Vinete - proprietati utile, medicinale si dăunătoare

Din ce în ce mai mulți oameni se îndreaptă spre un stil de viață sănătos datorită deteriorării ecologiei și calității multor produse. Un rol important în viața noastră este jucarea sportului și a produselor corecte. Mulți au abandonat deja mâncăruri de grâu, grăsimi, prăjituri și dulci și introduc fructe și legume în dietă. Printre legumele cel mai frecvent cumpărate sunt vinetele.

Ouălele dieteticiene sunt evaluate mai presus de alte legume, deoarece o compoziție bogată determină proprietățile lor utile.

Ce este o parte din vinete

Vinete bogate în fibre, zaharuri solubile, pectina, proteine, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, vitamina C, B1, B2, B5, PP. Aceasta vitamina PP ajuta persoana pentru a scăpa de dependența de nicotină, la fel ca în utilizarea de vinete corpul său tolerează cu ușurință privarea de nicotină.

Deoarece valoarea nutritivă a 24 vinete și energie valoare kcal - 100 kJ și 100 g produs conține 0,19 g de grăsime, 5,7 g carbohidrați, 1,01 g proteine - vinete includ slăbire dieta. Vinetele conțin saturate, mononesaturate, grasimi polinesaturate (grasimi afla mai multe despre mai multe), dar nu există nici colesterol în ele.

Fibrele elimină zgura din corp împreună cu lichidul în exces. Desigur, dieta este mai bine vinete coapte sau compot potrivite. Dar, în scopul de a vinete prăjite nu absorb o cantitate mare de ulei, și la ieșirea din solanina vegetale (substanțe nocive), acestea trebuie să fie tăiate și se înmoaie în apă rece timp de 10 minute și la stânga amărăciune, aveți nevoie de bucăți de sare și 10 -15 minute spala sarea.

Proprietăți terapeutice ale vinetei

Utilizarea sistematică a vinetelor contribuie la:

scăderea colesterolului din sânge;
prevenirea sclerozei vasculare (ateroscleroza), a bolilor cardiovasculare și hepatice;
izolarea sporită a sucurilor pentru digestie și creșterea apetitului;
eliminarea sărurilor și a agenților cancerigeni din organism;
normalizarea metabolismului apei și îmbunătățirea funcționării mușchiului cardiac;
cupping de inflamație;
protecția ficatului împotriva acumulării de grăsimi;
activând capacitatea insulinei de a reduce concentrația de zahăr din sânge și procesul de formare a celulelor roșii din sânge;
datorită potasiului și a sodiului - eliminarea lichidului și a bilei;
datorită fibrei dietetice - intestinului sănătos;
datorită acidului tartanic cu litogeneză - protejarea corpului de obezitate;
datorită fibrei delicate - menținerea activității vitale a microflorei intestinale și a digestiei benefice;
eliminarea diatezei, depunerea de sare, constipația și bolile asociate cu o încălcare a metabolismului carbohidraților și a produselor finale ale compușilor proteici;
datorită sucului - tratamentul fierbinților, alunecărilor, lubrifierea zonelor afectate ale pielii de 1-2 ori pe zi;
reducerea riscului de cancer;
activarea glandelor endocrine;
reglementarea echilibrului acido-bazic, eliminarea radionuclizilor.

Contraindicat să mănânce vinete în tulburări de stomac și diaree.

Mai multe despre proprietatile utile ale vinetei

Valorile utile valoroase în vinete rămân chiar și atunci când sunt gătite sau conservate. Datorită pectinei din vinete, bilă nu este stagnantă și digestia este stimulată, excesul de colesterol este excretat.

Ca un produs de vinete dietetice este indispensabil. Datorită potasiului, activitatea inimii se îmbunătățește prin eliminarea excesului de lichid din organism. Vinetele sunt incluse în regimul alimentar în tratamentul anemiei, aterosclerozei. Îndepărtează acidul uric, așa că este necesar în tratamentul gutei.

vinete în vârstă și sucul ajută în tratamentul bolilor cardiovasculare, ateroscleroza, boli degenerative de disc, osteoporoza si intareste oasele, ca și efectele lor benefice au minerale, împreună cu vitamine. Sucul se obține din fructe tinere proaspete purificate, care trec printr-un storcător.

Sucul este tratat cu boli intestinale și gastrice. Infuzarea vinetelor - activați separarea bilei. Pentru a face acest lucru: cuburi de vinete decojite sunt turnate cu apă clocotită (1 lingură de zahăr) și tăbăcite într-o baie de apă timp de o jumătate de oră, apoi filtrat. Luați perfuzie cu o jumătate de oră înainte de mese - de trei ori pe zi.

Proprietățile dăunătoare ale vinetei

Ar trebui să ne amintim că fructele suprapuse sunt saturate cu alcaloid solanin - o substanță otrăvitoare care poate fi otrăvită. Simptomele se manifestă prin diaree, greață, vărsături, colică intestinală, crampe și dificultăți de respirație.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu solanină - antidotul este laptele, proteinele din ouă și supa suplu. Pentru a curăța corpul de solanină este necesar să beți multă apă minerală lichidă, fără gaz. Solanina din vinete este distrusă folosind tratamentul termic corect. Trebuie reținut faptul că, cu utilizarea excesivă a celei mai utile vitamine, puteți, de asemenea, să dăuneze organismului.

Amintiți-vă că extrageți solanina din vinete, plasându-le în apă sărată.

La notă: practic nu există solanină în vinete cu piele albă, iar gustul unor astfel de fructe este plăcut și delicat.

Dieta de vinete

La o dietă organismul primește în plus cupru și fier, potasiu pentru îmbunătățirea activității inimii. Atunci când se compune o dietă de vinete, este introdus ca un curs principal pentru masa de prânz, iar pentru cină se prepară feluri de mâncare diferite. Feluri de mâncare vor fi întărite și conținut scăzut de calorii, ele sunt potrivite pentru persoanele care suferă de gastrită cronică, sindromul colonului iritabil, proasta digestie.

Sarcina și vinete

Legumele suplimentează sângele femeilor însărcinate cu cupru și fier, ceea ce exclude anemia, îmbunătățește procesul de hematopoieză și crește imunitatea. Pentru restabilirea echilibrului de apă și îmbunătățirea activității inimii este responsabil pentru potasiu în legume. Gestanții sunt mai potrivite pentru vinete, deoarece păstrează substanțe mai utile. Găinile de vinete fecule gravide sunt mai puțin digerate.

Alăptarea și vinetele

Atunci când mamele care alăptează în dieta vinetelor, pe care nu le-au folosit în timpul sarcinii, trebuie să monitorizați reacția copilului și a corpului. Când o vinete de alergie este exclusă din dietă. Urmăriți și calitatea acestor legume.

Atunci când se utilizează o legumă în timpul sarcinii, cu lactație, femeile după 3 luni pot consuma vinete fără a afecta copilul:

Vinete cu nuci: tăiați în bucăți de legume purificate. Lubrifia ulei vegetal formă și vinete răspândit, se toarna sosul: se pulverizează într-un blender roșiile curățate (3 buc.), Bucăți de nuci (un pumn), usturoi (1 cățel). Coaceți în cuptor.

Caviar de vinete. coaceți vinetele în cuptor sau într-o tigaie fără grăsime. Coaceți coaja, mănâncați într-un blender cu roșii proaspete fără coajă, usturoi și sare. Reumpleți cu ulei vegetal și verdețuri.

Vinetele de abur sunt adăugate la pilaf, salate, vareniki sau ragout. Pentru iarnă puteți îngheța vinete coapte și roșii pentru caviar. Vinetele congelate cu abur sunt dezghețate rapid, de exemplu, într-un cuptor cu microunde.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare