Căutam ceva interesant pentru ziua de mâine, dar cele 12 feluri de mâncare tradiționale sunt slabe și, în consecință, pentru cei care au ținut repede. În Totul atât de gustos, ceva uitat și amintesc mult de la masa bunicii din copilărie.
"Mâncare pentru Sfânta Sfinte" nu este doar o cină festivă în ajunul nașterii lui Hristos. 12 feluri de mâncare slabă, care în mod tradițional ar trebui să gătească pentru seară - este un complex complet de vitamine și minerale. Dieteticianul Ludmila Vesper vă sfătuiește să ascultați instrucțiunile strămoșilor dvs. și să gătiți în ajunul Crăciunului, este seara postului.
Seara în ajunul Crăciunului - ultima seară de Crăciun. În ziua dinaintea Crăciunului, nimic nu a fost mâncat până seara - până când prima stea a apărut pe cer. Pentru că atunci, așa cum spune Biblia, Isus Hristos sa născut.
Numai după apariția zorilor, purtând veștile bune, au început masa festivă. Și, deși a constat din mâncăruri slabe, se numește o seară bogată, pentru că erau 12 mese pe masă.
Dietitianul Ludmila Vesper pregătește un prânz în ajunul Crăciunului în fiecare an. Fiecare dintre feluri de mâncare, pentru nimic care este slabă, este o sursă bogată de vitamine și minerale, care nu numai că susțin imunitatea, dar, de asemenea, crește puterea și sănătatea. Acestea sunt vasele.
Unul dintre lucrurile principale în felurile de mâncare de Crăciun este amanta unei mese de Crăciun. Pregătiți un tufiș pentru Crăciun și Epifanie (în unele regiuni din Ucraina și în ajunul Anului Nou). În Kuti au început o seară bogată și o sărbătoare de Crăciun a doua zi. După Noaptea Sfântă, kutul a fost lăsat pentru noapte pe masă - astfel încât sufletele strămoșilor morți au gustat și tratamentul.
Baza bush - grâu, orz sau orez. Semințe de cereale rase de mac, nuci, miere și nectar.
Kutya noastră este gătită pe bază de germeni de grâu. Acesta conține un complex de vitamine B și proteine (la momentul postului organismul nu are proteine de origine animală, deci deficitul lor ar trebui să fie compensat cu proteine vegetale). Umplem kutu cu nuci zdrobite, caise uscate, stafide și miere. Aceste produse sunt bogate în beta-caroten, vitamine (B, C, E, K, PP și altele) B și oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fier, mangan).
Uzvar pentru Crăciun a fost în mod tradițional gătit pentru kuta. Dacă Kutya este gazda unei mese de Crăciun, atunci Vatland este stăpânul.
De fapt, Uzvar (compotul de fructe uscate) În mai devreme a fost una dintre cele mai comune băuturi tradiționale. Dar dacă vara a fost pregătită din fructe de pădure proaspete, apoi în toamnă, iarna și primăvara - de la uscate (cireșe, mere, pere, caise și altele).
В В В В
În Crăciun noastre uzvar, de asemenea, au uscat mere, pere, prune și boabe de păducel, și caise (caise uscate cu o piatră). Fructele uscate și fructe de pădure sunt vitamine stocate, lipsa de care vom începe să se simtă mai ales în timpul iernii (nu este uzvar mirare a fost o băutură obișnuită în timpul Marii ortodocsii Postul, atunci când vitamine mai ales mici) .În băutură este bogat în vitaminele A, B, C, conține calciu, fier, fosfor, potasiu și alte substanțe utile.
În plus, Uzvar reglează activitatea stomacului și a intestinelor și, de asemenea, afectează pozitiv activitatea vaselor. Munca inimii este bine afectată de mineralele conținute în caise și păducel.
În mod tradițional, vinaigretul este gătit din cartofi (cartofi, sfeclă, morcovi, fasole), crud (ceapă și patrunjel) și legume cu castraveți sau sărate (castraveți). În acest set, există toate mineralele și vitaminele pe care o persoană are nevoie: C, B, PP, E, K, beta-caroten, potasiu, fier.
Legumele pentru salată le tăiem în cuburi și umplem salata ca de obicei cu ulei vegetal. Ajută la o mai bună asimilare a beta-carotenului, care este bogat în morcovi și este principala sursă de vitamina E.V
Vareniki cu cartofi
Aluatul pentru vareniki este preparat din făină de grâu. Este bogat în vitaminele B și E și este mai bine absorbit de organism decât făina de calitate superioară. În plus, carnea de porc și fibrele sunt conținute în masă. Din punct de vedere figurativ, Veka - o mătură pentru intestine.
Umplutură pentru varenikiV - cartofi, fierte într-o uniformă. În cartofi neimpresionați se păstrează utilitatea, în special stratul de potasiu, care, de obicei, se taie la recoltarea cartofilor brute. În cartofi, adăugăm ciuperci albe prajite (în rețeta noastră se află dintr-o zonă curată ecologic - în Munții Carpați) și în arcul.
Ciorba de legume
Pentru tocană de legume, luăm pasmanii, morcovii, țelina și ceapa.
Pasternak este un medicament pentru intestine. Datorita vitaminelor si mineralelor continute in aceasta leguma, parsnipul a fost considerat in vremurile antice ca fiind una dintre cele mai bune culturi radicale pentru oameni.
Țelina - bună pentru vasele de sânge și pentru aprovizionarea cu sânge, ajută la scăderea gazului și îmbunătățește tenul.
Dacă se dorește, ciupercile uscate pot fi adăugate la tocană.
Deoarece seara înainte de Crăciun este încă slabă, pregătim supa de varză nu pe o supă de carne, ci pe apă.
Pentru varză luăm varză sau varză brută. Ajută la curățarea intestinelor și servește ca preventivă împotriva constipației.
Se pregătește varza cu foie gras. Mei, apropo, este necesar pentru pielea netedă și părul frumos; conține vitaminele A, B, C. În loc de cartofi într-o varză am pus Pasternak - pentru a reduce consumul de amidon, care este bogat în cartofi. MorcoviCitiți răzuitorul și, împreună cu cuburile cubulete, se prăjește în ceapă în ulei vegetal.
Având în vedere faptul că încă mai postim, rulourile de varză nu sunt preparate cu carne, ci cu ciuperci și foie gras, în care se adaugă morcovii și ceapa fierte. Apoi ne pregătim ca de obicei.
Despre proprietățile benefice ale ingredientelor din care se prepară rulouri de varză, am vorbit puțin mai devreme.
Sos de pește
Luăm pești pur slavici - în crap. Este prăjită în uleiul de floarea-soarelui - fără făină și fără aluat. Tăiați peștii mari în bucăți.
Peștele este deosebit de util deoarece conține mult fosfor, care are un rol activ în metabolism.
Muraturi asortate
Pentru un sortiment, luăm legume murate (varză și roșii V) și merișoare congelate.
Datorita cranberries, varza este crocanta. Cranberries și varza se completează reciproc, în combinație se obține un set bun de vitamine și microelemente (vitamina C, fier, calciu, proteine și alte substanțe utile).
Salata din varza rosie si orz
Vârful roșu conține o cantitate mare (mult mai mult decât alb) de vitamina K, zinc și vitamina C, fiind de 10 ori mai mare decât în lamaie.
Oulul încolțit este bogat în vitaminele B, E și proteinele. Decoreaza salata poate fi congelate cireșe - este important pentru hemopoiesis, mai ales în timpul iernii.
Lechul bulgar
Lecho bulgară a fost gătită în vară. Pentru aceasta, ardeii și roșiile sunt coapte în cuptor. Apoi au fost îndepărtate din piele, legumele au fost presate cu ulei vegetal, oțet (se poate adăuga suc de lămâie) și usturoiul a trecut prin usturoi. Legumele erau așezate pe maluri și rostogolite.
Din moment ce legumele coapte în timpul iernii sunt un fel de lux și există foarte puține vitamine în tomate și ardei "plastic", această conservă de legume este o soluție optimă.
Merele coapte cu miere și nuci
Mere de mere cu nuci și miere - nu numai un fel de mâncare slabă și sănătoasă, ci și foarte gustoasă. În merele coapte conțin multe pectine - substanțe care absorb colesterolul și reduc astfel riscul de ateroscleroză.
Enzimele conținute în miere, promovează digestia, îmbunătățesc digestia alimentelor. Nucile întăresc imunitatea, care în timpul iernii este foarte utilă, scade nivelul colesterolului și zahărului din sânge, îmbunătățește metabolismul, digestia și apetitul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: