Codul sub marinada (reteta clasica)

Se prepară această rețetă un fel de mâncare delicios, care va surprinde toate frumos - cod marinat se pare incredibil de delicios!


Cod marinat - rezultatul unui efort al gospodinelor sovietici care au să vină în mod constant cu feluri de mâncare din categoria de „gustoase și ieftine“. În acest fel de mâncare avantaje singur: un pește - este util, și suplimentat cu legume - chiar mai util, pregătirea simplu și nu complicat chiar și pentru bucătari novice, cu conținut caloric scăzut și foarte gustoase. Și totuși, marinat cod pot fi făcute pentru una sau mai multe zile înainte de sărbătoare - poate fi foarte bine păstrate până la 4-5 zile în frigider. În general, să înveți cum să gătești un astfel de vas minunat este, dincolo de orice îndoială.







Puteți găti acest fel de mâncare de la pollock și alte tipuri de pește.

ingrediente:

  • cod, 600 g
  • morcovi, 200 g
  • bec, 100 g
  • ulei vegetal, 80 ml
  • pasta de tomate, 80 g
  • suc de lamaie, 1 lingura.
  • condimente (piper negru, sare)

Cum sa preparati codul sub marinada conform retetei clasice:







Rădăcina răcită sau dezghețată trebuie pregătită: curățată de cântare, spălată, tăiată în bucăți de fileturi pe piele de 1,5-2 cm lățime.

Puneți peștele într-un castron, se adaugă sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie și se lasă pomarinovatsya 10min.

Se toarnă în bucățile de pește, când se marină, făină de grâu, se amestecă.

Apoi, bucățile de pește trebuie să fie prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit până la preparare și gradul dorit de rumenire.

Se curata legumele, ceapa se taie la jumatate sau mai putine - daca se doreste, se prajeste pana cand este moale in ulei vegetal, se freaca pe o crema mare de morcovi se adauga la ceapa si se gatesc impreuna pana se moale.

Umpleți friptura de legume cu roșii, turnați ½ ceasca de apă, lăsați până când legumele sunt gata pentru aproximativ 5-7 minute.

Puneți peștele și legumele prajite într-o farfurie adâncă - o farfurie sau un recipient, alternând: puneți legumele pe stratul de pește, apoi peștele (primul și ultimul strat - marinada din legume) etc.

Scoateți codul sub marinadă pentru depozitare în frigider.

Serviți la masă ca o gustare rece.

Dacă pasta de tomate folosită are o aciditate pronunțată, este mai bine să adăugați zahăr la marinadă, dacă gustul pastelor este mai dulce, ar trebui să umpleți legumele cu suc de lămâie. Acest lucru va realiza un echilibru optim de gust.

Cu cât este mai mult în frigider, cu atât aroma este mai saturată, adesea gospodina îi lasă să se fierbe câteva zile înainte de servire.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: