Piei de bovine sunt foarte puternice, au piele densa, au proprietati valoroase tehnologice valoroase. Acest lucru se datorează particularităților structurii lor histologice. Grosimea epidermei pielii bovinelor este foarte scăzută și se ridică la 1-2% din grosimea piei întregi. Stria papilară a dermei este mai degrabă plătită, relativ slăbită de diferite glande (sudoare, grase) și pungi de păr. Stratul de ochi al dermei este foarte dezvoltat: la animalele adulte este de 2/3 din grosimea pielii, la animalele tinere este de aproximativ 1/2. Stratul de plasă este format din fibre de colagen groase, puternice și legături, formând în toate direcțiile o ligatură densă și strânsă.
Substanța grasă subcutanată în piei de bovine este slab dezvoltată.
La limita stratului de plasă cu țesut subcutanat, se observă o intercalare rară a fasciculelor de fibre. Substanța grasă subcutanată are adesea incluziuni grase semnificative și o grosime relativ mare, în special în piele de animale de înstărire și îngrășare cu cereale.
Piei de tauri și vaci se disting prin cea mai mare rezistență și densitate a ligaturii fibroase. Această materie primă este potrivită în mod special pentru producerea de piei dense pentru partea superioară și inferioară a pantofului, rezistente la diverse deformări mecanice și la uzură.
Piei de bovine precum bivoliții și iacii, în ceea ce privește structura histologică, suprafața și proprietățile comerciale, sunt aproape de piei de boi și de vaci, dar diferă de ele printr-o structură mai puțin densă.
Există cinci clase principale (tipuri) ale structurii stratului de ochi al dermei:
Clasa 1 (figura 47, a) - fasciculele de colagen au cea mai mare grosime, sunt strâns adiacente una față de cealaltă și se îndoaie adesea, formând o ligatură în formă de diamant. Buclele acestei ligaturi se află dens, se permează unul pe altul și se extind adesea prin întregul strat de plasă.
Clasa a II-a (figura 47, b) - fasciculele de colagen au mai puține curbe, ceea ce corespunde unei ligaturi mai puțin dense. În loc să fie bine delimitate, romburile sunt mai rare, întinse și incomplete finisate. Grosimea grinzilor este mai mică și este mai slăbită decât în stratul reticular al dermei din clasa I.
Clasa a III-a (figura 47, c) - îndoirile grinzilor de colagen sunt atât de rare încât formele romboide sunt invizibile. De cele mai multe ori există legături lungi care rulează drept sau sub un unghi. Gelele de colagen din masă sunt chiar mai subțiri și sunt chiar mai libere decât în stratul reticular al dermei de clasa a doua.
Clasa a IV-a (figura 47, d) - fasciculele de colagen de fibre formează o ligatură fin reliefată. Secțiunile grinzilor caracteristice clasei a treia nu sunt vizibile aici. Legăturile (cu excepția legăturilor de pe gât sunt groase) sunt mai subțiri, mai libere și mai orizontale decât în dermul din clasa a III-a.
Clasa a cincea (Figura 47, d) este structura cea mai puțin perfectă, caracterizată printr-un model orizontal și fascicule care se desfășoară paralel cu suprafața pielii. Deseori există straturi de țesut conjunctiv neformat.
Fig. 47. Reprezentarea schematică a diferitelor clase de interconectare a fasciculelor de fibre ale rețelei dermei.
Această caracteristică a structurii dermei în zone topografice coincide, în esență, cu indicii fizico-mecanici ai acestor părți în pielea finită și cu evaluarea mărfii pentru conformitatea pielii cu unul sau altul scop de producție.
Pielele de bovine, care au o structură a clasei 1, 2 și 3, în partea superioară, cu o grosime adecvată (4,5 mm și mai mare), sunt potrivite în special pentru producerea de piele plantară și tehnică de utilizare responsabilă. Vorotki și podele pot fi utilizate pentru fabricarea piei de stekochnyh.
Din partea superioară a pielii acestor clase, de regulă, acestea primesc cea mai densă, puternică și rezistență la uzură a pielii.
Frizi și mai puțin durabile sunt piei și părțile marginale ale piei care au structura claselor a IV-a și a 5-a.
În Fig. 48 prezintă topograma distribuției stratului de ochi al dermei de diferite clase de structură, compilate din rezultatele studiului pieilor de boi din rasa Kalmyk. Localizarea stratului de plasă de diferite clase în secțiunile topografice ale pielii este strict determinată. Și cel mai puternic strat de plasă din partea coapsei se transformă treptat într-o formă mai puțin puternică și mai friabilă pe marginile pielii.
Fig. 48. Topograma distribuției stratului de ochi al dermei animalelor de diferite clase de structură.
Rezultatele măsurării principalelor elemente structurale ale dermei în diferite zone topografice ale pielii de vițel de taur castravete vechi de un an și jumătate sunt prezentate în Tabelul. 10.
Tabelul 10. Rezultatele măsurării principalelor elemente structurale ale dermei de piele ale vițeilor castrați castrați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: