Mâncarea de la Ajunul Crăciunului nu este doar o cină festivă în ajunul nașterii lui Hristos. 12 feluri de mâncare slabă, care în mod tradițional ar trebui să gătească pentru cină - este un complex complet de vitamine și minerale. Medicii - nutriționiștii sunt sfătuiți să asculte instrucțiunile strămoșilor lor și să gătească în ajunul Crăciunului este cea mai rapidă seară.
Seara înainte de Crăciun este ultima seară de Crăciun. În ziua de dinainte de Crăciun, strămoșii noștri nu au mâncat nimic până seara - până când prima stea a apărut pe cer. Pentru că în acest moment, după cum spune Biblia, sa născut Isus Hristos.
Numai după apariția zorilor, purtând veștile bune, a procedat la o masă festivă. Și, deși a constat din mâncăruri slabe, se numește o seară bogată, pentru că pe masă erau 12 feluri de mâncare.
Fiecare dintre feluri de mâncare, deși este slabă, este o sursă bogată de vitamine și minerale, care nu numai că susțin imunitatea, ci și crește puterea și sănătatea. Acestea sunt vasele.
Baza kutja - grâu, orz sau orez. Semințe de cereale rase de mac, nuci, miere și compot.
Soba noastră este făcută pe bază de germeni de grâu. Acesta conține un complex de vitamine B și proteine (la momentul postului organismul nu are proteine de origine animală, deci deficitul lor ar trebui să fie compensat cu proteine vegetale). Îl umplem cu nuci zdrobite, caise uscate, stafide și miere. Aceste produse sunt bogate în beta-caroten, vitamine (VS EKRR și altele) și oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fier, mangan).
De fapt, Uzvar (compot din fructe uscate) a fost una dintre cele mai comune băuturi tradiționale. Dar dacă vara a fost pregătită din fructe de pădure proaspete, apoi în toamnă, iarna și primăvara - de la uscate (cireșe, mere, pere, caise și altele).
În compot de Crăciun le-au uscat mere, pere, prune, și boabe de păducel, și caise (caise uscate cu o piatră). Fructele uscate și fructe de pădure sunt vitamine, lipsa de care vom începe să se simtă mai ales în timpul iernii stocate (nu este de mirare uzvar a fost o băutură obișnuită în timpul Marii ortodocsii Postul, atunci când vitamine mai ales mici). Băutura bogat in vitaminele A, B, C, are calciu, fier, fosfor, potasiu și alți nutrienți.
În plus, Uzvar reglează activitatea stomacului și a intestinelor și, de asemenea, afectează pozitiv activitatea vaselor. Munca inimii este bine afectată de mineralele conținute în caise și păducel.
Legumele pentru salată le tăiem în cuburi și umplem vinaigretul ca de obicei cu ulei vegetal. Ajută la o mai bună asimilare a beta-carotenului, care este bogat în morcovi și este principala sursă de vitamina E.
Vareniki cu cartofi
Aluatul pentru vareniki este preparat din făină de grâu. Este bogat în vitaminele B și E și este mai bine absorbit de organism decât făina de calitate superioară. În plus, carnea de porc și fibrele sunt conținute în masă. Din punct de vedere figurat, o astfel de făină este o mătură pentru intestine.
Umplut pentru găluște - cartofi, fierte într-o uniformă. În cartofi neimpresionați se păstrează utilitatea, în special stratul de potasiu, care, de obicei, se taie la recoltarea cartofilor brute. În cartofi se adaugă ciuperci albe și ceapă prăjite.
Pasternak este un medicament pentru intestine. Datorită conținutului de vitamine și minerale din această legumă, parsnipul a fost considerat una dintre cele mai bune culturi radiculare pentru om în antichitate.
Țelina - bună pentru vasele de sânge și nutriție, ajută la scăderea gazului și îmbunătățește tenul.
Dacă se dorește, ciupercile uscate pot fi adăugate la tocană.
Deoarece seara înainte de Crăciun este încă slabă. atunci nu gatim varza in ciorba de carne, ci pe apa.
Pentru varză luăm varză sau varză brută. Ajută la curățarea intestinelor și servește ca preventivă împotriva constipației.
Pregătim o supă de varză cu mei. Mei, de altfel, este necesar pentru a netezi pielea și părul frumos, conține vitaminele A VS In loc de cartofi scenetă pune pastarnac - pentru a reduce aportul de amidon, care este bogat în cartofi. Morcovii se freacă cu o răzătoare și ceapă prăjită în ulei vegetal, împreună cu ceapa tăiată.
Având în vedere că există încă un fast, rulourile de varză nu sunt gătite cu carne, ci cu ciuperci și mei. În ele se adaugă morcovi și ceapă roșii. Apoi gătim ca de obicei.
Despre proprietățile benefice ale ingredientelor din care se prepară rulouri de varză, am vorbit puțin mai devreme.
Luăm peștele pur slavă - crap. Este prăjită în ulei - fără făină și fără aluat. Tăiați peștii mari în bucăți.
Peștele este deosebit de util deoarece conține mult fosfor, care are un rol activ în metabolism.
Pentru un sortiment, luăm legume murate (varză și roșii) și afine înghețate. Datorită fructelor de afine, varza rămâne crocantă. Cranberries și varza se completează reciproc - în combinație se obține un set bun de vitamine și microelemente (vitamina C, fier, calciu, proteine și alte substanțe utile).
Ingrediente: 500 g varză, 2 lingurițe. linguri de ulei, 0,5 linguriță de zahăr, sare, piper. Pentru test: jumătate de cești de lapte, jumătate de cești de apă, 1 pahar de făină, 2 ouă, sare.
Pregătirea: Mai întâi, pregătiți varza: tăiați, sare, lăsați să stea. Preîncălziți tigaia în tigaie, topiți puțin zahăr, pentru a deveni maro. Pregătiți un aluat pentru clătite, puneți varză în ea, amestecați și coaceți clătite. În cazul în care aluatul este gros, se toarnă puțin lapte.
Salata din varza rosie si orz
Varza rosie contine o cantitate mare (mult mai mult decat alb) de vitamina K, zinc si vitamina C, fiind de 10 ori mai mare decat in lamaie.
Oulul încolțit este bogat în vitamina E și proteine. Decoreaza salata poate fi congelate cireșe - este important pentru hematopoiesis, mai ales în timpul iernii.
Lecho bulgară a fost gătită în vară. Pentru aceasta, ardeii și roșiile sunt coapte în cuptor. Apoi s-au curățat, legumele au fost stropite cu ulei vegetal, oțet (sucul de lămâie poate fi adăugat) și usturoiul a trecut prin usturoi. Legumele erau așezate pe maluri și rostogolite.
Deoarece legumele coapte în iarna - un fel de lux, iar vitaminele din roșiile și piperul "plastic" sunt foarte mici, această salată conservată este soluția optimă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: