- Dovlecei - 2 kilograme
- Morcovi - 1 kilogram
- Tomate roșii - 1 kilogram
- Orez - 2 cești
- Apă - 500 mililitri
- Ulei vegetal - 1 pahar
- Sare - 3,5 linguri
- Zahăr - 0,6 cești
- Oțet 9% - 100 mililitri.
Capacitatea vasului de măsurare este de 250 mililitri.
- Înainte de a începe gătitul, preparați alimentele. Morcovii se freacă cu cel mai mic răzuitor, iar ceapa poate fi tăiată în inele simple. Squash este, de asemenea, tăiat în cuburi, dar un pic mai mare.
- Trebuie să luați o cratiță în care salata se va fi preparată în viitor și să se rotească roșiile în ea.
- În roșiile friabile trebuie să turnați uleiul și turnați sarea cu oțet.
- Se amestecă bine amestecul.
- Apoi se toarnă ceapa și morcovul în roșii. Se amestecă din nou și se lasă să se fierbe timp de cincisprezece minute.
- Bucățile de dovlecei pre-tăiate se adaugă, de asemenea, la o tigaie comună și o tocană până când frunzele de varză încep să separe sucul.
- Acum vine rândul de orez. Umplem recipientul cu orez, toarnă toată masa de apă și acoperăm cu un capac.
- În douăzeci de minute totul va fi gata.
- Apoi amestecați conținutul tăvii, turnând ușor oțetul, gătiți din nou timp de cinci minute.
- În acest moment, aroma va fi dată de gălbenele, ceea ce indică o pregătire totală.
- Mâncărurile pregătite trebuie să se răspândească peste cutii mici și să le rostogolească cu capace.
După ce băncile se răcesc, pot fi duși la subsol pentru depozitare.
Dovlecei în limba coreeană
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:
- Dovlecei - 1 kilogram
- Morcovi - 150 de grame
- Ceapa - 150 de grame
- Ardei iute - 2 buc
- Usturoi - 1 cap
- Pătrunjel cu marar - peste un pachet mic
- Uleiul vegetal - 4 linguri
- Oțet 9% - 4 linguri
- Zahăr - 4 linguri
- Sare - 2 lingurite
- Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingurita
- Vom scoate un kilogram de dovlecei din piele și apoi vom freca pe o cremă specială, care este destinată fabricării morcovilor coreeni.
- Morcovii înșiși, de asemenea, freca pe benzi subțiri.
- Ceapa trebuie să fie curățată și tăiată cât mai subțire posibil pentru a face semi-inele.
- Ardeiul iute este de asemenea tăiat în benzi mici.
- Puteți săturați simplu verdele cu un cuțit.
- Usturoiul zdrobi prin zdrobire.
- Toate ingredientele sunt stocate într-o singură tigaie și se adaugă condimentele rămase.
- Este necesar să se amestece totul bine, astfel încât fiecare legume să se înmoaie în marinadă.
- Masa rezultată cu legume trebuie infuzată timp de aproximativ două ore în frigider.
- În timp ce salata este absorbită de marinada, puteți să sterilizați cutiile. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.
- Apoi, răspândim salata pe borcane și întoarcem capacele.
- Plăcile pline au fost coborâte în partea inferioară a vasului și au turnat apă în acesta.
- Apoi puneți oala într-un foc lent și fierbeți conținutul borcanului timp de cincisprezece minute.
- După ce băncile se răcesc, le puteți pune în subsol.
Conservarea dovlecelilor cu morcovi: o reteta pentru o salata delicioasa
Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de:
- Dovlecei - 0,6 kg
- Morcovi - 1 mediu
- Hârtie de hrean - 1 mic
- Usturoi - 3 cuișoare
- Piper bitter - o centimetru felie
- Mazăre piper piper - 5 mazăre
- Bay leaf - 2 bucăți
- Oțet de masă - 1 lingură
- Sare - 1 lingura
- Frunza de cires - 2 bucati
- Tăiați dovlecelul cu jumătăți de inele, cu o grosime de cel puțin 1 centimetru.
- Morcovii sunt curățați și tăiați în bucăți subțiri, aproximativ 2 milimetri fiecare.
- Verzii pot fi spălați și tăiați folosind foarfece de bucătărie.
- Usturoiul ar trebui, de asemenea, împărțit în trei părți fiecare denticul.
- Spălați cu grijă și sterilizați borcanele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o baie de apă sau un cuptor cu microunde.
- Umplem borcanele sterilizate cu legume și condimente cu usturoi.
- Apoi pune bucățile de dovlecei, care au fost aburite anterior pe aerogrill.
- Puteți distruge fundalul verde cu bucăți de morcovi roșii.
- Pentru a putea pune mai mult într-un borcan, acesta trebuie să fie periodic zdruncinat.
- Când banca este umplută la margine, ar trebui să raportați rămășițele de verdeață.
- Într-o cratiță mică, se toarnă 300 mililitri de apă și se adaugă sare.
- Trebuie să fierbeți apa până când sarea este complet dizolvată.
- Când sarea sa dizolvat, îndepărtați imediat brânza de pe placă și umpleți-o în borcane.
- Apoi adăugați oțetul și rotiți capacul.
Reteta pentru squash crocante: o gustare ideala de iarna
Gustul inițial al acestui fel de mâncare simplă din copilărie este greu de uitat. Conservele de dovlecei sunt delicioase și se combină perfect cu orice mâncare neîndulcită. Ei vor face apel nu numai la gurmanzi adulți, ci și la copii, diversificând favorabil cina de iarnă.
Reteta va necesita:
- dovlecei - 6 kg;
- 5 buc. piper dulce;
- usturoi - 6 denticule;
- 2 umbrele de mărar uscat;
- 4 frunze mari de laur;
- o jumătate de grămadă de patrunjel;
- hrean - 15 g;
- 3,5 litri de apă curată;
- 300 ml de oțet;
- 5 linguri de zahăr;
- 20-30 buc. piper negru (mazăre);
- 5 linguri de sare.
Înainte de a pregăti felul de mâncare, pregătiți borcane de sticlă de orice dimensiune pentru conservarea dovleacurilor. Spălați bine vasele și lăsați-le la o parte.
Gustul inițial al acestui fel de mâncare simplă din copilărie este greu de uitat
- Luați un vas de 4 litri și puneți apă acolo. Se toarnă sarea și zahărul în vas pentru 5 linguri de sare și zahăr.
- Adăugați o mușcătură la lichidul fierbinte.
- Spălați și tăiați verdele pentru marinadă. Hrană de frunze - pe benzi de 5 cm.
- Îndepărtați usturoiul. Taiați denticulele mari în jumătate.
- Așezați pe partea inferioară a cutiilor de mărar, patrunjel, foi de hrean. Adăugați bucăți de usturoi și câteva porții de piper.
- Zucchini se spală și se taie în fragmente: lobule sau sferturi.
- Răspândiți legumele pe cutii și turnați marinarea fiartă. Acoperiți viitoarea conservare cu capace, rotindu-le fiecare cu o cheie pentru conservare.
- Întoarceți recipientele cu miezul de legume cu capul în jos și înfășurați-le cu o cârpă caldă. Trebuie să stea o zi înainte de răcirea completă.
La ierburi puteți adăuga frunze de coacăze negre, ceea ce va da gustului un gust deosebit.
Rețetă metodă de sterilizare cu dovlecel - lungă, dar sigură
Depozitarea pe termen lung a conservării în căldura apartamentului poate duce la deteriorarea produsului datorită multiplicării microorganismelor. Pregătiți dovlecei delicioase pentru o rețetă mai complexă, veți prelungi durata de valabilitate a gustărilor.
Acest lucru va necesita următoarele produse:
- 4-5 kg de dovlecei tineri;
- 15-25 de grame de frunze de hrean;
- un mic buchet de patrunjel;
- 3 buc. frunze de laur;
- 6 linguri de zahăr mare;
- o jumătate de cap mare de usturoi;
- 5 linguri de sare;
- oțet - 300 ml;
- 3,5 litri de apă.
Gătitul va dura mai mult decât o rețetă fără sterilizare, dar conservele de dovlecei vor fi depozitate mai mult timp. Această procedură va reduce probabilitatea apariției unor blistere și a unei explozii.
- Spălați cu grijă borcanele de sticlă.
- Puneți o cratiță de 4 l pe foc și turnați 3,5 litri de apă cu piper, zahăr și sare.
- Tăiați verdele spălate și coajați usturoiul.
- Pătrunjel, marar și alte plante puneți în borcane. Aruncă câteva cuișoare de usturoi tăiate în bucăți.
- În apa de fierbere se adaugă oțet în conformitate cu rețeta.
- Tăiați măduvele în felii și puneți-le în borcane, în saramură. Acoperiți conservarea cu capace și rotiți-le cu o cheie.
- Găsiți cea mai mare cratiță, acoperiți partea de jos cu un prosop și puneți borcane de dovlecei în el. Se stinge și se sterilizează la 10 minute după fierbere.
- Întoarceți băncile cu fața în jos cu o pătură caldă și așteptați până se răcește. Pentru a face acest lucru, plasați-i sub masă sau într-un alt loc unde nu vor interfera cu mișcarea.
Adăugați semințele de muștar în rețetă. Acest lucru va proteja cutii cu conserve de dovlecei de la o "explozie".
Luați următoarele componente:
Imediat înainte de procesul culinar, spălați cu grijă borcanele de sticlă și ardeți-le cu apă fiartă pentru a preveni intrarea microorganismelor în conservare.
Cabana pregătită după cum urmează:
Puteți folosi un cuptor pentru a steriliza cutiile. Vasele umede sunt puse în gât și uscate. Cuptorul se încălzește până la maximum 150-160 ° C, în caz contrar, cutiile se vor sparge. Sterilizarea durează 10 până la 25 de minute, în funcție de volum.
Zucchini cu sos de chili - farfurie pentru bărbați reali
Acid dulce și acru gustare a câștigat o popularitate considerabilă în rândul gurmanzilor. Bărbații vor aprecia gustul neobișnuit al vasului și vor necesita aditivi. Legumele sunt foarte crocante și aromate.
Pentru a crea 1 cană de butuc pentru iarnă, luați următoarele produse:
- 1 kg de dovlecei;
- 1 foaie de laur;
- 650 ml de apă;
- un sfert de pahar de oțet;
- o jumătate de cap de ceapă mic;
- un sfert de ceasca de zahar;
- o jumatate de lingura de sare;
- pentru 5 mazăre de piper negru și dulce-parfumat;
- o jumătate de morcov mediu;
- 1,5 linguri de sos de chili;
Pentru a crea o conservare cu dovlecei, preparați borcane de sticlă. Acestea ar trebui să fie spălate bine și sterilizate. Acest lucru va evita obținerea de germeni în vas.
- Se taie dovleceii spălați și curățați, morcovii și ceapa cu inele.
- În partea de jos a vasului, puneți piperul și frunza de laur.
- Începutul cu legume, împrăștiate dens într-un recipient. După sterilizare, volumul lor va fi mai mic.
- Pentru prepararea marinadei, amestecați zahărul, sarea și sosul de chili într-o cratiță. Se adaugă otetul în amestec. Se toarnă apă și se pune foc.
- Se amestecă cu o furculiță sau cu o șlefuită până se obține un lichid roșu uniform. Aduceți la fierbere.
- Lingură acoperim dovlecei, astfel încât borcanele să nu se spargă și se toarnă încet marinada până la gâtul vasului.
- Alegeți cel mai mare vas și acoperiți partea de jos cu un prosop. Am pus-o în conservare și umple-o cu apă. Este necesar să aduceți lichidul la fierbere și să așteptați 7 minute dacă cutiile sunt de 1 litru. Pentru navele cu timp de sterilizare de 1,5 litri este de 15 minute.
- Clătiți cutia cu capace folosind o cheie specială, apoi puneți-o în jos cu un gât, înfășurat într-o pătură pentru o răcire lentă.
Puteți păstra conservarea sterilizată corect chiar și într-o cămară convențională.
Zucchini cu sos de sos - note din bucătăria georgiană
Aperitive va fi un excelent fel de mâncare pentru păsările coapte, fierte sau prajite. Zucchini este combinat efectiv cu sosul georgian de satsebeli, creând un gust original.
Pentru a crea un fel de mâncare va fi necesară o astfel de compoziție:
- dovlecei - 3 kg;
- 6 buc. ceapă;
- oțet - 180 ml;
- zahăr - 1 cești;
- 1 lingură de ardei negru tocat;
- sos de socebeli - 380 g;
- 1 lingură de sare;
- verdeață de mărar și patrunjel;
- 240 ml de ulei vegetal.
Băncile sunt spălate în prealabil sub apă fierbinte și apoi sterilizate într-un mod convenabil. După ce au început să gătească dovlecei cu satsebeli.
- Tăiați ceapa și bucăți.
- Pregătiți marinada, amestecând satul, oțetul, zahărul, untul, sarea, verdele și piperul într-un castron mare.
- Adăugați legumele gătite în vas. Se amestecă și se lasă să se înmoaie peste noapte. Dacă legumele au dat puțin suc, compensați-le cu apă.
- Răspândiți dovleceii de-a lungul borcanelor cu lichid și sterilizați-le timp de 40 de minute. în cuptor.
- Rolați coperțile și puneți-le într-un colț retras, încălzită cu o pătură.
Satssebeli în această rețetă este ușor de înlocuit cu sos de roșii sau roșii. Încercați să experimentați diferite ingrediente.
Salata de dovlecei
- 3,5 kilograme de dovlecei
- 8 bucăți de ardei gras
- 8 roșii galbene
- 8 becuri tinere
- 0,6 litri de pasta de tomate
- 0,6 litri de apă
- 1,5 linguriță de zahăr
- 1,5 linguriță de sare
- 250 mililitri de ulei vegetal
- 10 grame de acid citric
- Tăiați toate ingredientele în cubulețe întregi de câte un centimetru fiecare.
- Ceapa poate fi tăiată în jumătăți de inele (de preferință tăiate în plăci subțiri).
- Puneți toate ingredientele într-o cratiță, adăugați apă și adăugați pastă de roșii.
- Toate gătiți la foc mic cu capacul timp de treizeci și cinci de minute.
- Sterilizați cutiile și puneți masa în ele.
- Băncile pot fi răsucite sau laminate de o mașină.
- După ce se răcesc, le puteți pune în subsol.
Limba Teschchin
Aceasta este o salată excelentă, pe care o puteți decora absolut orice masă festivă în bucătărie.
- Zucchini - 3 kilograme
- Ardei iute - 1 kilogram
- Tomat roșu - 500 de grame
- Usturoi - 2 capete
- Piper amar - 1
- Zahar - 100 de grame
- Sare - 2 linguri
- Pepper parfumat - 4 mazare
- Garoafa - 3 boboci
- Apă - 250 mililitri
- Ulei de floarea-soarelui - 250 mililitri
- Masă de oțet - 3 linguri
- Spălați roșiile bine și frământați-le într-o mașină de tocat carne.
- Piperul poate fi de asemenea răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.
- Zucchini ar trebui să fie tăiate în brusochki mici, lungimea căruia ar trebui să fie de aproximativ zece centimetri, iar lățimea nu este mai mare de un centimetru.
- Împreună cu piper puteți adăuga și curățat cuișoare crocante de usturoi.
- Este necesar să luați o tigaie adâncă și să puneți în ea toate ingredientele răsucite.
- Acolo vom adăuga, de asemenea, sare și condimente, desigur, nu uitați de zahăr, astfel încât felul de mâncare nu dă multe note sărate.
- Se toarnă apă filtrată și ulei vegetal rafinat în aceeași cratiță, care nu are miros. Acest lucru este foarte important, deoarece uleiul cu un miros poate strica gustul vasului.
- Amestecul rezultat trebuie să fie mișcat cu grijă și să se tragă un foc lent.
- De îndată ce amestecul începe să fiarbă, puteți adăuga la el felii de dovlecel, care au fiert mai întâi într-un cuplu într-un multivark.
- Amestecul trebuie agitat din nou și lăsat în foc, timp de aproximativ douăzeci de minute.
- După ce a trecut timpul, trebuie să turnați otetul de masă. Acest lucru este necesar pentru ca conservarea să își poată menține proprietățile utile cât mai mult timp posibil.
- Acum trebuie să fierbeți întregul vas timp de cinci minute, iar tava poate fi scoasă din farfurie.
- Greutatea primită trebuie plasată în bănci care au fost sterilizate în avans.
- Trebuie reamintit faptul că și capacele trebuie să fie sterilizate. După ce băncile sunt răsucite, le puteți pune în subsol.
Acest fel de mâncare poate fi mâncat cu sos de satsebeli sau chili.
Medicii și nutriționiștii recomandă consumul acestor alimente. Un pic va trebui să transpire în vară, dar în timpul iernii vă puteți bucura de gustul minunat al gustărilor de dovlecei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: