibilă de substanțe și oligoelemente de care avem nevoie, care sunt digerate și digerate fără probleme. Aici și fosfor cu calciu, necesar pentru oasele noastre, cartilajul, unghiile și mușchii. Vitaminele A, E, B, B2, B1, aminoacizii folositori ne permit să creștem favorabil părul, să oferim elasticitate pe piele, să ajutăm la vindecarea rănilor. Nu pentru nimic cu gastrită sau după intervenție chirurgicală, oamenii primesc o bucată de unt.

Principalul lucru, totuși, și în toate - să respectăm măsura și să nu o exagerăm. La urma urmei, chiar și supraalimentarea ar părea a fi un astfel de produs ca fructele nu beneficiază întotdeauna. Chiar și în apărarea consumului de ulei, putem remarca faptul că conține vitamine rare precum vitamina D și K, care, în plus, în acest produs sunt supuse unei digerări ușoare. Untul crem conține în compoziția sa animalele în general, dar această componentă este foarte necesară. deoarece este un material de construcție pentru dezvoltarea de celule noi și, prin urmare, pentru întinerirea corpului în ansamblu. În plus, este asigurată cea mai bună realizare a metabolismului în celulele și țesuturile pielii din corpul nostru.

Este un păcat desigur, dar noua generație tânără modernă este cultivată în principal pe produse semifinite și nu știe despre ce fel de alimente gustoase poate fi de fapt. În fiecare secundă în viața mea nu am încercat un ulei real. Poate merită să vă mulțumiți rudele și prietenii, pregătindu-vă singuri cu acest meșteșug. Crede-mă, altfel nu poate fi chiar chemat. Cu toate acestea, atunci când ajungeți la afaceri, abordați-o în mod responsabil și avea grijă de produse de calitate. Pentru a obține un gust excelent, este important să luați numai produse rustice proaspete, pline: lapte, smântână sau smântână. Din acestea se obține uleiul prețios. Desigur, la un cost va fi mai scump decât cel achiziționat, dar calitatea materialului este de neconceput mai mare.

Tehnologia uleiului de gătit

De la un litru de cremă rustică proprie cu conținut ridicat de grăsimi se găsește aproximativ 600 gr. ulei de casă. Procedura este foarte simplă. Doar crema răcită, de aproximativ 12-15 grade, trebuie să bateți bine. Puteți să vă ușurați viața recurgând la minunile tehnologiei moderne. Pur și simplu toarnă-le în mixer și amestecați ca o cremă timp de aproximativ 20-25 de minute. Treptat, crema se îngroașă, se eliberează un lichid limpede - se numește lapte de zară. Cu aceasta, coacerea devine foarte blândă și aerisită, astfel încât să o îmbinați din punct de vedere economic într-un borcan și să o utilizați conform instrucțiunilor.

După ce fulgii de ulei s-au separat, turnați totul cu apă fiartă sau cu apă craniană rece pe gheață. Astfel, mai bine separați uleiul și spălați-l de resturile de zară. Cel mai bine este să spălați de două sau de trei ori. Acest lucru este garantat pentru a economisi ulei de la gust acru și pentru a ajuta la stocarea mai mare. La ce să se spele, este mai bine să separați cantități mici de fulgi. Apoi, de asemenea, trebuie să fie stoarse în porții mici, deoarece dinții de apă crocante pe dinți vor strica toate senzațiile și impresia rezultatului.

După aceasta, piesele de ulei sunt unite, le puteți da orice formă care vă va lăuda și vă va surprinde familia. Crede-mă, ei vor fi plăcut surprinși atunci când pe masă la ceai nu vei servi o piatră mică cunoscută, ci, de exemplu, o "aur".

Aproximativ același lucru se întâmplă și cu utilizarea unui astfel de produs inițial, cum ar fi smântâna sau laptele. De la un litru de smântână groasă, se obține și 500-600 gr. ulei, lapte, este necesar să luați un pic mai mult - 2-3 litri. Procesul de biciuire ar trebui făcut în mod ideal prin utilizarea mesteacanului de lemn (acest material este important, deoarece conferă uleiului un gust incomparabil de ofertă), în unele sate acest obiect este încă păstrat. Cu toate acestea, procesul în sine nu va fi limitat la o jumătate de oră, este nevoie de cel puțin trei ore pentru a obține uleiul. Dar dacă nu aveți această invenție antică, atunci puteți folosi beneficiile civilizației, dar gustul va fi diferit.

Evidentul plus al fabricării uleiului în sine este momentul în care puteți adăuga orice condimente, puteți găti uleiul de usturoi sau spanacul. În orice caz, încercați să faceți acest lucru cel puțin pentru o schimbare.