Oamenii care sunt interesați de o alimentație sănătoasă, aproape sigur știu cât de ușoară este lămâia. O treime din proteine, care este bine absorbit, are un conținut relativ scăzut de calorii, dar este destul de satisfăcător. În plus, împreună cu ea, o persoană primește o mulțime de macronutrienți utile și oligoelemente, inclusiv fierul.
În ciuda utilității sale, lămâile de pe mesele multor ruși sunt un oaspete neobișnuit. Lucrul este că nu fiecare familie rusă se poate lăuda de cunoașterea rețetelor de mâncăruri delicioase din linte. Nu toată lumea știe ce poate fi preparat din linte, iar unii nu-și imaginează cât de mult ar trebui să fie gătit până la pregătire.
Cum să gătești linte
Timpul de gătire al lintei depinde de varietatea sa, dar în orice caz este mai puțin decât atunci când se aduce gustul sau fasolea. În plus, nu trebuie îmbibat în prealabil.
Prepararea lintei verzi sau maro va dura 35-40 minute, linte galbene au nevoie de 20-25 minute, iar rosu va fi sudat in 15 minute. În consecință, și apă pentru gătit o garnitură de ele aveți nevoie de o sumă diferită. În primul caz, apa necesită de două ori mai mult decât lămâia, în al treilea - într-un an și jumătate, în al doilea caz este mai bine să se ia apă de aproximativ 1,8 ori mai mult decât lămâia.
Lentilele verzi și maro sunt foarte potrivite pentru prepararea porșiilor și salatelor. Pentru supă și cartofi piure de obicei, ia un roșu sau portocaliu.
Înainte de gătit, lămâiele trebuie spălate și curățate bine - adesea se întâlnesc cu pietre mici, când intră în mâncare, vor neglija toate eforturile culinare.
În caz contrar, metodele de gătit depind de rețeta selectată.
Lentil mănâncă
Se vor lua ingrediente:
- linte (de preferat maro) - un pahar,
- apă - 2 cești,
- sare - la gust,
- morcovi - aproximativ 200 de grame,
- ceapa - aproximativ 100 de grame,
- ulei de măsline - o jumătate de ceașcă,
- condimente - la gust (ideal - indian).
Procesul de gătit:
- Se prepară linte, se toarnă apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se adaugă mirodenii și se prepară o jumătate de oră. Nu sare încă.
- Între timp, coajați legumele, tăiați fin ceapa, pe cât posibil, grătinați morcovii pe o răzătoare mare.
- Prăjeți legumele cu ulei de măsline.
- Adăugați legumele la linte, sare și gătiți până când este gata, adică până când absoarbe complet apa.
Supă de dovleac cu linte și feta
Se vor lua ingrediente:
- dovleac - o lire,
- linte (portocaliu) - o jumătate de ceașcă,
- apă - o jumătate de ceașcă,
- morcovi - 150 - 200 g,
- ceapa - aproximativ 75 - 100 g,
- usturoi - 2-3 denticule,
- cimbrul este o ramură,
- bulion (orice) - 100 - 200 ml,
- ulei de măsline - 50 ml,
- sare, piper - la gust,
- feta - 200 g.
Procesul de gătit:
- Vom spăla, vom curăța legumele, vom tăia cuburi aproximativ la centimetru.
- Legumele puse într-o formă rezistentă la căldură sau kazanok, piper, sărate, se toarnă unt, top pune cimbru (taie-l nu este necesar). Puneți-l în cuptor. Vom stinge până la moale de legume (minute 20) la o temperatură de 180 - 200 de grade.
- În timp ce legumele se pregătesc, vom spăla și coaja lingurile, umple-o cu apă, gătește timp de aproximativ 20 de minute pe foc lent.
- Legumele terminate mășcă blazerul în stare de cartofi piure, după îndepărtarea crenguței de cimbru. Se diluează bulionul într-o stare mai lichidă.
- Să le tăiem în plăci, să punem câteva linguri de linte și câteva bucăți de feta în fiecare.
Ligi burgeri
Se vor lua ingrediente:
- linte (preferabil roșu) - un pahar,
- morcovi - 2 buc.,
- ceapă - 2 buc.,
- apă - 1,5 - 2 cești,
- semolina, grâul,
- piper - la gust,
- sos de soia - 2 linguri. linguri,
- piure de pâine și ulei de măsline pentru prăjire.
Metoda de preparare:
- Spălați, curățați, tăiați legumele.
- Se prăjește puțin, se toarnă în tigaie lingurile pre-spălate.
- Adăugați apă (până la 1,5 cupă, dacă nu suficient - completați mai târziu) și sos, piper, capac. Lentila e moale până când absoarbe apa și devine moale, va dura aproximativ un sfert de oră.
- Grind blenderul, adăugați mango-ul, se amestecă bine.
- Formați bucățelele, se sfărâmă în pesmet și se prăjește din două părți până se formează o crustă crustă.
Lentila salata
Se vor lua ingrediente:
- lentilă (verde) - sticlă,
- șuncă - 100 de grame,
- roșii uscate - 8 bucăți,
- apă - 2 cești,
- șobolani - 1 tulpină,
- spanac (tocat) - 1 pahar.
- sare, piper - un ciupit,
- vin de oțet - 50 ml,
- ulei vegetal - 50 ml.
Procesul de gătit:
- Clătiți, turnați apă, deschideți linte. Timp de 5-10 minute înainte de gătit, sare și piper. Lentilele trebuie sa fie netede, nu fierbeti-le la moale.
- Taieti ceapa si marinati-o in otet.
- Tăiați în 4 bucăți din fiecare roșii.
- Tăiați șunca în cuburi.
- În lingurile finite, adăugați spanacul tocat, amestecați, curățați cu ulei.
- Adăugați roșiile și șunca, amestecați ușor.
- Începu cu o ceapă tocată. Este recomandabil ca în această perioadă lămâia să fie încă caldă. Puteți servi salate atât cald și rece.
Articole similare
-
Cum să gătești supă cu chifteluțe - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto -
-
Cum să gătești peștele gastronomic - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: