În Viena, nu eram și nu am încercat adevăratul strudel vienez, dar vreau să vă invit să vă gătiți strudelul de mere de acasă. Rețeta este foarte simplă, gustul este incomparabil. Destul de aerisire aluat crustă, cu umplutură suculentă și parfumată de mere, vă va înmoaie într-o lume reală a fericirii. Te implor să nu judeci cu strictețe, poate că reteta mea de origine pentru strudel diferă de cea clasică, dar e așa de cool. Iată de jos în inima mea vă sfătuiesc.
ingrediente:
- apă - 1 pahar;
- un vârf de sare;
- măr de oțet - 20 de grame;
- ulei vegetal - 30 de grame;
- făină - 2,5-3 cupe.
- mere - 4 mediu;
- piersici - 2-3 linguri;
- unt - 80 de grame;
- zahăr - 100 grame;
- lamaie - 1 bucată;
- scorțișoară la gust;
- stafide.
Cum să gătești strudel de mere acasă. Rețetă pas cu pas
- Se toarnă făina de pe deal, se face un canal mic, se adaugă puțină apă încălzită, apoi ulei vegetal și oțet. Nu uitați să adăugați un vârf de sare.
- Frământați aluatul, dacă este necesar, adăugând făină. Ar trebui să fie elastic și să nu vă lipiți de mâini.
- Înfășurați aluatul într-un film alimentar, lăsați-l să se încălzească.
- Ridicați stafidele, turnați apă fierbinte timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa.
- Breadcrumbs se prăjește în unt.
- Din lămâie strângeți sucul.
- Se curata merele din miez si se taie cubulete.
- La mere, adăugați suc de lamaie, zahăr, scorțișoară la gust, stafide și pesmet. Se amestecă.
- Împărțiți aluatul în două bucăți.
- Presărați masa cu făină și rotiți aluatul cât mai subțire posibil. Lubrifiați mâinile și aluatul cu ulei vegetal, întindeți aluatul cu mâinile. Cu cât va fi mai subțire, cu atât mai curată va fi coaptă.
- Răspândiți umplutura, răspândind uniform pe toată circumferința aluatului.
- Rolați rulourile de aluat, prindeți marginile. După cum ați înțeles deja, două dintre aceste produse vor avea două valuri.
- Acoperiți tigaia cu hârtie de pergament, așezați cilindri, lubrifiați ușor cu unt topit.
- Coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C. De îndată ce aluatul este rumenit, scoateți struțul, nu-l excesați prea mult.
Finisate shrudel de mere poate fi presărat cu zahăr pudră. Cred că ați observat că întregul proces de gătire a strudelului de mere nu este dificil și nu va dura mult din timpul tău. Gatiti impreuna cu "imi place sa gatesc", totul este delicios pentru noi. Și asigurați-vă că încercați un strudel leneș de mere și o adevărată strudel cu migdale și scorțișoară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: