De foarte mult timp, oamenii se întrebau: gândacii de ciocolată sunt ciuperci care nu trebuie consumate în niciun caz sau un produs natural delicios care necesită tratament termic adecvat. Cu mult timp în urmă, această specie a fost folosită pentru scriere. O trăsătură interesantă a corpului fructat al bălegarului este să se dizolve în sensul literal al cuvântului imediat după maturare, lăsând un punct întunecat similar cu cerneala, dându-i un al doilea nume.
În literatura științifică, această ciupercă se numește cotrin. Există până la 25 de specii de gunoaie. Cele mai multe dintre ele nu sunt folosite pentru alimente, deoarece ciupercile conțin substanțe care otrăvesc organismul. Dar mai multe nume sunt recunoscute ca condimente comestibile. Aceasta înseamnă că pot fi consumate dacă respectați toate regulile de tratament termic și știți cum să gătiți.
Numele principal al ciupercilor se datorează faptului că acestea pot crește pe gunoi de grajd. Această specie iubește sol bine fertilizat. Prin urmare, are proprietatea de a crește în locuri în care există o cantitate suficientă de substanțe organice în sol.
În centura forestieră, acestea pot fi zone umede cu un strat mare de frunze căzute și iarbă. Destul de potrivite pentru îngrășămintele umane, care sunt pre-introduse în humus. Locul preferat al acestor ciuperci sunt gropi de compost. Aici, co-prințul poate crește grupuri mari de mai multe ori în timpul sezonului.
Având în vedere că gândacii de bălegar nu sunt stocate în formă proaspătă sau congelată, prelucrarea acestora trebuie să îndeplinească anumite cerințe, dintre care cel mai important este de a alege momentul potrivit pentru a culege ciuperci și imediat după aceea pentru a continua cu prepararea lor.
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
Vezi și: Ciuperci de cusătură: descrierea speciilor, proprietățile medicinale și utilizările
Semne externe de bălegar și compoziția acestora
În ciuda faptului că Koprinus este împărțit în zeci de specii, toate sunt unite de unele asemănări în structura corpurilor de fructe. Aceste ciuperci sunt foarte fragile, au o tulpină alungită goală, ajungând la o lungime de 5 până la 15 cm. Capacul prafului este acoperit cu cântare mici. Carnea este aproape complet absentă.
Pentru ciupercile tinere este caracteristică o culoare ușoară, aproape albă. Aceasta este o trăsătură distinctivă a speciilor tinere, atunci când muncitorii încep să îmbătrânească, pălăria se deschide și dobândește treptat o nuanță roz. Apoi se întunecă și se dizolvă, transformându-se într-un cămilă. Acest proces se numește autoliza.
Poți să mănânci numai ciuperci tinere. Dupa schimbarea culorii, corpul de fructe nu este potrivit pentru prepararea vesela. Dacă tehnologia de procesare este îndeplinită, apoi bălegarul poate deveni o sursă de vitamine și oligoelemente, care sunt conținute în carnea pălăriilor. Ele sunt folosite în gătit.
Dungerii conțin o gamă largă de substanțe utile:
- vitaminele C, E, K1, D, B;
- 8 aminoacizi esențiali (până la 17 specii în total);
- tiamină, riboflavină, tocoferonă, betaină;
- fier, zinc, seleniu, cupru, calciu, magneziu, potasiu, mangan, fosfor;
- fructoză și glucoză;
- koprin - o substanță specială incompatibilă cu alcoolul;
- Acide folic, pantotenic și nicotinic;
- alte proteine și grăsimi importante, utile pentru oameni.
Dungul poate fi folosit ca agent antitumoral. Acestea fac parte din diferite medicamente pentru combaterea cancerului. Acest tip reduce zahărul, normalizează tensiunea arterială, are proprietăți hemostatice, bactericide și antiinflamatoare. Extrasul din coprinusa este un antioxidant natural.
Deoarece este foarte dificil să se păstreze acest tip de ciuperci din cauza procesului de autoliza, acestea încep să fie procesate imediat după recoltare. Pentru a face acest lucru, corpurile de fructe sunt curățate de resturi, apoi spălate rapid, ușor uscate și prăjite într-o tavă fără a adăuga ulei. După tot lichidul din care au fost bălegarul de 90%, se evaporă, fungi triturate, facand un supliment alimentar, sau hrănit cu o garnitură ca un vas separat.
Citește și: De unde cresc ciupercile în Bashkortostan?
Specii comune
Un om obișnuit este una dintre cele mai frecvent întâlnite specii. Reprezintă o ciupercă tubulare langurs subțire lățime stem de 0,5 cm și o lungime de 10 cm. Capacul tânăr este bălegarul fulgi albi cilindrice și numeroase. Pe măsură ce se coace, devine negru și se deschide, devenind ca un clopot larg.
Suprafața mannei comune nu este uniformă, acoperită cu riduri mici. Ciupercile pot crește singure sau în grupuri mici. Le puteți întâlni în diferite regiuni ale țării, unde există suficientă sol fertil pentru creșterea și dezvoltarea lor.
Ciuperca albă de ciuperci arată foarte frumoasă. Speciile tinere au un capac de zăpadă delicat sub forma unui clopot, acoperit cu un număr mare de cântare. Se poate ajunge la un diametru de 7-10 cm. Piciorul subțire crește de la 15 la 30 cm.
Ciuperca dobândește o tentă gri sau maro cu vârsta cu o pată brună în centru. Pulpa bălegarului alb are un gust delicat. Acest coprinus crește cel mai adesea în grupuri mici. Este aproape imposibil să se întâlnească singurele ciuperci din această specie.
Proprietăți unice ale coprinului cenușiu
Utilizată pe scară largă pentru prepararea condimentelor și a medicamentelor de grâu gri. Se numește cerneală. Corpul fructat are o carne dulce. La speciile tinere pe o tulpină subțire goală există un inel centric, care în cele din urmă dispare.
Pălăria este gri, cu un sigiliu închis la mijloc. Inițial, seamănă cu un ou în formă, apoi se desfășoară treptat la starea clopotului și dobândește culoarea cernelei. În diametru, poate ajunge la 10 cm.
Ciuperca de ciuperci de ciuperci are o descriere similară speciei otrăvitoare. Cu toate acestea, coprinus corect pregătit nu este dăunător corpului. Singura substanță cu care aceste ciuperci sunt incompatibile este alcoolul. Interacționând cu aceasta, o substanță specială conținută în corpurile de fructe provoacă intoxicații severe cu alimente. Nu poate produce un rezultat fatal, dar este destul de greu de suportat. Prin urmare, mulți oameni folosesc boabe de ciuperci de la alcoolism. Numeroase recenzii confirmă eficacitatea acestuia.
Citește și: În căutare de ciuperci în suburbii
Un remediu pentru alcoolism bazat pe un co-prinț
Este bălegarul gri cel mai adesea folosit ca medicament pentru beție. Acesta conține cele mai incompatibile substanțe etanol numite koprin. Acest compus unic nu permite moleculelor de alcool să se lege în organism, provocând astfel o tulburare de alimentație acută, însoțită de o serie de simptome neplăcute:
- vărsături;
- încălcarea scaunului;
- durere în regiunea epigastrică;
- amețeli;
- migrenă;
- apariția de pete roșii pe piele.
Aceste manifestări de otrăvire prin ciuperci au o durată suficient de lungă, dar nu amenință viața umană. Metoda de tratament se bazează pe faptul că, luând alcool, pacientul suferă în mod constant o tulburare severă a alimentației, care dezvoltă treptat o aversiune puternică față de băuturile care conțin alcool.
Pacientul nu poate chiar să ghicească că defecțiunea este cauzată de ciuperci numite bălegar. Acestea pot fi adăugate la alimentele alcoolice sub formă de pulbere. Pentru cei care beau recent, suficient de 2 lingurițe. zilnic timp de 14-28 zile.
Drunkards cu doza de experienta poate fi crescut la 4 linguri. În cazuri dificile, cursul tratamentului poate dura câteva luni. Principalul lucru este de a efectua terapie cu ciuperci în timpul unei băuturi, pentru că efectul de a obține bălegar este numai atunci când interacționează cu alcoolul.
Cu toate acestea, înainte de a utiliza acest remediu natural, este mai bine să consultați un medic, deoarece ciupercile nu sunt recomandate în cazul în care există boli severe de inimă, ficat sau rinichi în istoricul medical al pacientului.
Păstrați corpurile de fructe, măcinate într-o pulbere, într-un loc uscat și răcoros. Ca recipient, este mai bine să utilizați un borcan de sticlă. La cea mai mică manifestările de intoleranță individuală sau de apariție a simptomelor de boli cardiace, renale sau hepatice insuficiență de primire balegar acută ar trebui să oprească și să caute asistență medicală.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: