Castraveții cu încredere pot fi numiți o legume universale. În primul rând, universalitatea sa constă în faptul că conține practic toată tabelul periodic. Compoziția sa include multe vitamine necesare pentru dezvoltarea normală a corpului uman. În al doilea rând, puteți folosi castraveți în gătit, și în cosmetologie. Acesta aduce un singur beneficiu, indiferent de forma în care este folosit.
În gătit, castravetele sunt folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Dar cele mai populare rețete sunt caviarul de castraveți. Popularitatea gătitului acestui fel de mâncare este că există multe variații ale pregătirii sale.
Reteta pentru prepararea caviarului din castraveti proaspeti
Pentru 1 kg de castraveți mari aveți nevoie de:
- 300 de morcovi
- 200 g de ceapă
- ulei de gătit pentru prăjire
- 2 păstăi de piper dulce
- 0,5 kg de tomate
- 2 linguri fără vârf de sare
Castraveți curățați, grătar pe o răzătoare mare, alegeți semințele dacă acestea sunt mari. De asemenea, tăiați morcovii. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se prăjește împreună cu morcovii în ulei. Combinați cu castraveți, adăugați piper cubuleț, roșii trecuți prin mașina de măcinat cu carne, toarnă sare, gătiți timp de 40 de minute. Extindeți în borcane sterilizate, rotiți-vă, înfășurați-vă înainte de răcire.
Caviar din castraveți sărată
În orice grădină puteți găsi în surplus castraveți coapte. Adesea stăpânii îi aruncă milă, iar aceștia să gătească - puțin, cine știe. Și pot fi sărate. și apoi, pregătiți un caviar superb și teribil de util. Aceasta este o gustare excelentă, preparată din muraturi. Ea sa dovedit perfect și ca o gustare servită la micul dejun, și ca un fel de mâncare festivă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de aceste ingrediente:
- 1 kg de castraveți murate
- un morcov mare
- o ceapă mare
- 3 cuișoare de usturoi
- aproximativ 3 linguri. linguri de pasta de tomate
- aproximativ 5 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui pentru dressing
- 3 linguri. linguri de otet de masă
Dacă nu aveți castraveți sărate, trebuie să fie sărate. Acest proces va dura aproximativ o săptămână. Apoi, puteți merge direct la caviarul de gătit din castraveți murate. În primul rând, trebuie să coajați castraveții murăți din coajă și să le radeți într-o răzătoare mare. Dacă, dintr-o dată, nu aveți unul în fermă, castraveții pot fi zdrobiți cu un măcinător de carne cu un grătar mediu. În același mod cu morcovii. Acum, morcovii și ceapa proaspătă, sfărâmată anterior în cubulețe mici, trebuie să se prăjească în uleiul de floarea-soarelui, până la maro auriu. Pentru caviarul de gătit este mai bine să luați un caviar adânc. În el, combinați muraturi zdrobite și morcovi prăjiți cu ceapă. Tot conținutul conopidului trebuie amestecat bine și îndulcit timp de cincisprezece minute. Fii atent, focul trebuie să fie slab, altfel viitorul caviar poate arde. Cinci minute înainte să scoateți kazanok-ul din foc, puteți adăuga oțet, pastă de roșii și usturoi tocat. Usturoiul trebuie adăugat numai la sfârșitul procesului de stingere, altfel va pierde tot mirosul și gustul. Acum, este timpul pentru condimente și sare. Aveți grijă, deoarece utilizați castraveți deja sărați, deci este mai bine să nu exagerați cu sare. Rămâne etapa finală de gătit - așezați ouăle în cutii și sterilizați-le (litru - 15 minute și jumătate de litru - 10 minute.) După sterilizare, cutiile trebuie înfășurate și înfășurate până când sunt răciți complet.
Acest fel de mâncare este doar o descoperire a vitaminei în sezonul rece. Poate fi pur și simplu pătată pe pâine, folosită ca o farfurie sau un fel principal. Una dintre caracteristicile pozitive ale caviarului din castraveții sărate poate fi numită economia sa. La urma urmei, pregătirea sa vă permite să economisiți la achiziționarea de castraveți tineri, deoarece puteți folosi castraveți supradimensionați.
Există o caracteristică în prepararea de icre de castravete în casă, care trebuie să fie respectate: toate ingredientele de icre de castravete, este necesar să-l zdrobește bine pe o răzătoare fină sau pe o mașină de tocat carne. Fără această condiție, caviarul nu va avea consistența necesară pentru aceasta.
Avantajul gătitului de castravete
În gătit, există foarte multe rețete pentru gătitul de caviar de la castraveți (atât sărate și proaspete). Pregătirea acestui fel de mancare nu necesită cheltuieli speciale și mult timp. Există destul de multe produse pe care le puteți utiliza, ca supliment în caviar de gătit de la castraveți. În plus, fiecare produs dă caviarului un gust unic și unic. Acesta este farmecul întregului caviar de gătit din castravete. Dar, desigur, principalul ingredient rămâne măreția lui castravete!
Când în seara de iarnă deschideți un borcan cu icre de castraveți. niciun oaspete nu va rămâne indiferent față de această capodoperă culinară și vă va cere neapărat o rețetă. Oaspeții dvs. vor lăuda cu adevărat talentele tale culinare, pentru că ați folosit toate vitaminele care se găsesc în castravete și le-ați prezentat acasă și oaspeților.
Toate cele mai noi retete sunt chiar pe post!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: