Brânza este un produs util care poate fi consumat de către o mamă care alăptează în cantități limitate și anumite soiuri. Pentru un sandwich, este potrivită o brânză cremă moale, precum și brânză poate fi adăugată la salată și caserolă. Dar sub forma unei recipiente independente, produsul este recomandat a fi folosit cu prudență. Amintiți-vă că excesul de alimente și excesul de alimente, alimentele prea sărate sau picante cauzează alergii și colici la copil.
Proprietăți utile
- Îmbunătățește digestia și afectează pozitiv activitatea intestinală;
- Normalizează sângele și este responsabil pentru mișcarea limfei;
- Creste imunitatea si produce energie;
- Reduce riscul de diabet și tuberculoză;
- Întărește scheletul;
- Restaureaza si pastreaza scheletul;
- Oferă unghii și creșterea părului;
- Întărește structura părului;
- Stabilizează echilibrul de apă în organism.
Ingrediente: vitamine și elemente utile
Brânzeturi populare
Soiurile grele sunt supuse unui proces lung de maturare de 4-8 luni. În primul rând, brânza este fiartă la o anumită temperatură într-un recipient metalic și apoi trimisă sub o presă. Astfel de tipuri de produse se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi de peste 50%. Principalii reprezentanți: elvețian, parmezan, olandez, kostroma și rusă, Cheddar.
Brânza afumată este un fel de varietate tare, cu o crustă brună și un gust pronunțat de fumat. Sunt fabricate din Cheddar și Gouda.
Brânza topită este, de asemenea, produsă din soiuri tari, în care se adaugă unt, smântână și lapte praf. Brânzeturile topite sunt potrivite pentru desert și pentru un sandwich.
Soiurile moi sunt făcute din lapte de vacă proaspăt pasteurizat cu aluat bacterian. Brânza are o aromă cremoasă sau lăptoasă, o consistență moale și un conținut mediu de grăsime de 40-40%. La acest tip includ Roquefort, Dorogobuzhsky și Smolensk.
Brânzeturile conțin până la 8% sare de masă și sunt coapte în saramură de sare timp de 1-3 luni. Acest brânză ușor crumă și se rupe. În acest caz, produsul are un gust plăcut de sărat. Soiurile de brânză sunt preparate din lapte de capră, de vacă și de oaie. Acestea sunt Suluguni, Feta, Brunost, Ricotta și Brynza.
Brânză cu alăptare
Un produs nou cu alăptarea se administrează treptat. Încercați mai întâi o mică bucată de brânză și observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă un copil prezintă o alergie sau o tulburare de stomac, este mai bine să întârzieți introducerea produsului în rația mamei care alăptează. Puteți încerca din nou într-o lună.
Dacă nu există nici o reacție negativă și copilul se simte bine, puteți intra în siguranță în brânză în meniu. Este mai bine să alegeți soiuri de îngrijire de lapte de capră și lapte de oaie, deoarece laptele de vacă în timpul alăptării uneori cauzează o alergie la copil. Ricotta adecvată cu un conținut scăzut de grăsimi, care este de până la 10%. Poți să mănânci o cantitate mică de Brynza.
Feta - brânză potrivită pentru alăptare, deoarece produsul include lapte de capră. Vă reamintește gustul, conținutul și consistența brânzei de vaci. Și brânza de vaci cu alăptarea este unul dintre cele mai utile produse.
Puteți să vă alimentați mama și alte tipuri de brânzeturi, dar în cantități limitate! Alegeți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (conținut de grăsimi de până la 20%), care nu au fost prea lungi de maturizare. Prin urmare, atunci când nu se recomandă alăptarea să utilizeze soiuri solide de brânzeturi, cel puțin în primele două până la trei luni după naștere.
În plus, brânza are un număr de contraindicații atunci când este utilizată:
- Datorită conținutului de sodiu, brânzeturile nu sunt recomandate pentru gastrită și urolitiază, ulcere și hipertensiune;
- Soiurile prea sărate, dacă sunt consumate în exces, vor determina o retenție a fluidului în organism, ceea ce va duce la o deteriorare a producției de lapte matern!
- Când alăptați, nu puteți mânca brânzeturi cu aditivi (șuncă, ciuperci, condimente etc.) și mucegai. Acest lucru va provoca diaree și chiar otrăvire în copil;
- Soiurile moi provoacă și măresc pofta de mâncare, deci această brânză nu este recomandată pentru creșterea greutății;
- Soiurile de soi cu utilizare excesivă provoacă uscăciunea gurii.
Doza recomandată de brânză este de 50 de grame pe zi.
Când alăptați, puteți mânca numai brânză proaspătă, fără aditivi. Dacă e un produs de uz casnic. Acest lucru va da încredere în ingredientele și calendarul producției.
Cum să faci brânză acasă
Ușor și rapid atunci când gătiți acasă - Brynza. În plus, această formă nu este contraindicată la alăptare. Oferim o rețetă tradițională pentru Brynza fără adăugarea de condimente și ierburi, care dăunează corpului încă fragil al nou-născutului. Ia:
- Vaca sau capra de lapte cu cel mai mic continut de grasime - 3 litri;
- Otetul este natural, măr sau vin - 3 linguri. linguri;
- Sare - 1 lingura. lingură.
Laptele aduce la fiert, adauga otetul si sarea. Se amestecă amestecul cu o lingură până când sarea se dizolvă, iar laptele nu se curăță. Rezultatul este masa brută și zerul. Servește zerul și se toarnă brânza de vaci într-un șuviu cu tifon și tulpină pentru a scurge resturile de zer. Branza de brânză pusă sub presiune (presă) și se lasă timp de 1-2 ore. După aceea, puteți mânca imediat Brynza.
Ca rezultat, nu veți primi brânză prea brută și prea acră care să se potrivească cu mama și copilul care alăptează. Păstrați Brynza în apă sărată fiartă. Acest tip de brânză poate fi folosit pentru a face o salată grecească îmbrăcată cu ulei de măsline.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: