Pentru cetățenii din Kazahstan, o serie de zile de sărbătoare începe în mai, și împreună cu ei o mare oportunitate de a vă distra și de a vă relaxa. O serie de evenimente sunt planificate în oraș în onoarea sărbătorii, dar este mai bine să renunți la natură.
Am odihnă timp de trei zile, astfel încât cineva pus în scenă zgomotos May Day în compania prietenilor cu un gratar si gratar, iar unii preferă să meargă doar la țară și petrece timpul în tăcere cu familia sa și. grădină de grădină.
Deci, cea mai simplă și cea mai comună modalitate de a sărbători o Ziua mai este să mergeți la un grătar cu copii și prieteni. Puteți merge la munții noștri frumos și / sau la râu. Sezonul de inot, desigur, incepe devreme, dar pentru a respira aer curat si a privi natura, inhaland mirosul unui foc, este intotdeauna placut.
Deci, mergem la un picnic si dorim sa preparam un gratar delicios - pentru aceasta am colectat diverse sfaturi care dau kebab-uri shish condimentate.
După cum știți, suntem cei mai iubiți de kebab shish din carne de oaie.
Mielul este considerat carnea cea mai ecologică. Shish kebab din acesta este neobișnuit de gustos, aromat și perfect combinat cu legume și verdeață.
Pentru kebab shish din carne de porc este mai bine să alegeți un gât, o șuncă sau coaste. Marinarea de carne de porc poate fi doar câteva ore înainte de gătit, nu necesită o înmuiere lungă.
Un kebab shish de carne de vită sau de vițel ar trebui să fie marinate mai mult. Pentru un kebab shish alegeți o linguriță și o parte de fileu. Și pentru sucuri, poți să arunci carnea cu untură.
Shish kebab din inimă, ficat, rinichi și plămâni ar trebui să fie coapte într-o folie de pe gratar.
Shish kebab de la pui. Este pregătit rapid, și este mai bine să-l sare chiar înainte de prăjire.
Pentru un kebab de pește de pui, potrivit pentru somon, somon, somon roz. Un mic pește este pregătit pe frigarui, și mare pe un zăbrele căptușită cu folie. Peștele nu necesită gătit lung. Sareți peștele la sfârșitul gătitului, astfel încât să-și păstreze sucul. Puneți peștele finit cu lămâie, verdeață și serviți cu legume proaspete
Mulți oameni preferă kebabul de legume. Aceste legume, strung în întregime pe fripturi vinete, roșii, ardei grași și ciuperci.
Și mai multe recomandări: cele mai bune lemn de foc pentru grătar - vița de vie. Și în cazul nostru saxaul.
Cel mai rapid - și în cea mai slabă căldură - prepararea peștelui. Un pic mai mult timp ai nevoie de un pui. Mai mult - carne. Și dacă carnea poate fi servită, nu complet prăjită, cu sânge, atunci peștele și puiul trebuie să fie complet gătite.
Brazier ar trebui să fie luate la o înălțime medie și cu o scrumieră, care vă va permite să reglați tracțiune. Profesioniștii din kebab-urile shish sfătuiesc bucățile mari de carne să se prăjească mai întâi la căldură mare pentru a forma o crustă protectoare care nu permite scurgerea sucului.
Distanța de la cărbuni la carnea în grătar ar trebui să fie de aproximativ 4 degete.
În cele din urmă, 10 marinate simple pentru kebab shish cu Adme.ru
Compoziție: 3-4 linguri. 9% oțet, 1 lingură. zahăr, 3-4 cepe, 1,5 cesti de apă, piper negru și roșu, sare.
Această bucătărie se potrivește aproape cu orice fel de carne. Carnea este tăiată în aceleași bucăți, sărate, piperate, adăugate ceapa tăiată în inele. În apă, se produce oțet, se adaugă zahăr și se toarnă în carne. Lăsați o noapte sub o sarcină mică.
Ingrediente: 100 ml de vin uscat alb, 1 lingurita. coriandru, piper negru, sare.
Vinul de marinat este mai potrivit pentru carne de porc, ca carnea de vită, cel mai probabil, nu se va înmuia. Se tăie carnea, se presară cu coriandru măcinat, piper, sare și se amestecă. Se toarnă vin și se pune în noaptea sub presă.
Compoziție: apă minerală.
Dacă carnea este bună și foarte proaspătă, atunci nu trebuie să inventezi nimic. În Caucaz, de exemplu, mielul proaspăt este înmuiat în apă minerală carbonată timp de 2-3 ore. Apoi, sare și piper și se prăjește.
Ingrediente: 1 kiwi, 1 ceapa, 1 lingurita. roșu nu piper fierbinte, coriandru uscat, marar, coriandru de pământ. Și 1 pahar de apă minerală spumante.
Kiwi înmoaie foarte bine carnea, deci este potrivit atât pentru carnea de oaie, cât și pentru carnea de vită. Ceapa este foarte taiata, kiwi este taiata in cuburi mici. Carne tăiată în bucăți mari pentru prăjire, amestecată cu mirodenii, ceapă și kiwi, puțină sare și se toarnă apă minerală. Marinarii foarte repede.
Ingrediente: 6 bulbi, 1 ceapă verde, 4 roșii, 4 linguri. sos tkemali, afine uscate, 1 lamaie, piper negru, sare si verdeata.
Ceapa tăiată în inele, carne - bucăți mari. Roșii - inele groase. Ceapa se toaca fin, se stoarse sucul de la lamaie. Dulceață și piper au murdărit într-un mortar. Carnea este sărată și se adaugă condimente, tkemali și suc de lămâie, se amestecă. Layați straturi de ceapă, carne, roșii, un strat de verdeață. Apăsați în jos cu opresiunea și lăsați timp de 3 ore.
Ginger și sos de soia
Compoziție: 2 cm rădăcină de ghimbir, 4 linguri. sos de soia, piper roșu.
Această marinadă este bună cu carnea de vită. Ghimbir frecat pe ras, carne tăiat mare. Se adaugă ghimbir, piper roșu și se amestecă. Se toarna sosul de soia si se lasa 2-3 ore.
Ingrediente: 1 pahar de suc de rosii, 1 lingura. hreanul ras, uleiul vegetal, un pahar de sherry uscat, un sos Worcester pe varful unui cutit, piper negru, sare.
Carnea este tăiată, amestecată cu sare și piper. Se adaugă sosul de ulei vegetal, sherry și Worcester. Se toarnă sucul de roșii și se așează sub presă timp de 3-4 ore.
Ingrediente: ceai negru puternic, fără arome, busuioc, piper, cuișoare, sare.
Bucăți de carne amestecate într-un castron cu ierburi și sare, se toarnă carnea cu ceai răcit, astfel încât să acopere complet piesele. Lăsați timp de 8-12 ore în frigider.
Compoziție: 1 cană de suc de rodie, rădăcină de ghimbir 2 cm, 3 roșii, cuișoare, piper, sare grosier, pătrunjel, busuioc verde.
Carnea este tăiată. Condimentele se macină într-un mortar împreună cu sare și se pune în carne. Mixt. Se toaca verde verde, se taie rosiile, se toarna carnea. Se toarnă sucul de rodie. Lăsați sub opresiune timp de 3-4 ore.
Aveți un apetit frumos, o odihnă bună, un soare cald și nu uitați să vă curățați gunoiul și să scoateți focuri.
pregătite în conformitate cu materialele publicațiilor Internet
Abonați-vă la pagina noastră de Facebook și veți fi mereu la curent cu cele mai recente știri.
Abonați-vă la canalul nostru în Telegramă și primiți notificări despre principalele știri
Abonați-vă la canalul nostru în Viber și primiți notificări despre principalele știri
Abonați-vă la pagina noastră de la colegii de clasă și aflați mai întâi știrile
Abonați-vă la pagina noastră de la Vkontakte și obțineți mai întâi știri
Trimiteți-le prietenilor: