Cine la domiciliu pregătea supe japoneze și cum se sushi și se rostogolesc

Supă miso cu tofu și șuncă de mare

Lipiți-vă în apă niboshi (hamsie japoneză uscată) și puneți-i pe foc. Aduceți la fierbere. Trageți niboshi și adăugați 1 lingură de miso albă. Dacă niboshi nu este foarte bun, atunci trebuie să adăugați pulbere (dashino-moto) pentru bulionul de pește.






Adăugați șuncă de mare și mici cuburi de tofu (caș de fasole). Când apare grosul, opri focul, tk. miso își pierde aroma atunci când este fiartă.
Serviți prin stropirea cu supă cu ceapă verde tăiată fin.
Ingrediente: 2-3 niboshi, 100 g tofu, 4 pahare de apa, o mana uscata sau 2-3 buchete de mure de murat, carne alba la gust, o ceapa mica.

1 castravete de dimensiuni medii,
2 linguri. l. proaspăt verde mazăre,
4 cesti de bulion de carne de vită transparentă,
unele sare,
2 linguri. l. sos de soia,
4 ouă,
2 lingurițe. oțet,
verzui de mitsuba, marar sau patrunjel.

Butașul se aprinde, se lasă să fiarbă, se toarnă mazărea verde spălată și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați sos de soia, sare la gust și tăiată în felii mici­Castravete Ki și gătiți timp de încă 5 minute. Cu atenție­bateți coaja și turnați ușor ouăle în bulion, fără a le transforma într-un amestec. Gatiti timp de 1 minut pentru a coace­lok curat. În fiecare placă nu se pune­câte felii de castravete și o jumătate de lingură de verde­mazăre, adăugați oul, verdele. Serviti cald.

Supă cu pui și fidea

Morcovii sunt curățate, tăiate 12 cercuri de 3-5 mm grosime, cufundat într-o tigaie de apă clocotită, se fierbe 3 minute, scos și le taie de la început. Ciupercile se spală și își îndepărtează picioarele. În stocul de supă, adăugați sake, sos de soia și sare și aduceți amestecul la fiert. Apoi puneți carnea, ceapa, ciupercile, spanacul și morcovii în bulion și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute. Supa rezultată se toarnă în tăiței oală adăuga shichimi togarashi, se fierbe ușor pentru a conduce ouă acoperi oală și supa de gătit la foc mic pana cand ouale nu sunt transformate în ou prăjit. Gata pentru a turna boluri supa, pus în fiecare ou, pălărie ciuperci, și un pic de pui, se presara supa cu ceapa verde, se taie în fâșii și se servesc imediat.

Supă cu pui și fidea

4 cesti de bulion dasi,
200 g de fidea udon, somen sau hiyamugi,
2 linguri. lingura sake,
4 linguri. linguri de sos de soia ușoară,
150-200 de fileuri de pui,
4 ciuperci proaspete de shiitake sau șampițe,
4 foi de spanac,
1 morcov mic,
4 ouă,
1 tulpina de ceapa verde,
1/4 lingurițe de sitiemi togarashi.

Puneți fidea într-o oală de apă clocotită, gătiți, scurgeți apa, clătiți fidea cu apă rece și lăsați-o într-o cratiță. Spălați fileul de pui, uscați, tăiați în felii mici, turnați un amestec de 1 linguriță și 1 linguriță de sos de soia, se amestecă și se lasă deoparte. Coaceți ceapa tocată.







Supă cu ton și legume

6 pahare (1, 5 litri) de boabe de pui­Llona,
18 becuri mici,
cămașă polo­pisica de prazi,
2 cesti de tineri de bambus,
1 Turnip,
1 ceasca de tofu cubulete,
60 g de sol­ton de picior.

Burete se toarnă într-o cratiță, se pun bulbi întregi, se taie ma­mici cuburi de napi. Aduceți-o la fiert și gatiți până la rădăcină moale. Pune bambus, tofu și ton. Gătirea unui foc lent­nu încă 5 min. Serviți fierbinte, puneți vase într-un castron­dulce cu benzi de praz.

Crema de supa de morcovi

4 cesti de bulion dasi,
2-3 becuri,
4-5 morcovi,
1 lingura. lingura de ulei vegetal,
100 g de brânză topită,
1 lingura. o lingură de mitsuba verde tăiată sau patrunjel, piper negru sau roșu măcinat și sare pe gust.

Ceapa și morcovii se coajă și se toacă mărunt. Ceapa se toarnă într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal preîncălzit și se amestecă, se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 1 minut. După aceasta, turnați bulionul Dashi și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți supa până când legumele sunt gata. Apoi adăugați brânza despicată în bucăți și măturați supa pentru a face cartofi piure. Sosiți supă la sare, piper, presărați cu ierburi și serviți imediat.

Lily, și gătești aceste supe la tine acasă. Spune-mi sincer, sunt aceste retete acasa?

Astfel de supe din restaurant nu pot fi întotdeauna gustate, ca să fiu cinstit. Aș vrea foarte mult să încerc totul! (pl) :-)

O altă întrebare despre rețeta Miso-supa cu tofu și șuncă de mare - cât de multă apă aveți nevoie? și greutatea kaogo ar trebui să fie nisobi? (nu ai scris, iar asta incepe reteta). Vreau să încerc, dacă găsesc în magazinele nisobi.

Spun sincer aceste rețete de pe Internet, eu însumi, când gatesc mereu ceva pe care îl schimb sau nu-l plătesc sau, uneori, înapoi, înlocuiești doar niște ingredenți cu alții

nibosi - 2-3 buc.
- tofu - 100g
- apă - 4 cupe

- Fac un lucru splendid

Am un prieten din Japonia (și bucătarul are și un gât) ;-). L-am rugat să mă învețe să gătească supa miso, pentru că eu chiar nravitsya.Tak aici el a spus că pentru prepararea de supa miso, puteți utiliza orice legume care imeyutsyadoma. Am folosit varza chinezeasca si ceapa. Deci, el postavilvaritsya varza sredneporezannuyu si ceapa tocata, de asemenea, (dacă considerați că detest moguvarenny arcul tozdes nu l-am simt deloc). Fierte aceasta nu datorez totul, apoi pus printr-o pasta sita miso (pasta de soia) .Da uitat să spun că este necesar să se adauge bulion (pește sau în cazul în care nu există o astfel, ea de legume). După adăugarea pastei, gătiți timp de 5 minute. Întregul vas este gata. A fost foarte gustoasă (Y) (Y) (Y) (Y) Y Y Y Y Y Y

Am gătit, toată lumea a plăcut foarte mult

Pentru referință:
Sushi (sushi) - un fel de mâncare japoneză, care este făcut din orez și o varietate de fructe de mare, precum și alte ingrediente. Sushi a fost răspândită în alte țări abia după anii 1980.

Există multe feluri de sushi. Cea mai comună formă este nigiridzusi. Nigiridgusi este o bucată alungită de orez, presată cu palmele.

Nigiridgusi constă dintr-o cantitate mică de pește de mare - wasabi și o bucată subțire de nori, toate acoperind orezul.

Portalul nostru este bucuros să întâmpine toți iubitorii de bucătărie japoneză. Vă vom spune cum să gătiți sushi acasă cu propriile mâini și să vă bucurați de un gust unic. Ne-am pregătit pentru o mare colecție de rețete simple și complexe pentru sushi și rulouri.

Cine la domiciliu pregătea supe japoneze și cum se sushi și se rostogolesc







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: