Cartofi eclairs reteta simpla de gatit

Eclaire de cartofi frumoase și delicioase - servirea originală a aperitivelor pentru masa festivă

Gustări eclair din cartofi piure sunt o gustare delicioasă și neobișnuită demnă de o masă festivă! Ia timp pentru a încerca această rețetă în prealabil, astfel încât într-o zi importantă puteți face-o perfect!

Doriți să surprindeți oaspeții și să auziți cuvintele de admirație pentru abilitățile dvs. culinare din casă? uitați de sandvișuri și tartule. Astăzi, eclairurile sunt la modă, dar pot fi preparate nu numai dintr-un aluat preparat, ci din cartofi. Aceste eclaire de cartofi ușor dulci pot fi o gustare excelentă de vacanță. Ca umplutură, ciupercile, peștele, legumele, brânza, pateul, caviarul sunt bune pentru ei.

Lista produselor cerute

Pentru prepararea eclairelor de cartofi este necesar:

2 cartofi mari;
o lingura de nisip de zahar;
o lingurita de sare;
50 de grame de unt;
100 de grame de făină cernută;
3 ouă proaspete proaspete.

Rețetă de gătit în 7 pași

Cum să pregătiți astfel de eclai:

Se fierbe în uniforma de cartofi, apoi sunt curățați și bătuți în cartofi piure.
Puneți o cratiță de apă pe foc (va necesita 100 mililitri pentru cantitatea indicată de ingrediente), adăugați unt și zahăr și sare.
După fierbere, amestecul este îndepărtat din foc. Se amestecă, se toarnă făină. Puneți din nou arzătorul arzător, reducând înălțimea flacării și frământați intens - masa ar trebui să se rostogolească într-o comă.
Scoateți de pe plită, adăugați cartofi piure, amestecați până la omogenitate. Acum este rândul său, la ouă - acestea sunt injectate fiecare în mod individual, amestecând bine masa. Totul, aluatul de cartofi pentru eclairs este gata.
Apoi se fac eclaieri. Au pus hârtie de copt pe tava de copt. Aluatul de cartofi este pus într-o pungă de patiserie și strâns într-o tavă de copt cu bile mici.
Coaceți eclairs de cartofi pentru un sfert de oră la 200 de grade, apoi reduceți temperatura cu 20 de grade și păstrați eclairul în cuptor timp de încă 10 minute.
În eclairurile finite se face o incizie pe partea laterală, prin care se umple cu umplutura aleasă după gustul lor.