Iată povestea mea culinară alcoolică de lungă durată. Înțeleg că este un lucru nesimțitor, înțeleg că este dezgustător și urât, dar undeva trebuie să fie postat, este aceeași poveste, așadar, mă pun la locul meu și întreb în prealabil pentru iertare.
O mulțime de feluri de mâncare au fost pregătite în conformitate cu cel mai profund albastru și le repetau periculos pentru sănătate. simplu. după cum știți că există o mătase mare, mătreață, cum ar fi nyamok și mediu.
Cred că aici este reprezentată exact simbioza tuturor curenților culinare. tu decizi.
Cred că sosurile ar trebui să fie dedicate unei secțiuni separate, pentru că este delicioasă.
Dar nu vor exista bayani și copii. Numai sosurile mele au fost dezvoltate de băutură. Pot să-i dau.
Această secțiune se referă exclusiv la fabricarea de alcoolici autohtoni. În acest caz eu sunt ..
Secțiunea privind reconstrucția.
Dick știe la ce va duce, vom vedea, vom vedea.
-gt; amp; sgr; & lt; img src = & quot; https://mc.yandex .ru / watch / 31290988 "style =" Poziție: absolută; stânga: -9999px "; alt = "" / -amp; gt; -amp; lt; / div; amp;
Anual în lume, un număr incredibil de expoziții și festivaluri culinare sunt ținute. Produse noi și neexplorate, metode neobișnuite de gătit, povești culinare interesante, agricultură și tocmai ceea ce credeți că este interesant. În această coloană puteți posta rapoartele și gândurile dvs. în aceste sărbători. Și dacă faceți un reportaj despre o expoziție sau un festival de hrană în Guineea Bissau sau în Madagascar și Koryakia, cred că toată lumea va găsi interesante.
Această secțiune este dedicată temei moderne a animatorilor de film despre hrana. în general, voi înșivă știți că acum toată lumea nu este prea leneș să mănânce alimente, de la care se pare. cineva nu este foarte. Kinoiskustvo, în general, o chestiune delicată și cu kandachka acest caz nu este rezolvată. așa că privim și hotărâm ce este bun și ce e rău.
Rubrica este dedicată exclusiv hranei în URSS.
Cantină, snack-baruri. fabrici de bucătărie, pelmeni și vin. Aici vă puteți răsfăța cu nostalgia pentru Uniunea Sovietică și, bineînțeles, cu amintirile acelei alimente, care este aproape inexistentă acum.
Aici vor exista doar rețete corecte numai pentru mâncarea și băutura sovietică, nu mai mult.
Secția este recomandată vechilor bătăuși și vânătăi.
În această secțiune, va fi producția mea de camioane, care încearcă să crească ceva. Și gândurile simple și beți, nu numai despre mâncare și nu numai scrise într-o stare de intoxicare.
Totul despre ceea ce cred că nu are ornamente și imaginații, fără editare și meditații lungi.
poezii și povestiri de viață, despre care cred destul pentru câteva romane. În general despre gosti.
Su-tip pentru necinstiți
Deoarece aceasta este o lucrare științifică, și nu o mușcă albastră, voi fi specifică și uscată. Nu există introduceri lirice și retrageri, nu sunete de ingrediente, nu Albany, nici un covor. Nu, mate, probabil, va fi, dar la minim.
Totul, desigur, știe ce este un fel de suflet. Și cine nu știe, asta e futut, apropo. Pe scurt, atunci când se utilizează această tehnologie, produsele sunt sigilate într-o pungă de plastic sigilată, din care este pompat aerul și apoi pregătit într-un termostat de apă la temperaturi mai mici de o sută de grade. Scopul principal al acestei gătituri este de a păstra complet toate sucurile, gusturile și aromele produsului. Acest lucru este facilitat de, în primul rând, ambalarea etanșeitate, și, în al doilea rând, un tratament cu temperatură scăzută, în care carnea este, de exemplu, ajunge la disponibilitatea fără distrugerea membranelor celulare, care împiedică sucurile prețioase care ies.
Sarcina noastră este să încercăm să aplicăm această tehnologie acasă fără a cumpăra echipament scump.
De exemplu, vom pregăti piept de curcan folosind această tehnologie. În imagine există o bucată de șapte sute de grame, înmuiată în apă sărată timp de două ore.
Mâncăm carnea cu usturoi.
Cuțitul Fiskars este acolo, a cerut Caso să arate, pentru că asta mi-a recomandat să cumpăr un cuțit pentru această firmă. Cuțitul a avut o coborâre unilaterală, pe care chiar l-am prins, când un curier mi-a adus-o, dar sa dovedit că acest lucru nu interferează cu tăierea. Opinia mea despre cuțit? Se taie. Păi, încă nu m-am rătăcit. Și în rest, la mine toate cuțitele pe un tambur. Mulțumesc, Kosiv.
Într-un castron, turnați puțin ulei de măsline, puneți o lingurită fără vârful adzhika și o lingură de ardei gras.
Ei bine și ne amestecăm.
Am murdărit o bucată de sânge din toate părțile cu amestecul rezultat.
După cum înțelegeți, acțiunile anterioare cu tehnologia de su-kind nu sunt conectate în nici un fel. Acum este momentul să abordăm această tehnologie. Rulam o bucată în forma unei role și o punem într-o pungă de plastic. Pachetul ar trebui să fie, în primul rând, subțire, pentru a strânge carnea și, în al doilea rând, din materialul alimentar, adică să se uite, pentru a nu se miroase chimia. Am avut niște pachete foarte subțiri, așa că am pus-o în două, doar pentru caz.
Acum sarcina noastră este să evacuăm aerul din pachet. Vom face acest lucru prin simpla scufundare a pachetului în apă. Dacă nu înțelegeți de ce aerul trebuie să scape din pachet, atunci când îl scufundați în apă, nu înțelegeți deloc nimic.
Ei bine, turnat într-o oală de 5 litri de apă, punem un sac acolo, vedem că gâtul pachetului rămâne în aer. Încă am zdrobit niște sânii sub apă, astfel încât aerul a ieșit din interiorul ruloului. După aceea, răsuceam gâtul pachetului într-un turnietă strânsă, începând cu o bucată de carne.
Scoatem pachetul din apă și legăm pachetul rezultat într-un nod strâns cât mai aproape posibil de carne.
Acum trebuie să asigurăm o încălzire liniștită și constantă a apei la o temperatură de 60 de grade. Deoarece am o sobă de gaz, am folosit două produse pentru asta. Specia care a fost văzută pentru arzătorul de gaz, pe care fiecare cetățean sovietic ar trebui să o aibă, îl numim "Produsul nr. 1".
Și, când un fizician secret într-o întreprindere de apărare, tăiat dintr-un reactor nuclear, numiți-l "articolul nr. 2".
Pe cel mai slab arzător am pus produsul nr. 2, punem produsul 1 pe partea de sus și includem cel mai mic gaz. La un alt arzător am pus un vas de apă și încălzim apa la șaizeci de grade. Încălzirea este controlată prin imersiune în apa degetului. Odată ce apa este incalzita, repoziționați pan pregătit platforma experimentala anterior cufunda pachetul cu carne, capacul de acoperire și țineți timp de două ore, controlând ocazional temperatura unui deget sau orice altă metodă cunoscută pentru tine, și adăugarea sau scăderea de gaz.
Iată un instantaneu al instalării "Su-kind for the rogue" în acțiune.
După un interval de două ore, am oprit gazul și l-am lăsat să se răcească pe sobă pentru noapte.
Iată pachetul cu carne a doua zi.
După cum puteți vedea, practic nu există lichid în pachet, pe care noi, de fapt, am obținut-o. Scoatem carnea din pachet, usucă-o, taie-o.
Carnea a ieșit foarte suculentă și umedă, nu știu dacă vedeți acest lucru în fotografii și, în același timp, pregătit uniform pentru întreaga adâncime. Dar gust? - întrebi. Și gustul? Ambii experți implicați în evaluarea calităților gustului produsului rezultat au purtat ceva de genul "Oh, cât de delicios!".
Și personal, în general, dracu ', ciudat, nu caut gust, ci textura, dacă aș putea spune așa. Care sarcină, cred, a avut succes și a decis. Dar nu pot să nu fiu de remarcat că, târfă, este delicios.
Eu spun la revedere, fiți sănătoși.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: