Sucurile dietetice sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Dar retetele pentru feluri de mâncare dietetice cu pui nu sunt atât de multe și toate sunt de același tip. Astăzi am decis să pregătim primul fel de mâncare în stil englezesc și să pregătim o rețetă care să vă surprindă cu un gust nou și bogat și calorii reduse. Supa, pe care o vom pregăti, este numită în originalul coca-liki, care se traduce literalmente ca pui și praz. Un ingredient foarte neașteptat pentru supă - prune - joacă aici un rol secundar, dar în cele din urmă este cel care dă farfuriei un gust dulce interesant. Această supă de găină dietetică diversifică meniul zilnic. Te-ai surprins pe cei dragi de mult timp cu o farfurie nouă cu un gust neîncetat? Apoi, această rețetă este pentru tine.
Secret de secret pentru gătit o supă delicioasă pe supă de pui
Pentru a pregăti o supă de lumină și de alimentație pe supă de pui, nu trebuie să aveți un frigider plin de mâncare sau o experiență culinară plină de farmec. O astfel de supă are cel mai scăzut nivel de dificultate în gătit, este mai ușor să gătești, probabil, doar supă. Pentru a obține felul de mâncare "cu un bang", luați câteva sfaturi practice și simple - acestea vă vor ajuta să gătiți coca-liki-ul perfect.
Deoarece vom găti supa de pui, primul lucru pe care trebuie să-l decideți este ce parte din pui conține cea mai mică cantitate de grăsime. Pentru un fel de mâncare, piept de pui este perfect. Motto-ul acestui produs este un pic de grăsime, o mulțime de proteine. Sânul de pui se referă la carnea de păsări ușor de digerat, astfel încât supa pe baza sa se va dovedi a fi dietetică și calorică scăzută. O alternativă la un piept de pui este un piept de curcan. De asemenea, în acest fel puteți folosi gâtul de pui.
Sfat: Dacă nu este posibil să utilizați pieptul, atunci folosiți orice parte a puiului, dar în mod necesar curățat de pe piele - în pielea de pui este o cantitate mare de grăsime.
Nu este un secret că pasărea de producție din fabrică poate fi prelucrată de diverse "chimie" - medicamente antibacteriene, formalină și chiar clor. Majoritatea tratamentelor se găsesc în pielea de pui. Pentru a salva vasul de gătit la maxim de la "cosmeticele" industriale, după 20 de minute de gătit puiul pentru a scurge bulionul. Deci, veți face ca felul de mâncare să fie mai puțin caloric, excesul de grăsime va merge cu primul bulion, iar supa pe al doilea bulion va fi mai utilă în toate sensurile, iar gustul va fi, de asemenea, deasupra.
În spatele unei astfel de expresii complicate se află un set simplu de ierburi și condimente care se adaugă la supă în timpul gătitului și sunt îndepărtate după gătit. Că iarba poate fi îndepărtată cu ușurință după gătit, acestea sunt legate cu un fir culinar. În loc de fir, puteți pune ierburile într-o pungă de bumbac. Componentele de bază ale unui buchet de garnituri sunt o frunză de laur și ramuri de cimbru. Dacă doriți, buchetul poate include patrunjel, rozmarin, busuioc, frunze de țelină etc.
Cum să gătesc
Supa dietetica din piept de pui in Scotch este usor de preparat. Rețeta tradițională conține toate ingredientele disponibile pentru noi. Combinația de pui fiert în bulion și prune nu este cea mai obișnuită, dar delicată! Fiți pregătiți pentru faptul că carnea de pui poate deveni ușor roz, datorită fructelor uscate. Dacă se dorește, prunele din supă pot fi ușor înlocuite cu stafide mari. Este posibil să picteze gustul acestui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp, dar este mai bine să gustăm și apoi să tragem concluzii, așa că vom începe să pregătim supa direct.
Timp de gătit:
Porții: 6-8.
Pentru a prepara un prim fel de mâncare pe supă de pui, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- 2 litri de apă;
- 1 kg de piept de pui;
- 2 tulpini mari de praz (tocate);
- 1 frunză de dafin;
- 1 buchet de patrunjel;
- 1 linguriță. frunze proaspete de cimbru;
- 12 buc. prune (prăjite);
- 2 lingurițe. sare;
- piper negru pe gust.
Să începem să ne pregătim
1. Spălați cu grijă puiul sub un curent de apă rece, apoi uscați complet sânii cu prosoape de hârtie. Tăiați pielea, dacă este disponibilă; sânii mari tăiați în jumătate.
2. Pătrunjel, cimbru și frunze de dafin pentru a le lega cu firul culinar. Puneți puiul, prazul și garnitura de buchet într-o cratiță mare, adăugați apă. Adăugați 2 lingurițe. sare. Puneți focul și lăsați-l încet; reduceți focul la cei slabi. Gatiti la foc mic, fara un capac, timp de 1,5 ore, indepartand periodic spuma din bulion. Scoateți buchetul de garnituri din bulion.
3. Scoateți cu grijă pieptul de pui din tigaie, ușor răcit. Scoateți oasele, tăiați puiul în bucăți.
4. Puneți din nou puiul în tigaie, adăugați piper negru și tăiați jumătățile de prune. Preîncălziți supa, amestecând timp de 5-7 minute și scoateți-o din căldură.
Acum, aveți o supă foarte simplă și delicioasă în rețetele de bani. Acest prim fel de mâncare va fi apreciat de toată lumea: cei care își urmăresc greutatea și iubitorii de feluri de mâncare delicioase, aromate și ușoare. Supa cu conținut scăzut de grăsimi, cu aromă de prune ușoară și bulion aromatic, vă va mulțumi chiar și copiilor mici. Dacă nu aveți o densitate suficientă, puteți adăuga o mică mână de orez lung cu grâu moale, atunci când gătiți. Orezul nu va afecta conținutul caloric, dar va conferi vasului scoțian o consistență mai densă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: