Pentru a pregăti o cutie de 3 litri din acest preparat, aveți nevoie de 400 de grame de prune și 4 căței de usturoi pe kilogram de castraveți. Castraveții trebuie să aibă dimensiuni mici, să nu răspundă. Vor trebui să fie tăiate în părți. De asemenea, această cantitate de legume va necesita condimente pentru decapare: zece boabe de piper negru, patru boboci de căpșuni, trei frunze de laur, o linguriță de coriandru. Pe marinada aveți nevoie de două litri de apă curată, două linguri de sare neionizată mare și cinci linguri de zahăr. Pentru conservare se utilizează acid acetic 70% - o linguriță.
Primul lucru de a acorda atenție castraveților. Dacă acestea sunt proaspăt luate, atunci trebuie doar să fie spălate și tăiate în bucăți cu privire la dimensiunea fructelor de prune. Deși le poți pune complet, nu contează deloc. În cazul în care castraveții sunt deja mai mult de o zi, este mai bine să le îmbibați în apă rece timp de cel puțin trei ore. Acest lucru le va ajuta să rămână crocante după decapare.
Prune pentru a rezolva, îndepărtarea fructelor viermi și rătăcite. Ceilalți trebuie doar să fie spălați cu apă curgătoare. Îndepărtați usturoiul. Dacă dinții sunt foarte mari, le puteți tăia în jumătate.
Puteți pre-steriliza recipientele în orice mod convenabil, dar este recomandabil ca acestea să fie uscate în momentul în care sunt așezate legumele și fructele. Capacele trebuie fierbe în apă timp de 5-7 minute. În bănci puneți mai întâi condimente și usturoi, al doilea strat - prune. Castraveții se întind de sus.
Ultimul pas este de a umple marinada cu cutii. În primul rând este necesar să se toarnă castraveți cu prune cu apă fiartă în mod obișnuit. După ce s-a răcit ușor, turnați-l înapoi în tava. Este necesar din nou să aduceți apa la fierbere. Conform acestei rețete, sarea și zahărul sunt adăugate direct în borcan, nu în apă. Turnăm otet chiar aici. Când apa se fierbe, turnați-o din nou în borcane și imediat plută-le.
Răciți cutiile sub pătură - aceasta va înlocui sterilizarea. Aproximativ o zi mai târziu, ele pot fi întinse și mutate în locul unde vor fi depozitate pe tot parcursul iernii. Gustare delicioasă și originală gata!
Articole similare
-
Cum să murat castraveți conservate, crocante, cea mai delicioasă, rețetă pentru iarnă, în litri
-
Castraveți, marinate în limba bulgară - rețetă pas cu pas pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: