Alimente în Grecia

Deasupra celor mai delicioase feluri de mâncare grecești

Fiecare dintre noi, planificând o excursie, visează la experiențe noi. Există modalități diferite de a afla țara. Aceasta este familiarizarea cu cultura, arhitectura, limba, traditiile, dansurile, cântecele si un "cântec" separat - mancare nationala, bucataria traditionala.

Puteți afla țara, oamenii care o locuiesc, fără a degusta mâncăruri locale? Mai ales dacă țara este mândră de bucătăria sa. În opinia noastră, nu.

Ce este bun despre mâncarea greacă?

În primul rând, prin faptul că aceasta este o bucătărie europeană. Spre deosebire de bucătăria tradițională indiană, mai ales cea sudică, unde uneori se pare că nu mănânci orez cu piper, ci piper cu orez. În cazul în care este dificil de a discerne gustul alimentelor, deoarece există prea multe condimente și piper fierbinte.

În Grecia, alimentele nu reprezintă o amenințare pentru gusturile noastre. În Grecia, mâncarea este bucuria vieții, gustul și plăcerea ei. Grecii le place să mănânce. Prin urmare, porțiunile sunt mari. Mâncarea este proaspătă. După trecerea întreaga țară și a gustat-o varietate de feluri de mâncare, nu ne putem imagina un restaurant grecesc sau chiar fast-food, care ar fi fost produse vechi sau frunze uscate de salata verde.

Pentru a afla adevăratul gust al mâncărurilor grecești locale, ne-am plimbat pentru un loc la mese unde există mulți localnici. Ei stau, bâzâie, zâmbesc, înseamnă delicios. Deci suntem aici.

Unde să încercați mâncarea greacă?

Simțiți-vă liber oriunde este! Mâncarea în care puteți mânca în Grecia se numește taverne.

Vom vorbi despre cele mai populare feluri de mâncare grecească și despre ce sunt preparate și dați numele lor grecesc.

Printre mâncărurile tradiționale grecești populare se numără:

suvlaki - carne prajita pe scuipat;

tzatziki - brânză de vaci cu ulei de măsline, usturoi și castraveți tocmai tăiați, mărar și menta;

Salată grecească (amestec de roșii, castraveți, brânză, ceapă și măsline, îmbrăcată cu ulei de măsline);

moussaka (o farfurie de vinete, carne tocată, roșii și sos alb);

Stifado (bucăți de carne cu ceapă în vin);

În locurile turistice de pe ușile tavernei, este afișat, de obicei, un meniu cu fotografii, astfel încât să fie suficient să arătați cu degetul ceea ce doriți și să numiți numărul de porțiuni. Dar, totuși, vreau să știu ce am comandat.

Mai ales pentru că am călători, care cunosc țara ca pe un gust, enumerăm mâncărurile și denumirile grecești ale mâncărurilor. Există locuri (și sunt destul de puține dintre ele) în care meniul poate fi citit în limba rusă, dar, în general, este mai bine să cunoști mâncarea greacă în limba greacă. Apropo, grecii înnebunesc într-un zâmbet, când auzim cum facem o ordine pentru "greacă".

Mâncăruri tradiționale grecești

Suvlaki (grecesc Σουβλάκι, lit. "shpazhka") - mici kebaburi de shish pe frigărele de lemn, tipice bucătăriei grecești.

De obicei, pentru prepararea de souvlaki, carnea de porc este folosită (în mod tradițional), mai puțin frecvent miel și carne de pui și pește (mai des pentru turiști).

Carnea se taie în bucăți mici și marinate într-un amestec de ulei de măsline, oregano, suc de lămâie, sare și piper, apoi înșirare-le în Frigarui scurt sau fierte pe o flacără deschisă sau coacere montat pe cărbuni, prin care carnea se obține destul de uscat.

souvlaki greacă considerate fasfudom și vândute în aproape toate restaurantele alimentare și snack-baruri rapid. Cel mai adesea suvllaki a servit sau pe o frigare, cu paine alba si felii de lamaie (sau suc de lamaie), sau shawarma ca, „souvlaki în lipie.“

În acest caz, carnea este îndepărtată din țepușele și împachetate împreună cu roșii, ceapă și sos tzatziki (sadzyki, zadzyki, tzadzyki) în pâine pita ușor prăjită. Există și alte tipuri de umpluturi: salata verde, cartofi prajiti, ardei dulce, muștar, ketchup.

În muzeul istoric (istoric local) am văzut un artefact ciudat. La început nu le-au crezut ochii - au glumit: "grătar de grătar". Apoi au gândit. Apoi și-au dat seama că nu era o glumă și că nu era amuzant - era el: brazierul pentru frigarui. Se pare în Grecia souvlaki gătite din timpuri preistorice!

Musaka (Musakas)

Musaca (μουσακάς greacă; MDL musaca, brațul մուսատկա ( «musatka"); tur musakka, sud-slave musaca / musaka; musaqqa'a arab .......) - un fel de mâncare tradițională de vinete în Balcani și Orientul Mijlociu.

Musaka - caserola cu carne și vinete. Este pregătit peste tot în diferite moduri. Îți poți aminti doar acest fel de mâncare și ordonează-l peste tot. De fiecare dată când vor fi rezultate diferite, dar un gust excelent.

Am căutat acest musakas în prima zi a călătoriei noastre. Părea: oh - trebuie să fie ceva exotic, extraordinar. Rezultatul de a lua eșantionul și surprins și sobru: nimic nou! "Caserola" obișnuită. Delicioase suculente, proaspete. Iar concluzia este că mâncarea greacă este foarte simplă. Proaspăt delicios și simplu. Acest vas a bătut "coroana măreției grecești", inspirată de legendele și miturile Greciei antice, fotografii ale templelor vechi și sculpturi din paginile manualelor școlare.

Cea mai delicioasă mâncare pe care am mâncat-o în Grecia.

Grecii în sine adoră acest fel de mâncare. Și în taverna din Kalambaka am văzut doi bărbați locali mâncând încet două plăci uriașe, cu un deal plin de coaste. Când au terminat aceste porții, au cerut încă 2 plăci.

Paedaki (Poedakya) - paidakya - adesea întâlnit într-un Internet Paedaki (παἶδάκἰα) - cotlet de miel loin.

"Paidia" în limba greacă - coaste. Cel mai delicios miel prăjit în lume.

Mâncare din Grecia - alte feluri de mâncare

Brânză, prăjită în făină este foarte gustoasă. Ne-am luat în porții, zdrobiți - vreau mai mult. Am luat mai mult. Rezultatul este același.

Vă recomandăm să încercați!

Alimentul grecesc. băuturi

Nero - apă
tsipura - rakia cretană, lună
Urasi choryatiko - vin rustic de vin
Rezina - un vin alb specific cu un aditiv de conifere

Am petrecut întreaga călătorie în căutarea unei rețete printre vinuri, iar la sfârșitul călătoriei am găsit-o în frigiderul unui mic magazin, printre bere. Deci, căutați rețeta în frigider.

Unii susțin că cea mai delicioasă retsina din Nafplio. Unii oameni spun că nu este o băutură gustoasă. Ne-a plăcut.

Frape - cafea rece cu gheață și spumă. Băutura nu este greacă, ci gustoasă.
Kilo este o măsură a greutății și a volumului de alimente. Puteți cere un kilogram de vin sau un kilogram de note. În consecință, vor aduce un litru și un kilogram.

Apoi vom da numele grecesc de feluri de mâncare. Puteți să copiați cardurile și să le arătați în taverne.

- FISH. Numele grecesc de pește.