Cum să preparați cafea turcească
Există multe moduri și rețete pentru prepararea cafelei. În acest articol vom scrie despre unul dintre cele mai vechi (ne-a atins după secolul al XVI-lea), iar calea simplă este de a face cafea într-un turc.
Deci, avem nevoie de:
Turk - de obicei este ceramică sau cupru, cu un mâner lung de lemn. Câteva cuvinte despre materialele de a face turcii:
Ceramica ceramică păstrează perfect căldura, asigurând astfel un fierbere susținut care va continua după ce turcii vor fi îndepărtați de foc. Trebuie să fii mai atent la timpul de înlăturare a turcilor ceramici, altfel cafeaua se va vărsa. Acești turci sunt fragili și se pot despărți de lovitură.
Turcii de cupru sunt cei mai populari și mai durabili. De asemenea, turcii de cupru au deja gâturi. În turcii de căldură de cupru se răspândește în tot corpul, datorită acestui fapt, cafeaua se încălzește mai uniform.
Turcii vin în diferite dimensiuni, de la mica la o ceașcă, până la cele mari până la 6 sau 8 cești. În orice caz, cafeaua trebuie pregătită pentru o recepție, indiferent ce cești și ce compoziție o veți bea.
Cafea de cafea - de preferință, o măcinare foarte fină, o astfel de măcinare permite obținerea celei mai bune combinații de gust și aromă de băutură. Ca să spunem, cafeaua ideală într-un turc, este mai bine să luați boabe proaspete prajite și să le tăiați chiar înainte de gătit. Desigur, nu au întotdeauna la îndemână proaspătă cafea prăjită și râșniță de cafea, macina cereale permite „praf“, astfel încât să puteți găti și-au cumpărat în cafea magazin la sol, dar cafeaua proaspat si mai mic este motiv că este mai bine.
Apă - este mai bine să se ia bine sau să se filtreze numai apă rece (fierbinte sau fierte nu va face)
Primul pas în curs de pregătire este încălzirea turcilor, un pic mai țineți-l la foc mic, apoi adormi în cafeaua ei la sol (la rata de 1-2 lingurite la o cana de cafea) .Vkusnee bea supradozaj nu va fi, în cele din urmă va fi prea amar. Puteți adăuga, de asemenea, zahăr și condimente (cum ar fi scorțișoară, ghimbir, nucșoară și așa mai departe.) Prin zahărul păstrează spuma, este cel mai bine păstrat în cafea, care este preparată cu zahăr.
Se toarnă apă rece, de obicei până la punctul de strângere a turcilor, dacă vărsați prea multă apă, cafeaua nu se poate ridica și fuge prin margini.
Turk a pus pe foc mediu sau scăzut (băutura preparată mai mult decât ar fi mai bogat) și asigurați-vă că, în calitate de spuma formată și procesul începe de apă clocotită (este important să nu pierdeți momentul de fierbere, deoarece întreaga băutură va avea pe placa). Deci, odată ce vezi că cafeaua se ridică, se scoate turcul de la căldură și să aștepte până când spuma dispare, se repetă procedeul de 1-2 ori (gust și aroma băuturii din ea va deveni mai pronunțate) și poate fi turnat în condiții de siguranță băutura noastră preferată în cupe, de preferință, la câteva minute de cafea stătea - este necesar ca fundul cafelei să se așeze pe fundul cupei.
Acum puteți bea o ceașcă de cafea, savurând gustul și aroma!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: