Cine este mai profitabil să îngrășați - tauri sau eunuși?
De obicei se recomandă castrarea înainte de îngrășarea bovinelor. Carnea acestor animale este mult mai delicată, mai parfumată, are o marblingă bine exprimată. Corpul este dezvoltat mai proporțional, proporție egală între părțile anterioare și posterioare ale carcasei, cu cât performanța coapsei și a coapsei este mai bună, este mai ușor coloana vertebrală.
În Anglia, America, Australia, carnea taurului este vândută la un preț mai ieftin. Cu toate acestea, cultivarea animalelor necestate este considerată benefică, deoarece diferența de preț este compensată de greutatea suplimentară a carcasei și de o plată mai bună pentru furaje. Greutatea în viu a vițeilor cu taur de 15-18 luni este cu 10-15% mai mare decât cea a castraților.
Carnea de tauri, comparativ cu carnea de eunuci și juninci, este mai rigidă, fibroasă, are un miros neplăcut, dar aceasta se aplică doar cărnii taurilor vechi care au fost respinși după sfârșitul utilizării lor de reproducere. În ceea ce privește carnea tânără, are singurul dezavantaj - rigiditate.
Pe de altă parte, trebuie avut în vedere faptul că eunucii sunt mai liniștiți decât taurii, iar îngrijirea lor este mai ușoară. Castrarea pentru pășunatul furajului și conținutul de bovine de carne de vită în pășune este pur și simplu necesar. Când îngrășați bovinele pe o lecție, castrați animalele în mod inutil. În cazurile în care castrarea este necesară, este mai bine să o conduceți înainte de pubertate, dar nu mai devreme de 6-6,5 luni. Castrarea precoce inhibă creșterea exact în aceeași fază a dezvoltării, când musculatura este intensiv crescută. Taurii de rase de lapte sunt castrați nu mai devreme de 5-7 luni. Castrarea se desfășoară în primăvară până când bovinele se lasă pe pășune. Dacă în acest moment vârsta vițeilor nu depășește două luni, atunci castrarea lor va fi amânată până în anul următor - în toamnă.
Trimiteți-le prietenilor: