În ultimii ani, producătorii de băuturi carbogazoase dulci sunt din ce în ce mai acuzați de a le afecta sănătatea, în special copiii. Cât de gravă este asta?
De asemenea, am încercat să înțeleg această problemă. Am scos din sticle cu etichete de limonadă și am examinat cu atenție ce este inclus în aceste băuturi. Ce am descoperit? Că multe dintre ele conțin regulatori de aciditate interzise, îndulcitori, coloranți și conservanți. Voi da câteva exemple:
Denumire Tipul băuturii Codul ingredientelor Interzise sau periculoase
Fiesta "Duches" Regulator de aciditate Е330 Е330
«Lemonade» Sweetener Е950, Е951, Е952, Е954 Е951
Seven-up regulator de aciditate Е296, Е330, Е331 Е330
Conservant E211 E211
Lemonade Vitamix Dyes E102, E133 E102
Mirinda Regulator de aciditate Е330, Е331 Е330
Conservant E211 E211
Dye E110 E110
Antioxidant Е300 Е300
Regulatorul de aciditate Pepsi Е338 Е338
Pepsi light Regulator de aciditate Е330, Е331, Е338 Е330, Е338
Îndulcitor E950, E951, E955 E951
Conservant E211 E211
Regulator de aciditate al băuturilor carbogazoase
Dye E102, E110 E102
Evervess Bitter Regulator de Aciditate Lămâie E330 E330
Conservant E211 E211
Îndulcitori sau îndulcitori.
Fără îndulcitori și îndulcitori, producția de limonadă nu face. Aspartam (în special nociv pentru E951), un îndulcitor sintetic. În prezent, nu este recomandat oficial în Uniunea Europeană pentru copii și este complet interzis pentru utilizarea în produsele alimentare pentru copii până la 4 ani. Aspartamul conține fenilalanina, care este o parte integrantă a acesteia, este utilizată în industria alimentară, mai des în producția de gumă de mestecat și băuturi carbogazoase. Fenilalanina conținute în Aspartamul modifică pragul de sensibilitate, epuizeaza rezervele de serotonina care contribuie, atunci când este utilizat în dezvoltarea de doze mari de depresie maniacale, convulsii panică, furie și violență. Cele mai multe băuturi carbogazoase moderne conțin fenilalanină și avertizează despre aceasta pe etichetă.
Când se încălzește la +30 ° C, aspartamul se descompune pentru a forma un agent carcinogen de formaldehidă și metanol foarte toxic. Metanolul înghițit este transformat în formaldehidă, apoi în acid formic (otravă de furnici roșii).
Formaldehida - o substanță cu un miros înțepător, Clasa cancerigenă Ie Formaldehida este clasificat ca același grup de substanțe ca arsenic cu cianura, -. Otrăvuri de moarte!
Băuturile de băut cu aspartam nu vă potoli setea. Saliva îndepărtează prost îndulcitorul rezidual de pe mucoasa orală, așa că după ce ați băut băuturi cu aspartam în gură, există o senzație neplăcută de senzație de zgomot pe care doriți să o luați cu o nouă parte a băuturii. Ca urmare, băuturile cu aspartam devin băuturi pentru a trezi setea și pentru a nu-l stinge.
Administrația americană pentru alimente și medicamente a primit anual mii de reclamații din partea consumatorilor de aditivi alimentari, dintre care 80% au primit pe aspartam. Prin urmare, chiar și pe piața americană (cel mai rar caz!) Acest produs este interzis. Compania americană - dezvoltatorul îndulcitorului "miracol", a plătit 28 de milioane de dolari în costumul a 780 de femei care au susținut că aspartamul a cauzat un proces inflamator intrauterin în ele. În Europa, guta este considerată o substanță extrem de periculoasă, este utilizată foarte limitată și este complet interzisă pentru utilizarea în alimentele pentru copii de până la 4 ani. O astfel de substanță otrăvitoare este prezentă în mai mult de 6000 de produse (vitamine pentru copii și alimente pentru copii, băuturi răcoritoare cum ar fi Coca-Cola, Sprite, Fanta, gumă de mestecat, alimente)!
Soda conține, de asemenea, un acid care corodează smalțul dintelui și promovează apariția cariilor. De exemplu, în sucul de mere acidul este de multe ori mai mult. Singura diferență este că este natural, deși corodează smalțul dinților, dar nu scapă calciul, ca și acidul ortofosforic (E338). Cel mai adesea în sifon este folosit.
Pentru a face culoarea produselor alimentare și pentru a îmbunătăți aspectul lor în industria alimentară, se folosesc coloranți naturali și sintetici. Obiectivul principal în acest caz este creșterea vânzărilor. Coloranții nu afectează absolut gustul alimentelor și procesul de asimilare a acestora de către corpul uman. Coloranți se adaugă la limonadă, Coca-Cola și băuturile sale, dulciuri, budinci, înghețată, alcool, margarină și brânzeturi. Coloranții naturali sunt produși prin extracție dintr-o varietate de fructe și legume, cum ar fi sfeclă roșie, ardei gras, portocale sau spanac. Coloranții artificiali sunt sintetizați chimic. Produsele alimentare care conțin coloranți naturali sunt în general considerați a fi nepericuloase pentru sănătate. Ar trebui să se acorde atenție coloranților artificiali. Acestea pot provoca alergii și, în anumite condiții, chiar provoacă cancer. Coloranții sunt desemnați cu literele E de la 100 la 180, 579, 585.
Conservanții sunt utilizați pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor alimentare. Dintre acestea, substanțele naturale și sintetice diferă de asemenea. Conservanții naturali, care includ, de exemplu, acidul acetic sau acidul lactic, sunt în general considerați în siguranță. Conservanții sintetici provoacă uneori alergii, până la atacuri de astm, dureri de cap și greață și pot chiar afecta ereditatea. Este deosebit de important să se evite produsele alimentare care conțin nitrați. În producția industrială de alimente, adăugarea de nitrați la alimentele sărate (pește sărat, carne) este conceput pentru a suprima activitatea vitală a bacteriilor. În corpul uman, nitrații sunt transformați în nitrați, care interferează cu absorbția oxigenului, ceea ce duce la înfometarea în oxigen a organismului. Conservanții primesc literele E de la 200 la 290, 1125.
Soda conține, de asemenea, dioxid de carbon, care excită secreția gastrică, crește aciditatea și promovează flatulența. Desigur, cafeina. Dacă abuzați de băutură, puteți obține o dependență de cafeină sau intoxicație. Simptomele sale sunt anxietate, agitație, insomnie, dureri de stomac, crampe, tahicardie etc. În unele doze, cofeina poate fi fatală.
Poate cel mai insidios în apă carbonată este recipientul. Cutiile din aluminiu contribuie la transportul unor boli contagioase periculoase. La momentul deschiderii cutiilor de conserve în contact cu conținutul său pentru a introduce diferite tipuri de stafilococi, bacterii, agenții patogeni și enterocolită Salmonella, lichidele vărsate pe capac și, împreună cu toate bacteriile din interiorul nostru.
Există coduri cunoscute pentru aditivii alimentari cărora li se pot da următoarele caracteristici prin efectele lor asupra organismului uman:
• Interzis - Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.
• Periculoase - E102, E110, E120, E124, E127.
• Suspicios - Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.
• Criminali - Е131, Е210-217, Е240, Е330.
• Cauzele unei tulburări intestinale - E221-226.
• Nociv pentru piele - E230-232, E239.
• Inducerea presiunii - E250, E251.
• provocând apariția erupției cutanate - E311, E312.
• Creșterea colesterolului - Е320, Е321.
• Indigestie la stomac - E338-341, E407, E450, E461-466
Transformări uimitoare ale Coca-Cola.
Ce se va intampla cu corpul tau daca bei Coca-Cola?
După 20 de minute. Va exista un salt al insulinei în sânge. Ficatul transformă zahărul în grăsimi.
După 40 de minute. Absorbția cofeinei este completă. Elevii tăi se vor extinde. Tensiunea arterială va crește, deoarece ficatul aruncă mai mult zahăr în sânge. Receptorii de adenozină sunt blocați, prevenind astfel somnolența.
După 45 de minute. Corpul tau va creste productia hormonului dopamina, care stimuleaza centrul de placere al creierului. Același principiu de acțiune pentru heroină.
O oră mai târziu. Acidul fosforic leagă calciu, magneziu și zinc în intestine, accelerând metabolismul. Crește secreția de calciu prin urină.
Mai mult de o oră. Acțiunea diuretică intră în joc. Calciul, magneziul și zincul, care se găsesc în oasele voastre, sunt excretați, precum sodiul, electrolitul și apa.
Ești iritabil sau letargic. Toată apa din coca-cola este excretată prin urină.
Vrei încă o sticlă de Coca-Cola?
radiologi sovietici în 1969, sa constatat că, dacă bei băuturi reci alimentare (de exemplu, Pepsi-Cola cu gheata), timpul de staționare a alimentelor este redus de la 4-5 ore la 20 de minute în stomac. Aceasta este, în primul rând, o cale directă la obezitate, deoarece este imposibil de a obține destul de aceste alimente și sentimentul de foame vine foarte repede. În al doilea rând, procesul de putrefacție în intestin începe, deoarece digestia normală, ca atare, nu a fost. Apropo, acesta este modul în care "McDonald's" și a făcut o mulțime de bani. Alimentația alimentară (sandwich-uri, hamburgeri, câini calzi) cu băuturi pe bază de gheață, o persoană nu poate mânca niciodată fast-food, ceea ce înseamnă că el va reveni din ce în ce mai mult. În același timp, pe băuturi calde - cafea, ceai - set de preț suficient de mare, și nu sunt incluse în seturi complete, dar gheata, „Coca-Cola“ este relativ ieftină.
Din cele de mai sus, putem concluziona: pentru a evita problemele legate de digestie, nu beți băuturi reci!
Maria Kutepova, terapeut, medic la Centrul Medical din Moscova "Medstyle Effect":
Preșcolarii și copiii care suferă de orice fel de gastrită, gastroduodenită, având o predispoziție la diabet zaharat sau pietre la rinichi, consumul de băuturi carbogazoase este absolut contraindicată.
Yuri Shishmakov, medic, chiropractician al Centrului pentru Diagnostic și Tratament pentru Copii. NA Semashko, membru al Asociației rurale de medicină rusă:
Evident, băuturile dulci fizice nu pot adăuga sănătate. Zahăr și alte substanțe chimice care compun compoziția lor, "amăgesc" creierul, oferindu-i plăcere, lipsiți de beneficii. Excesul de zahăr arde o cantitate suplimentară de vitamine B și duce la obezitate și diabet. Dar acest lucru nu este principalul lucru, există o mulțime de alimente dulci.
Contribuțiile dulci conțin acid de lămâie, măr sau acid ortofosforic, care dăunează mucoasei tractului gastrointestinal și dizolvă treptat smalțul dinților, spălând calciul din acesta. Aceleași procese apar în oase. Prin urmare, consumul prelungit de băuturi carbogazoase dulci poate stimula dezvoltarea osteoporozei.
Maria Pavlyuchkova, nutriționist, candidată la Științe Medicale:
Majoritatea băuturilor carbogazoase, din păcate, nu satisfac setea, ci, dimpotrivă, excită. Acest lucru se datorează faptului că toate conțin fie o cantitate foarte mare de zahăr (10 până la 15 g pe 100 ml), fie substituenții săi (aspartam, ciclamat, zaharină). Atât zahărul cât și suplimentele nutritive - îndulcitorii lasă un gust rece, care trebuie spălat din nou și din nou.
Dacă un copil bea adesea sodă, sarcina asupra pancreasului este semnificativ crescută, ceea ce poate duce ulterior la o boală ca diabetul zaharat.
În plus față de aditivii dulci, multe băuturi fizice includ cafeină (aproximativ 10 mg per 100 ml) și chinină, precum și acid citric (E 330) și acid ortofosforic (E 338). Sărurile de fosfor, conținute în sifon, formează compuși insolubili și complet nedigrați cu calciu, care sunt eliminați rapid din organism. Aceasta afectează în mod negativ formarea țesutului osos al copilului. Lipsa de calciu se poate manifesta, de asemenea, prin excitabilitate crescuta, insomnie, iritabilitate, durere a gingiilor, incetinirea cresterii.
În toate băuturile carbogazoase, sunt în mod necesar prezenți conservanți, benzoat de sodiu (E 211) sau sorbitol de potasiu (E 202), precum și coloranți și parfumuri. Toate aceste substanțe, precum și gazele în sine, au un efect advers asupra mucoasei întregului tract digestiv. Acest lucru poate duce la apariția bolilor inflamatorii, până la eroziune.
Lyudmila Volkova, cercetător științific, Departamentul de Nutriție pentru Copii, Institutul de Cercetări Științifice de Stat pentru Nutriție, RAMS, Candidatul Științelor Medicale:
Oamenii de știință americani au efectuat studii, rezultatele cărora demonstrează că băuturile dulci fizice sporesc probabilitatea obezității aproape dublu.
Și medicii britanici dau astfel de cifre: în ultimii 10 ani, prevalența obezității în rândul elevilor de vârstă școlară a ajuns la 9%, printre elevii de vârstă școlară - 15%. Nu cel puțin rolul în acest caz este jucat de "bomboane lichide".
Coloranții, conservanții, aromele și alți aditivi din băuturile dulci cu conținut de carbonat dulce afectează negativ starea de sănătate a copilului. În plus față de reacțiile alergice, ele pot duce la așa-numitul "sindrom de hiperactivitate și atenție redusă". Copiii cu acest sindrom sunt mai greu de învățat, nu se pot concentra pe învățare.
Rezultatele chestionarului din școală.
De asemenea, m-am interesat și de părerea celor de la această temă. Am compilat, am realizat și am analizat chestionarul în rândul elevilor din clasele 5-8. Au fost intervievați în total 100 de persoane. Iată rezultatele anchetei.
Numărul întrebării 1. Îți place limonada?
CONCLUZIE: Cum mă așteptam, limonada este o băutură preferată pentru majoritatea copiilor.
Numărul întrebării 2. De ce credeți, de ce au încetat să vândă limonada în sala de mese?
CONCLUZIE: Mulți copii înțeleg încă că serviciile sanitare și igienice ale orașului și ale țării au interzis vânzarea de băuturi carbogazoase dulci în instituțiile pentru copii. La urma urmei, ei trebuie să stea paznici asupra sănătății copiilor.
Numărul întrebării 3. Ce fel de băuturi carbogazoase preferați?
Întrebarea nr. 4. Ce este mai gustos pentru tine?
Numărul întrebării 5. Ce credeți că este mai util?
CONCLUZIE: Din răspunsurile la întrebările 4 și 5 vedem că noțiunile "TASTY" și "USEFUL" pentru băieți nu sunt aceleași! Acest lucru este deja încurajator.
Întrebarea nr. 6. Vrei să ai din nou limonadă în sala de mese?
CONCLUZIE: În ciuda înțelegerii problemei, băieții încă vor să bea această băutură delicioasă, dar nu foarte utilă!
Rezultatele studiilor științifice confirmă faptul că băuturile carbogazoase dulci sunt periculoase pentru sănătate. Nu este o coincidență faptul că un val de scandaluri "carbogazoase" a trecut peste tot în lume.
În școlile americane și europene au interzis deja vânzarea popului. În Turcia, centrul de concerte și congrese din Istanbul a devenit zona interzisă pentru "bomboane lichide", așa cum nutriționiștii o numesc sifon.
Autoritățile din mai multe state indiene au decis să interzică vânzarea de băuturi carbogazoase în clădirile guvernamentale și instituțiile de învățământ.
Centrul american pentru știință în interes public a cerut de la Food and Drug Administration (Federal Food and Drug Administration, FDA) să pună un avertisment pe cutii și sticle cu un pop care poate provoca obezitatea, diabetul și bolile cavității bucale.
În acest an și în țara noastră sa decis să nu se recomande sodă pentru a hrăni copiii în școli și grădinițe. Înlocuiți-l ar trebui să fie produse utile - mai presus de toate, lapte și chefir.
Astfel de interdicții și acțiuni politice pot fi tratate în moduri diferite: lăudând autoritățile pentru îngrijirea sănătății publice, cerându-le pentru încălcarea drepturilor omului sau percepând-o ca pe un alt curs PR al companiilor de producție. Cu toate acestea, părinții au dreptul să știe ce fel de rău este cauzat de sodă pentru sănătatea copiilor.
După ce am analizat toate aceste informații, mi-am dat seama că abia beau băuturi de limonadă. Este doar o otrăvire legală și încetinită. Îi îndemn pe alții să se gândească la asta.
Este adevărat?
Gospodinele considera poppet un excelent agent de curatare: se ocupa cu rugina, depozitele calcaroase si depozitele de calciu perfect.
Și fermierii din statul indian de est din Chhattisgarh folosesc pepsi și cola pentru a-și proteja plantațiile de orez de dăunători. Potrivit acestora, băuturile sunt mai ieftine decât pesticidele, dar acționează exact la fel.
➢ În multe state (în SUA), poliția rutieră are întotdeauna 2 sticle de cola în mașina de patrulare pentru a spăla sângele de pe autostradă după accident.
➢ Pentru a curăța chiuveta, turnați cutia lui Cola și. nu clătiți în decurs de o oră. Acidul citric din Kolya va elimina petele de pe faianță.
➢ Pentru a îndepărta petele ruginite din bara de protecție a cromului mașinii, frecați bara de protecție cu o foaie de aluminiu îmbibată înmuiată într-o cola.
➢ Pentru a elimina coroziunea din bateriile din vehicul, turnați bateriile cu o cola și coroziunea va dispărea.
➢ Pentru a deșuruba șurubul ruginit, umeziți cârpa Cola și înfășurați șurubul cu el timp de câteva minute.
➢ Pentru a curăța hainele de contaminare, turnați cutia de cola pe o grămadă de haine murdare, adăugați detergent și spălați-vă în mașină ca de obicei. Cola ajută să scape de pete. De asemenea, va curăța ferestrele din mașină de praful de pe șosea.
Pentru a reduce daunele cauzate de orice fel de sifon, trebuie să urmați reguli simple:
1. Beti frig. Distrugerea smalțului dinților depinde de temperatura băuturii. În America, sifonul este mai mult beat decât în Europa, dar este întotdeauna servit cu gheață, iar dinții americani au mai puține răni dinte.
2. Beți prin tub pentru a evita contactul cu borcanul.
3. Limitați un pahar de 1-2 ori pe săptămână.
4. Pentru a ușura setea, beți Cola cu apă curată.
5. Refuzați de sodă dacă suferiți de obezitate, diabet, gastrită, ulcer.
7. Nu beți băuturi carbogazoase pentru copii sub 3 ani.
Trimiteți-le prietenilor: