Kazah, cu rasa albă de bovine, direcția cărnii de productivitate. A fost crescut în ferme colective și de stat din regiunile Kazahstan SSR, Orenburg și Volgograd prin trecerea bovinelor locale kazah și parțial Kalmyk cu rasa Hereford (aprobată în 1950). Din bovinele kazah, animalele din această rasă au moștenit cetatea constituției, adaptabilitatea la climatul local, din Hereford - maturitatea timpurie, randamentul ridicat al cărnii. Animalele au un tip de carne bine exprimat. Culoare: corpul este roșu; capul, pieptul, burta, picioarele inferioare și peria de coadă albă; există semne albe pe greabăn și sacrum. Animalele de companie sunt adaptate schimbărilor sezoniere ale nivelului și tipului de hrănire. Tânăr, în funcție de intensitatea cultivării. pentru anul atinge masa de 320-350 kg. La 15-16 luni, exemplare tinere pot fi folosite pentru sacrificare. Carcasele diferă în ceea ce privește conținutul moderat de grăsimi, carnea de înaltă calitate. Masa taurilor adulte este de 850-1000 kg, vacile sunt de 500-550 kg. Crucea de la bovinele care traversează rasele de lapte cu animale de rasă kazahă cu cap alb se disting prin calități înalte de hrănire și îngrășare.
Bovine kazah rasa albă bine adaptată condițiilor continentale aride, diferite robustețea, rezistenta si capacitatea de reproducere bună. Din aceste motive depășește aici.
Indicatori ai celor mai importante semne economice și utile ale rasei Auliekol:
- intensitatea creșterii vițeilor la vârsta de 8 până la 15 luni. - 1095,
- greutate în viu la vârsta de 15-18 luni. - 450-540 kg;
- greutatea carcasei vițeilor la sacrificare în 18 luni. - 305 kg;
- randamentul de sacrificare al carcasei - 60-63%;
- greutatea în viu: tauri - 950-1050 kg, vaci - 540-560 kg,
-mulgerea vaci adulte - 228 -236 kg (greutatea în viu a vițeilor la vârsta de 8 luni).
Zona de distribuție: raioanele de nord, vest și sud-est ale RK.
Rasa Kalmyk. Formarea bovinelor Kalmyk a avut loc în condiții de întreținere a pășunilor pe tot parcursul anului.
În condiții severe de detenție, selecția naturală a avut o mare influență, în plus, crescătorii au plecat pentru a reproduce numai animalele cele mai puternice, rezistente și sănătoase, capabile să reziste la condițiile de iernare dure. Ca urmare, șeptelul Kalmyk a dobândit anumite proprietăți și atribute valoroase, care îl deosebesc brusc de alte rase. Animalele sunt bine adaptate la climatul continental - vara caldă și temperaturile joase de iarnă.
Culoarea animalelor este roșie, de intensitate diferită, uneori cu o bandă albă pe partea superioară a trunchiului și cu un cap alb. În rasa Kalmyk se disting două tipuri: maturizarea timpurie a carnii și maturarea târzie a cărnii. Animalele de primul tip sunt oarecum mai mici și au o masă vie mai mică, termină creșterea mai rapidă, au un os mai ușor și un randament mai mare (cu 2-4%), pielea lor fiind mai subțire decât în cazul animalelor care se maturizează târziu.
Greutatea vacilor cu grăsime totală este de 470-540 kg, a animalelor individuale - până la 670 kg, taurii cu greutate totală cântăresc 800-870 kg, iar câțiva producători - 1000-1100 kg. Cu cultivarea intensivă a cărnii, rasele calicale de tauri produc creșteri înalte și se caracterizează printr-o productivitate bună a cărnii, până la vârsta de 15 luni, greutatea lor în viu ajunge la 350-400 kg, până în a 18-a lună - 400-450 kg. În cazul îngrășării pe teren sau pe pășune, câștigul mediu zilnic de greutate în viu ajunge la 800-1000 g. Producția de sacrificare fluctuează de la 55 la 60%. Animalele sunt bine hranite pe furaje suculente și grosiere. Carne de înaltă calitate, permeabilă cu depuneri de grăsime, carcasă cu udare bună.
Rasa Hereford. Se deduce în secolul al 18-lea. în Anglia (județul Herefordshire), prin selectarea și selectarea bovinelor locale. Rasa este distribuită pe scară largă în Anglia, SUA, Canada, Australia, Noua Zeelandă și în alte țări. Culoarea bovinelor Hereford este roșie, de diferite nuanțe; capul, dewlap, partea inferioară a burta și membrelor și peria de coadă sunt albe. Oglinda nasului este roz. Pântecele de culoare albă și albă, caracteristice bovinelor Hereford, sunt transmise destul de persistent când o traversează cu alte rase. Animalele din această rasă au o formă dreptunghiulară a corpului tipic bovinelor; cap mic, larg; Dewlap este bine dezvoltat și ușor protrudes înainte. Înălțimea la greabănul vaci este de 124-126 cm; Părțile anterioare și posterioare ale trunchiului sunt bine dezvoltate; pieptul este adânc (68-72 cm) și lat (48-50 cm); Lungimea oblică a trunchiului este de 152-158 cm; spatele și talia sunt largi, scurte; spate larg, drept, cu musculatură bine dezvoltată; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr delicat; Coarnele sunt lungi, groase.
Productivitatea laptelui este scăzută, de la vacile pentru lactație la 1000-1200 kg de lapte cu un conținut de grăsimi de 3,9-4,0%.
Aberdeen-Angus rasa este crescut în partea de nord-est a Scoției, în județele Aberdeen Angus și, unde terenul și bogate pășuni deluroase se pot angaja cu succes pastorilor. Această rasă este crescută în SUA, Marea Britanie, America de Sud, Australia și o serie de alte țări. Aberdeen-Angus bovine homosexuale, costume negre, care este transmis în mod constant prin ereditate cu interbreed, un tip de carne pronunțat. Animale de construcție compactă, cu adâncime (adâncime de vaci piept 66-67 cm) și lățime (lățimea piept 45-46 cm) pe trunchi picioare scurte (înălțimea este de 116-118 cm); capul este ușor, se îngustează într-o oarecare măsură pe spatele capului și iese în frunte; gât larg și scurt, trecând imperceptibil în umăr; musculatura este bine dezvoltată, iar șunca coboară spre articulația articulației; pielea este slăbită, acoperită cu păr delicat.
Animalele sunt caracterizate de o mare precocitate. Acestea termină mai devreme creșterea și tind să obezitatea anterioară în comparație cu alte rase de bovine. La nașterea vițeilor se cântăresc: 22-25 kg, vițeii - 25-28 kg. Până la vârsta de 6 luni, greutatea în viu a tinerilor ajunge la 150-180 kg, la înțărcare - 190-230 kg. Greutatea în viu a vacilor la vârsta de 3 ani este de 430-500 kg, vacile cu vîrsta întreagă - 500-550 kg, masa de tauri -750-950 kg. Unele vaci ating o greutate în viu de 650-700 kg, tauri - 1000 kg. Productivitatea laptelui de vaci este scăzută - 1500-1700 kg.
Aberdeen-Angus este bine aclimatizat într-un climat temperat și rece. Această rasă este utilizată pe scară largă pentru traversarea industrială cu reprezentanți ai raselor de lapte și a direcției combinate a productivității pentru a obține cruci de carne de mare valoare.
Calitatea cărnii animalelor este ridicată: carnea este delicată, cu granulație fină, cu marmură bună. Cu cultivarea intensivă a vițeilor, o greutate în viu de 450 kg este atinsă până la vârsta de 15 luni. Randamentul la sacrificare este de 62-65%.
Rasa Sant Gertrud a fost creată în SUA în Texas, în județul Santa Gertruda, de unde și-a luat numele. Rasa a fost crescută prin reproducerea "în sine" a încrucișărilor obținute din traversarea taurilor zebu indiene cu vacile Shorthorn la ranchul mare al lui R. King.
Vitele din rasa Santa Gertruda, crescute în climatul uscat din Texas, sunt bine adaptate la condițiile climatice adecvate, caracterizate de toleranță ridicată la căldură. Animalele sunt nepretențioase, rezistente. Ei au redus sensibilitatea la insectele care suferă de sânge, pe lângă faptul că nu suferă de piraplasmoză. Ei sunt buni la folosirea pășunilor cu vegetație atât de grosolană, cum ar fi stuf, stuf, șarpe etc. Această rasă este mai avantajoasă pentru reproducere în astfel de condiții în comparație cu Hereford și Shorthorns. Animalele sunt prea devreme și oferă o producție de 15-20% mai mare decât colegii de rase englezești. Acestea au o rată de creștere ridicată și o performanță bună a cărnii.
Culoarea animalelor este roșie, cu intensitate variabilă; există animale cu marcaje albe pe partea inferioară a abdomenului. La naștere, vițeii cântăresc 29-30 kg. Când cresc pe o sită la vârsta de 8 luni, tinerii cântăresc 230-250 kg, iar la vârsta de 1,5 ani, păstrând pășunatul, junincile ajung la o greutate în viu de 400 kg, vițeii - 460-510 kg. Vaci adulte cântăresc 560-600 kg, animale individuale - până la 780 kg, tauri - 830-1000 kg. Animalele rase de santa-gertruda au calitati bune de carne. În cazul taurilor de îngrășare, creșterile lor zilnice ajung la 1000-1200 g. Animalele dau o creștere mare în timpul verii, chiar și la temperaturi ridicate ale aerului. Randamentul la sacrificare atinge 63-65% sau mai mult.
Ratele de carne menționate mai sus sunt testate în timp, calitățile unice ale acestor rase sunt cele mai potrivite pentru Kazahstan. Ei au capacitatea de a supraviețui în diferite condiții climatice ale regiunilor noastre, de la frigul de iarnă la zilele fierbinți.
Ratele de carne sunt o alegere ideală pentru crescătorii de vite care doresc să reducă costurile de producție, să îmbunătățească efectivul prin păstrarea efectivă, hrănirea și reproducerea.
Trimiteți-le prietenilor: