Cea mai delicată aluat pentru vareniki este universală, puteți găti găluște aburit, gătiți în apă sau îngheți produsele semi-finite în congelator. Aluatul - aceasta este baza vareniki, calitatea acestuia va afecta direct gustul vasului. Aluatul pufos, preparat în conformitate cu această rețetă, este potrivit pentru găluște cu orice umplutură: cu brânză de vaci, cu varză, cu cartofi, cu fructe de padure. Acest aluat moale pe chefir este sigur de a apela la iubitorii de găluște: este luxuriant, extraordinar de gustos, și cel mai important - este perfect lansat
ingrediente:
- 450-500 de grame de făină de grâu;
- 200 mililitri de kefir;
- 100 mililitri de apă fierbinte (numai fierbinte);
- 1 lingurita de zahar;
- ¾ linguriță de sare;
- ¾ linguriță de sifon.
Cea mai licitată aluat pentru găluște. Rețetă pas cu pas
- În kefir se toarnă numai apă fiartă, se amestecă bine.
- Într-un bol de amestecare, săturați 450 de grame de făină (poate dura mai mult sau mai puțin).
- În făină, turnați sare, zahăr, sifon și amestecați cu mâinile.
- Faceți o canelură, turnați toată chefirul cald și începeți să frământați aluatul.
- Aluatul pe kefir nu trebuie să fie prea dens, astfel ajustați cantitatea de făină.
- Aluat pentru găluște pentru o lungă perioadă de timp nu se amestecă: ar trebui să fie foarte moale și ușor lipicios.
- Acoperiți castronul cu alimente de aluat, deci au fost 10 minute: deci va fi mai ușor să lucrați cu el.
- Pulverizați masa ușor cu făină și frământați bine aluatul (cel puțin 10 minute). Gata de aluat nu trebuie să rămână pe mâini, să fie netedă și elastică.
- Închideți aluatul pentru găluște într-un castron, puneți-l din nou într-un castron, acoperiți-l cu film de alimente și lăsați-l timp de încă o oră.
Din aluatul pregătit de propriile mâini, puteți sculpta vareniki imediat sau depozitați-l în congelator. Ideal, moderat moale și blând aluat pe kefir - care poate fi mai bine pentru găluște de gătit. Includeți fantezie, utilizați o varietate de umpluturi - și bucurați-vă de găluște delicioase. Pe site-ul "Foarte gustos" puteți vedea alte rețete pentru pregătirea testului: și alegeți cel mai bun, pentru gustul dumneavoastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: