Masha a văzut pe pielea mandarinei câteva pete albe mici. Mi-a întrebat mama, ce este? Mama mi-a spus că a început să crească mucegai, că totul în natură, există patru regate - bacterii, ciuperci, plante și animale, și mucegai se referă la regatul de ciuperci.
În dicționarul explicativ, D.N. Ushakova Masha a citit că mucegaiul este un ciupercă care apare în locuri umede pe diferite obiecte și organisme organice și care îi provoacă să se stingă. Ea a decis să afle ce fel de mucegai este? Este mucegai dăunător oamenilor? Cum se formează? Pentru a răspunde întrebărilor ei, fată a început cercetarea.
Scopul lucrării de cercetare. pentru a afla regatul în care aparține mucegaiul. Pentru a studia particularitatea structurii și a activității de viață a mucegaiului. Pentru a afla influența ei asupra unui organism viu.
Ipoteza mea. mucegaiul face parte din domeniul fungiilor, joacă nu numai un rol negativ în viața umană.
- studiați structura mucegaiului
- pentru a studia caracteristicile de dezvoltare și reproducere a mucegaiului
- să studieze și să studieze influența mucegaiului asupra unui organism viu
-pentru a afla ce rol joacă matrița în viața umană.
Masha a efectuat lucrarea conform planului
1) Să se familiarizeze cu materialele privind existența mucegaiului în literatura de specialitate.
2) Efectuați experimente care vă vor ajuta să determinați din ce regiune aparține mucegaiul.
3) Aflați structura mucegaiului.
4) Efectuați experimente care ajută la stabilirea condițiilor de formare și creștere a mucegaiului.
5) Aflați din literatura de specialitate fapte interesante despre viața mucegaiului.
6) Să tragă concluzii din rezultatele cercetărilor.
4. Unele fapte despre viața mucegaiului.
5. Rezultatele activității de cercetare.
Într-o zi, la micul dejun, am vrut să mănânc un mandarin care a rămas după sărbătorile de Anul Nou. Luând-o în mâinile mele, am observat că pe pielea lui există câteva pete albe mici. L-am întrebat pe mama mea, ce este? Mama mi-a spus că a început să crească mucegai, că totul în natură, există patru regate - bacterii, ciuperci, plante și animale, și mucegai se referă la regatul de ciuperci.
Scopul lucrării mele de cercetare. pentru a afla regatul în care aparține mucegaiul. Pentru a studia particularitatea structurii și a activității de viață a mucegaiului. Pentru a afla influența ei asupra unui organism viu.
Ipoteza mea. mucegaiul face parte din domeniul fungiilor, joacă nu numai un rol negativ în viața umană.
- studiați structura mucegaiului
- pentru a studia caracteristicile de dezvoltare și reproducere a mucegaiului
- să studieze și să studieze influența mucegaiului asupra unui organism viu
-pentru a afla ce rol joacă matrița în viața umană.
1) Să se familiarizeze cu materialele privind existența mucegaiului în literatura de specialitate.
2) Efectuați experimente care vă vor ajuta să determinați din ce regiune aparține mucegaiul.
3) Aflați structura mucegaiului.
4) Efectuați experimente care ajută la stabilirea condițiilor de formare și creștere a mucegaiului.
5) Aflați din literatura de specialitate fapte interesante despre viața mucegaiului.
6) Să tragă concluzii din rezultatele cercetărilor.
3. Partea practică
Scopul experimentului. pentru a afla dacă mucegaiul este un organism viu?
Echipamente. o bucată de morcovi fierți, o cutie de bomboane "monpancier".
Experiența a început în data de 15.01.12. la ora 19:00. Se fierbe o bucată de morcov, o pun într-o cutie și o acoperim cu un capac opac.
În a doua zi, nu am văzut nicio schimbare pe o bucată de morcov. În a treia zi, 17.01.12. Am văzut că morcovii erau acoperite cu șuvoi albe, un puf alb care începu să se formeze de jos, apare un miros neplăcut.
În următoarele două zile, puful a crescut, sa răspândit pe o suprafață mai mare dintr-o bucată de morcov, mirosul sa intensificat. 20.01.12g. puful a crescut și a devenit galben.
Concluzie: matrița crește. Prin urmare, acesta este un organism viu.
Să presupunem că matrița aparține regnul vegetal, aceasta înseamnă că puterea trebuie să fie prin procesul de fotosinteză, dar ea a crescut în întuneric, nu au nevoie de lumina soarelui pentru puterea sa.
Concluzie: mucegaiul nu aparține regatului vegetal.
Să presupunem că matrița aparține regnul animal, așa că trebuie să ingereze particule alimentare, dar din cauza mucegaiului hraniti cu o bucată de morcov, nu inghitirea alimentelor, animale, și supt toată suprafața sa. În al doilea rând, animalele se mișcă și mucegaiul nu se poate mișca. În al treilea rând, animalele sunt limitate la creștere și, observând mucegaiul, am fost convins că este în continuă creștere.
Concluzie: mucegaiul nu aparține regnului animal.
Am aflat că bacteriile au forme diferite - spirale, sferice, în formă de tije, etc. Unele bacterii au flagel, cu care se mișcă. Și mucegaiul seamănă cu un puf, care constă din șiruri mici.
Concluzie: mucegaiul nu aparține regatului bacteriilor.
Ca urmare a observațiilor, am aflat că mucegaiul aparține regatului ciupercilor: se hrănește cu substanțe organice pregătite, este imobil și în creștere.
Experiența numărul 2 Observarea.
Scop. pentru a cunoaște structura mucegaiului.
Echipament: microscop, diapozitiv, bucată de mucegai.
Descrierea experimentului. Am plasat într-un microscop, pe un diapozitiv, o bucată de mucegai pe care l-am prins din morcov.
Am văzut că mucegaiul constă din fire subțiri, se intersectează, formând un fel de țesătură. Corpul majorității ciupercilor constă în fire răsucite, subțiri, numite hife (din greacă "hyph" - "stofă", "păianjen").
Scopul experimentului. determină condițiile de formare și creștere a mucegaiului.
Echipamente. 3 bucăți de pâine "Stolichny", 3 cutii din plastic, frigider, apă.
Descrierea experimentului. a luat trei bucăți de pâine neagră, două dintre ele umezit cu apă, și a pus bucățile în cutii diferite sunt numerotate de la „1“ prin „3“:
№ 1 - o felie uscată de pâine plasată într-un loc cald (temperatura camerei + 24 ° C).
№ 2 - o felie umedă de pâine plasată într-un loc cald (temperatura camerei + 24 ° C).
№ 3 - o felie umedă de pâine plasată în frigider (temperatura + 12 ° C).
Caseta №2. Caseta №3.
Caseta №2. Caseta №3.
După începerea experimentului, au trecut mai mult de 20 de zile și am decis să opresc experimentul.
Concluzie. Principala condiție pentru apariția și creșterea mucegaiului este umiditatea, temperatura ridicată a aerului și schimbul de aer slab. Cu cât temperatura aerului este mai mare, cu atât mai repede apare și se dezvoltă mucegaiul.
4. Unele fapte despre viața mucegaiului
Moldul a apărut pe Pământ acum 200 de milioane de ani printre primele organisme vii, dar până acum rămâne "un mister cu șapte sigilii". Omul din ultimul secol a reusit sa zboare in spatiu, dar nu a rezolvat inca misterele mucegaiului "obisnuit".
Am citit în carte că, în poporul comun, cuvântul colectiv "mucegai" este numit colonii de ciuperci, care sunt foarte diferite. Toate tipurile de ciuperci pot fi vopsite în diferite culori și nuanțe. Cele mai des întâlnite forme sunt roșu, galben, verde, albastru, negru, maro, gri, alb, cu o nuanță de roz și liliac. Mucegaiul în condiții favorabile poate fi format aproape oriunde - în sol, apă, alimente, chiar pe pereții caselor etc. Acest lucru se datorează faptului că există foarte multe spori foarte mici în aer. Dintre acestea, și crește mucegai. Moldul poate fi sub formă de mucus, cruste, filme, vopsea în vrac sau pulbere, tun sau "vată de bumbac".
Din revista "În jurul lumii" am învățat câteva fapte istorice:
- cauza morții persoanelor care au deschis mormintele faraonilor egipteni, a fost o mucegai care secreta toxine.
- Poporul african din Bantu păstrează în mod deliberat alimentele astfel încât să fie acoperite cu mucegai de dragul gustului. Această națiune are cel mai mare cancer la ficat din lume, mor înainte de a ajunge la 40 de ani.
- în India, pentru dezvoltarea condițiilor ideale ale mucegaiului. Aici, ciroza este frecventă la copiii hrăniți cu orez galben. Este infectat cu mucegai.
- în vremurile vechi, o cabană infectată cu o ciupercă din casa albă a fost arsă imediat pentru a nu infecta structurile din apropiere.
- în 1928 microbiologul scoțian Alexander Fleming a adus penicilină capabilă să trateze bolile infecțioase.
La începutul anilor 40 ai secolului XX. Microbiologii sovietici au reușit, de asemenea, să obțină penicilină. În 1941 într-un adăpost al bombei din Moscova, oamenii de știință au aranjat cupe cu cartofi umezite cu o soluție veche de sulfat de cupru. Acestea erau capcane pentru ciupercile de mucegai. De îndată ce cupe verzi a venit în jos, el a fost trimis imediat la laborator, unde profesorul Z. Ermoleva și asistentul ei TI Berezina au fost semănate de cercetare cuprinzătoare. Experimentatorii au lucrat zi și noapte până când au reușit să obțină penicilina din creșterile verzi.
Primul pacient, vindecat de penicilina sovietică, a fost un soldat rănit în piept cu un fragment de coajă. În spitalul de câmp, fragmentul a fost scos din piept, dar rana lacerată nu sa vindecat mult timp. Mijloacele de stafilococi au ars în sângele rănii. Soldații au fost duși în mod inconștient la Spitalul Central, unde au administrat doza corectă de penicilină. Rana a început repede să se vindece. În primele două luni, datorită tratamentului cu penicilină, mai mult de o mie de soldați s-au recuperat în Spitalul Central.
- nu cu mult timp în urmă în centralele nucleare de la Cernobîl a fost descoperită o cantitate imensă de mucegai. A crescut, îngroșând în locuri cu radiații crescute.
- mucegaiul "penicill rockforum" este folosit în tehnologia brânzei "roquefort" din lapte de oaie.
- Unele soiuri de mucegai sunt folosite pentru a produce acid citric.
5. Rezultatele lucrărilor de cercetare
Ca rezultat al studiului, am aflat că la temperaturi scăzute, mucegaiul se răspândește lent, iar acest lucru trebuie luat în considerare atunci când depozitați produse pentru a le proteja de mucegai. Umiditatea ridicată a aerului, temperatura camerei și nesterilitatea produselor sunt condiții ideale pentru răspândirea mucegaiului.
Pentru a se asigura că produsele acasă sunt mai puțin expuse la matrițe, trebuie respectate următoarele condiții:
1. Produsele nu se cumpără pentru utilizare ulterioară.
2. Depozitați produsele în frigider, unde temperatura aerului este mult mai scăzută decât temperatura camerei.
3. Uscarea produselor în timpul depozitării.
4. Fructe și legume sunt bine clătite, uscate, păstrate în frigider.
Pâinea rămâne în câteva ore după ce este scoasă din cuptor. Cu toate acestea, dacă este stocată corect, puteți să o păstrați în stare proaspătă pentru câteva zile. Păstrați pâinea într-un recipient etanș, în cutii speciale de pâine: metal, plastic, lemn. Cea mai bună modalitate este de a stoca pâine în pesmetul de lemn învelit într-un șervețel de in. Ambalajele din polietilenă pentru acest scop nu sunt potrivite, pâinea din ele se formează. Pâinea nu se stinge atât de repede, dacă puneți o bucată de zahăr sau o bucată de măr în cutia de pâine, precum și o coajă de portocală sau o ceapă. Împiedicați pâinea din matriță cu o mână de sare. Încercați să nu puneți pâine de secară și grâu - în caz contrar acestea vor deveni rapid mucegăite.
Datorită muncii mele, am aflat că:
- mucegai aparține regatului ciuperci,
- mucegaiul are un efect pozitiv și negativ asupra corpului uman:
a) influența negativă. boli la plante și animale, precum și pe dezvoltarea de produse alimentare, materiale și produse din piele, lemn, hârtie, plastic industriale, lucrări de artă, ciuperci cauza un prejudiciu și poate provoca pagube mari economiei naționale.
Mucegaiul poate provoca diateză la copii, alergii, astm, si trece in chiar cancer, migrena, rinita, bronsita si mai multe boli diferite.
b) un efect pozitiv: penicilina trata eficient bolile infectioase, mucegai „Penicillium rokforium“ folosit „Roquefort“ și „Camembert“ tehnologia de fabricare a brânzei, unele tipuri de mucegai utilizate pentru producerea de acid citric. La ciuperci sunt cunoscute toate drojdiile. Unele ciuperci formează substanțe utile pentru om în activitățile sale economice. Deci, fungi de drojdie, hrănind cu zaharuri, dau alcool și dioxid de carbon. Acestea sunt utilizate pentru vinificatori pentru a produce alcool și brutarii pentru a coace pâine peste aer. Fără kefir, nu puteți prepara iaurt.
Numirea și aplicarea rezultatelor cercetării.
În spațiile industriale și casnice este necesară lupta împotriva mucegaiului.
Este necesar să se facă o curățare umedă regulată în casă și să se ventileze camerele astfel încât mucegaiul să nu se formeze,
Nu puteți mânca mâncăruri deteriorate, deoarece puteți avea afecțiuni grave.
Moldul este multilateral. Da, aceasta poate provoca daune, cauzand boli, dar ea poartă și beneficiul - formează solul, ne dă penicilină, vin, brânză și pâine.
Ca urmare a cercetării mele, am aflat că mucegaiul aparține ciupercii. Studierea particularității structurii și a activității de viață a mucegaiului. Și-a aflat influența pozitivă și negativă asupra unui organism viu.
Am învățat să găsesc materialul potrivit din diferite surse, să deranjez experimente, să trag concluzii. Ea cunoștea colegii de clasă cu o matriță cu multiple fațete, influența ei asupra vieții umane.
Surse și literatură:
4. Wikipedia. Enciclopedie gratuită.
Semnături în diapozitive:
Gimnaziul instituției educaționale municipale nr. 15 Orekhovo-Research, "Ce este mucegai" împlinit: Aksenova Maria, un student de 3 clasa "A". MOU gymnasium numărul 15. Supervizor: Polyakova A.V. profesor de școală primară.
Moldul este un miceliu al ciupercilor, care apare în locuri umede pe diferite obiecte și organisme organice și care îi provoacă să le strică. (Dicționarul lui Ushakov) Scopul lucrării mele de cercetare. pentru a afla ce este mucegaiul. Sarcini. pentru a studia structura mucegaiului pentru a studia caracteristicile dezvoltării și reproducerii mucegaiului pentru a afla ce rol joacă mucegaiul în viața umană. Ipoteza mea. mucegaiul face parte din domeniul fungiilor, joacă nu numai un rol negativ în viața umană.
Experiența numărul 1. Scopul experimentului. pentru a afla dacă mucegaiul este un organism viu? Echipamente. o bucată de morcovi fierți, o cutie de bomboane.
Concluzii din experiența nr. 1 Concluzie: mucegaiul este în creștere. Prin urmare, acesta este un organism viu. Ea a crescut în întuneric complet, mâncarea ei nu are nevoie de lumina soarelui. Concluzie: mucegaiul nu aparține regatului vegetal. Forma a fost alimentată de o bucată de morcov, fără a înghiți hrana ca animalele, dar suge pe toată suprafața ei. Moldul nu se poate mișca. Este în continuă creștere. Concluzie: mucegaiul nu aparține regnului animal. Am aflat că bacteriile au forme diferite - spirale, sferice, în formă de tije, etc. Unele bacterii au flagel, cu care se mișcă. Și mucegaiul seamănă cu un puf, care constă din șiruri mici. Concluzie: mucegaiul nu aparține regatului bacteriilor. Moldul aparține regatului ciuperci.
Experiența numărul 2. Scopul experimentului. determină condițiile de formare și creștere a mucegaiului. Echipamente. 3 bucăți de pâine "Stolichny", 3 cutii din plastic, frigider, apă.
Au trecut mai mult de 20 de zile. Concluzie. Principala condiție pentru apariția și creșterea mucegaiului este umiditatea, temperatura ridicată a aerului și schimbul de aer slab. Cu cât temperatura aerului este mai mare, cu atât mai repede apare și se dezvoltă mucegaiul.
Influența negativă a mucegaiului se dezvoltă asupra plantelor. produse alimentare, materiale industriale, produse din piele, lemn, hârtie, plastic, opere de artă, cauzează deteriorarea lor. Mucegaiul poate provoca diateză la copii, alergii, astm, si trece in chiar cancer, migrena, rinita, bronsita si mai multe boli diferite.
Efectul pozitiv al P enitsillinom mucegai trata eficient bolile infectioase, Fungus „Penicillium rokforium“ este utilizat pentru producerea de „Roquefort“ și „Camembert“ brânză mucegai fungică - drojdie. Acestea sunt folosite de vinificatori pentru a produce alcool și brutări pentru a coace mai multă pâine de aer. Fără kefir, nu puteți prepara iaurt.
Sfaturi. Pentru a împiedica mucegaiul să vă afecteze sănătatea, trebuie să faceți în mod regulat o curățare umedă în casă și să ventilați camerele. Nu mâncați alimentele deteriorate de mucegai. Fructele și legumele, peștele și carnea trebuie păstrate în frigider. Păstrați pâine în paine de lemn
Concluzii Moldul este foarte complex. Da, aceasta poate provoca daune, cauzand boli, dar ea poartă și beneficiul - formează solul, ne dă penicilina, iaurt, vin, brânză și pâine.
Articole similare
-
Lucrări de cercetare pe tema - mucegai - un vecin periculos sau bun pentru toți profesorii, alții
-
O carte de vizită a unei organizații pentru copii, o rețea socială de educatori
Trimiteți-le prietenilor: