Un fel de farfurie cum ar fi schnicel (cu o felie germană, o bucată) este cunoscută aproape tuturor. Majoritatea oamenilor o asociază cu carnea. O parte din acest lucru este adevărat, deoarece versiunea clasică este preparată din carne de porc sau carne de vită, mai puțin adesea dintr-un alt tip de carne. Dar pentru cei care urmează o dietă sănătoasă, precum și pentru diabetici și vegetarieni, există o rețetă foarte interesantă - șuncă de varză.
Acest fel de mâncare, poate, va atrage sufletul și cei care mănâncă carne. În definitiv, varza este bogată în multe vitamine și minerale valoroase, iar datorită fibrei există un sentiment de saturație, care persistă mult timp. Procesul de preparare nu este dificil, iar alimentele sunt foarte gustoase.
Există multe instrucțiuni pentru gătit acest produs. Câmpul pentru experimente este imens. Puteți găti din orice varietate de varză: obișnuită, cu cap alb, Peking. Puteți crea un fel de mâncare de bucăți de varză sau doar din frunze, luând gustul dvs. preferat de umplutură. Acesta poate fi orez, ciuperci, verdeață, testicul tăiat fiert. O aromă specială este umplutura de brânză. Să luăm în considerare câteva scheme cu o fotografie pas cu pas, pe care este pregătit șnțelul din varză.
Schnitzel din frunze de varză în aluat și pâine
Opțiune de gătire foarte simplă și rapidă. Aceasta va necesita:
- Frunze de varza - 7 buc;
- Un ou;
- Crumbs pentru gătit - 2 linguri mari;
- Făină - 2 linguri mari;
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjire;
- Sare - la gust.
- Frunzele din varză se scufundă în apă sărată și se fierbe timp de 5 minute, până devin moi. Nu depășiți timpul de gătire, altfel frunzele vor deveni mai puțin gustoase și crocante după procesul de prăjire ulterior;
- Exprimăm apa printr-o sită și lăsați frunzele să se răcească;
- Apoi trebuie să le tăiați ușor ciocanul și să vă roșiți sub formă de plicuri. Dacă leguma este tânără, atunci nu puteți să bateți;
- Un castron este umplut cu făină, unul câte unul, să se înmoaie și să se rostogolească în fiecare bucată;
- Într-un recipient separat, bateți oul și înmuiați varza din el;
- Se toarnă friptură de pâine în cel de-al treilea castron și se rostogolesc produsele în ele;
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui, apoi transferați biletele în ea și prăjiți timp de 5 minute, fără a uita să o întoarceți în mod regulat. Fiecare parte este dată aproximativ două minute. Nu adăugați o mulțime de ulei, în caz contrar vasul va deveni prea gras.
- Serviți mâncarea finită, așezată pe o farfurie și stropită cu suc de lamaie. Aceasta va ajuta la ruperea excesului de grăsimi din vas. Puteți, de asemenea, pune schnitzels varză pe șervețele de hârtie sau prosoape.
Înainte de a putea face varză, gătiți pasta de usturoi cu verde, dacă doriți. Pentru a face acest lucru, treceți prin presă cateva cuișoare de usturoi și amestecați cu o lingură mică de ulei vegetal. Lubrifiați pasta cu o mulțime de frunze, apoi tăiați buchia de mărar pe ele. Această umplutură va conferi capodoperei culinare un gust și o aromă deosebită. Unii folosesc sos de roșii.
Schnicel din felii de varza
Pregătirea acestui fel de mâncare de la varză, dar puteți folosi de obicei. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- O furculiță mică de femei cu sânge alb - 0,6-1 kg. Cu o cantitate mare de cap, vor fi inconveniente în gătit. De asemenea, leguma ar trebui să fie densă, cu frunze mici, astfel încât să nu cadă;
- Faina 150 gr;
- Apă caldă - 3 cupe;
- Sare - jumătate de lingură mică;
- Biscuiti de pâine - 380 g. Puteți să vă cumpărați sau să vă pregătiți. În acest scop, pâinea uscată în cuptor este măcinată într-un mixer sau într-un măcinător de cafea;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Această rețetă pentru schnitzelul de varză este tăierea corectă a ingredientului principal. Este necesar să se facă astfel încât o parte a știuleții să fie lăsată pe fiecare piesă. Dacă acest lucru este ratat, frunzele se vor destrăma și nimic nu va ieși.
- Am tăiat capul afară din partea laterală a ciucului în jumătate;
- În același fel, tăiați fiecare jumătate în jumătate;
- Continuați procesul până când veți obține piesele cele mai delicate;
- Noi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați făină și sare, apoi turnați apă fierbinte și amestecați bine;
- Se încarcă fiecare piesă pregătită în amestec;
- Ei bine, ne întoarcem în pesmet;
- În panza de încălzire încălziți uleiul și transferați în acesta spațiile noastre;
- Periați piesele de pe fiecare parte timp de două minute;
- Servit cu orice fel de mâncare din care să alegeți;
Puteți sări peste stadiul de prăjire a pâinii și nu puteți mânca decât în aluat.
Varza Schnicel cu brânză
Există multe opțiuni pentru a face acest fel de mâncare cu brânză. Să luăm în considerare câteva instrucțiuni privind pregătirea unei umpluturi:
- Metoda cea mai simplă și cea mai comună este o felie de brânză groasă de o singură bucată ca umplutură;
- Se taie brânza și oul, se amestecă. Se dovedește o umplere minunată pentru mâncare;
- Puteți face o umplere de mai multe soiuri de brânză. De exemplu, se amestecă greu tare și fuzionat;
- Brânza de brânză, în combinație cu usturoiul și brânza piure, va da gustului un delicios gust pikant.
- Pekingka - un cap;
- Brânză - 400 g;
- Făină - 6 linguri mari;
- Lapte - 150 ml;
- 3 ouă;
- Sare, piper - la gust. Condimente și alte condimente pentru alegere;
- Ulei rafinat pentru prăjit.
Procesul de gătit în etape:
- Începem cu pregătirea de pliante. Ar trebui să fie moi. Majoritatea gospodinelor le fierb în apă cu sare. Dar va fi mai ușor să puneți capul în cuptorul cu microunde și să porniți cronometrul timp de 3 minute;
- Dezasamblați furcile pe frunze, doar le bateți, apoi adăugați sare și adăugați piperul. Principalul lucru nu este să-l exagerăm cu mirodenii;
- Tăiați bucățile brute cu plăci groase de aproximativ 5 mm;
- Plasați plăcile pe fiecare foaie și împăturiți-le în plic;
- Pentru aluat, combinați ouă, făină și lapte, presărați puțin. Transformați masa într-o consistență groasă;
- Fiecare țaglă este înmuiată în aluat și prăjită pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal până când se obține crustă de aur maro.
Schnitzel din varză cu mozzarella în cuptor
În sfârșit o rețetă picantă neobișnuită, cu o notă de rafinament. Aveți nevoie de următoarele produse:
- Белокачанка - вилок;
- Pentru o jumătate de cești de făină și pâine;
- Ouă - 2 bucăți;
- Branza Mozzarella - 100 g;
- Ulei vegetal;
- Sare.
- Bucăți de usturoi alb sunt preparate în același mod ca în a doua rețetă;
- Le punem într-o cratiță, se toarnă puțină apă, se adaugă sare;
- Aduceți la fiert, apoi fierbeți încă 20 de minute;
- Să se răcească și să se scurgă apa;
- Am tăiat mozzarella cu plăci subțiri și așezat între frunze într-o bucată de varză. Trei înregistrări vor fi suficiente;
- Se rostogolește fiecare bucată în făină, apoi se scufundă în ouă bătute și, în sfârșit, se adoarme cu pâine pentru prăjire;
- Deplasăm proastele în tava de copt cu ulei vegetal și o trimitem în cuptor timp de 200 de minute, încălzită timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Este necesar să urmăriți și să răsuciți piesele pe cealaltă parte;
- Servim felul de mâncare pregătit prin prăjirea smântânii. Puteți stropi cu stafide aburit.
Acestea sunt toate detaliile de a face șnec de varză acasă. Deși nu este carne, gustul nu vă va lăsa indiferent.
Articole similare
-
Rețete simple pentru fabricarea compotului din prune cu gropi pentru iarnă
-
Schnitzel din rețetă de varză cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: