Hypermarket de cunoștințe >> Chimie >> Chimie clasa 7 >> Substanțe și amestecuri pure. Apărarea. Separarea unui amestec de trei solide
Substanțe și amestecuri pure
Materialul din paragraf vă va ajuta:
> realizați că nu există substanțe absolut pure;
> a distinge între amestecurile omogene și neomogene de substanțe;
> pentru a afla în care amestecuri se păstrează proprietățile fizice ale componentelor și în care - nu;
> alegeți metoda de separare a amestecului de substanțe în funcție de tipul acestuia.
Substanțe și amestecuri pure.
Fiecare substanță conține întotdeauna o anumită cantitate de impurități. O substanță în care aproape nu există impurități este numită pură. Cu astfel de substanțe lucrează într-un laborator științific, un cabinet de școli chimice. Rețineți că nu există substanțe absolut pure.
Fiecare substanță conținută în amestec se numește o componentă.
Există amestecuri omogene și neomogene.
Adăugați o mică porție de zahăr într-un pahar de apă și amestecați până când se dizolvă toate zahărurile. Lichidul va avea un gust dulce. Astfel, zahărul nu a dispărut, ci a rămas în amestec. Nu vom vedea cristalele sale, chiar dacă luăm în considerare o picătură de lichid într-un microscop puternic.
Fig. 26. Un amestec omogen (soluție apoasă de zahăr)
Amestecul preparat de zahăr și apă este omogen (figura 26); în ea sunt amestecate în mod egal cele mai mici particule ale acestor substanțe.
Amestecurile în care componentele nu pot fi detectate prin observare sunt numite omogene.
Cele mai multe aliaje metalice sunt, de asemenea, amestecuri omogene. De exemplu, într-un aliaj de aur cu cupru (folosit pentru fabricarea bijuteriilor), nu există particule de cupru roșii și particule de aur galben.
Dintre materialele care sunt amestecuri omogene de substanțe, se fabrică multe obiecte în diverse scopuri (Figura 27).
Toate amestecurile de gaze aparțin amestecurilor omogene. inclusiv aer. Există multe amestecuri omogene de lichide.
Fig. 27. Articole obținute din amestecuri omogene
Un astfel de amestec se formează prin amestecarea, de exemplu, cu alcool și apă.
► Dă exemplul tău de amestec omogen.
Amestecurile omogene sunt de asemenea numite soluții, chiar dacă sunt solide sau gazoase.
Pentru anumite proprietăți fizice, amestecurile omogene diferă de componentele lor. Astfel, un aliaj de cupru-plumb utilizat pentru lipire se topește la o temperatură mai scăzută decât metalele pure. Apa se fierbe la o temperatură de 100 ° C și o soluție apoasă de sare - la o temperatură mai ridicată. Dacă apa este răcită la 0 ° C, va începe să se transforme în gheață. Soluția de sare rămâne lichidă în aceste condiții (îngheață sub 0 ° C). Acest lucru poate fi văzut în timpul iernii, atunci când drumurile și trotuare, acoperite cu gheață, presărat cu un amestec de sare și nisip. Gheața sub acțiunea sarelor se topește; se formează o soluție apoasă de sare, fără înghețare la îngheț ușor. Și nisipul este necesar pentru a vă asigura că drumul nu este alunecos.
Fig. 28. Amestec inodor de cretă și apă
Știți că creta nu se dizolvă în apă. Dacă pulberea sa se toarnă într-un pahar de apă, amestecul rezultat este întotdeauna posibil pentru a detecta particulele de cretă, care sunt vizibile cu ochiul liber sau la microscop (Fig. 28).
Amestecurile în care componentele pot fi detectate prin observare sunt numite neomogene.
Pentru amestecuri eterogene (fig. 29) includ cele mai multe minerale, sol, materiale de construcții și țesuturi vii, apa tulbure, lapte și alte alimente, unele medicamente si cosmetice.
► Dați exemplului dvs. un amestec neomogen.
Într-un amestec neomogen, se păstrează proprietățile fizice ale componentelor. Deci, pilituri de fier. amestecate cu cupru sau aluminiu, nu-și pierd capacitatea de a atrage magnetul.
Fig. 29. Amestecuri incomplete:
a este un amestec de apă și sulf;
b - amestec de ulei vegetal și apă;
c este un amestec de aer și apă
Apa amestecată cu nisip, cretă sau argilă îngheață la o temperatură de 0 ° C și se fierbe la 100 ° C.
Unele tipuri de amestecuri eterogene au denumiri specifice: spumă (de exemplu, spuma, spuma de săpun), suspensia (un amestec de apă cu o cantitate mică de făină), emulsie (lapte, ulei vegetal bine bruiat cu apă), un aerosol (fum, ceață).
► În care stări agregate sunt componentele din fiecare amestec numit?
Materialul prezentat mai sus este rezumat în Schema 3.
Schema 3. Substanțe și amestecuri
Metode de separare a amestecurilor.
Deseori, este nevoie de separarea amestecului pentru a obține componentele sale sau pentru a curăța substanța de impurități.
Există multe metode de separare a amestecurilor. Acestea sunt alese, luând în considerare tipul amestecului, starea agregată și diferențele în proprietățile fizice ale componentelor (Schema 4). Unele metode vă sunt cunoscute din cursul istoriei naturale.
Schema 4. Metode de separare a amestecurilor
► Explicați datorită proprietăților componentelor care se pot separa fiecare amestec neomogen indicat pe diagramă.
Fig. 30. Lucrăm în respirator
Luați în considerare modul în care sunt utilizate anumite metode de separare a amestecurilor.
Procesul de filtrare este baza muncii respiratorie - un dispozitiv care protejează plămânii unei persoane care lucrează într-o cameră foarte prăfuită. Respiratorul conține filtre care împiedică pătrunderea prafului în plămâni (figura 30). Cel mai simplu respirator este un bandaj de mai multe straturi de tifon. Un filtru care extrage praful din aer se află în aspirator.
Cu ajutorul unui magnet din industrie, minereul de fier este îmbogățit - magnetit.
Datorită capacității de a atrage magnetul, minereul este separat de nisip, argilă, pământ etc. În acest fel, fierul este extras din deșeurile industriale și casnice.
O metodă importantă pentru separarea amestecurilor omogene de lichide este distilarea sau distilarea. Această metodă face posibilă purificarea apei naturale din impurități. Apa pură (distilată) obținută este utilizată în laboratoarele de cercetare științifică, în producția de substanțe pentru tehnologia modernă, în medicina pentru prepararea medicamentelor.
1 Termenul provine de la cuvântul latin distillatio - care se scurge.
În industrie, distilarea petrolului (un amestec de multe substanțe, în principal lichide) produce benzină, kerosen, motorină.
În laborator, distilarea se efectuează pe o instalație specială (Figura 31). Când se încălzește amestecul de lichide, substanța cu punctul de fierbere cel mai scăzut se fierbe mai întâi. Vaporii lui părăsesc vasul, răcește, condensează și lichidul rezultat se scurge în receptor. Când această substanță nu mai este în amestec, temperatura va începe să crească și, în timp, o altă componentă lichidă se va fierbe. Lichide nonvolatile rămân în vas.
Fig. 31.Instalație de laborator pentru distilare:
a - obișnuit;
1 - amestec de lichide cu puncte de fierbere diferite;
2 - termometru;
3 - răcitor de apă;
4 - receptor
6 - simplificată
Separarea diferitelor amestecuri are loc în natură. Particulele de praf se deplasează din aer, iar în timpul ploii și zăpezii - picături de apă, fulgi de zăpadă. Ca urmare a soluționării, apa murdară devine transparentă. Din substanțele insolubile apa se purifică și trece prin nisip. După evaporarea apei de pe malurile estuarelor există săruri care au fost dizolvate în ea. Din apa care curge din puț, gazele dizolvate sunt eliberate.
1 Termenul provine de la cuvântul latin condensation - condensation, condensation.
Fiecare substanță conține impurități. O substanță este considerată pură, în care nu există aproape aditivi.
Amestecurile de substanțe sunt omogene și eterogene. Într-un amestec omogen, componentele nu pot fi detectate prin observare, dar într-un amestec neomogen sunt posibile.
Unele proprietăți fizice ale unui amestec omogen diferă de proprietățile componentelor. Într-un amestec neomogen, se păstrează proprietățile componentelor.
Amestecurile incomplete de substanțe se separă prin sedimentare, filtrare, uneori prin acțiunea unui magnet și amestecuri omogene prin evaporare și distilare.
?
29. Ce tipuri de amestecuri există și cum diferă acestea?
30. Cuvintele record și fraze enumerate în coloanele respective plasate sub tabel: aluminiu, cenușă, hârtie de ziar, mercur, aer, tinctură de iod, granit, gheață de apă pură, dioxid de carbon, din beton.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: