Rolurile și sushi au câștigat o mare popularitate. Aceste feluri de mâncare pot fi degustate la restaurantele japoneze sau pot fi comandate acasă. Dar pot fi gătite și acasă. Articolul se concentreaza pe reteta si metoda de preparare a role, cum ar fi. „Samurai“, „Philadelphia“, „Fructe de mare“
Prin urmare, pentru pregătire este necesar să obțineți:
- Bambus mat
- Alge de alge
- File de somon
- Crema de brânză
- Avocado
- Creveți
- Rice
- Castraveți
Metoda de preparare a "Philadelphia"
Pentru prepararea unuia dintre cele mai populare feluri de mâncare ar trebui să ia o sută cincizeci de grame de orez, o jumătate de foaie de nori, șaizeci de grame de file de somon (trei felii), o sută de grame de cremă de brânză.
Pe o foaie de orez nori este extins, astfel încât foaia de nori a fost aproape complet acoperit cu orez (top 2 centimetri trebuie lăsat foaie „liber“), în plus, orezul ar trebui să pledeze pentru limitele inferioare ale nori foaie pe 3 centimetri. După aceasta, orezul este presat cu un covor, iar "porcul" este transformat cu orez în jos. Pe foaie pus cremă de brânză nori, mai în figura plasată „excrescență“: o fâșie de nori, o lățime de 2 centimetri. „Re«închide»rolă, această preformă este plasat pe saltea, astfel încât capătul protrudes alge în străinătate mat, luând în același timp, marginea inferioară a saltelei și marginea foaie de nori, și începe să le împacheta. După aceea, ar trebui să "eliberați" capătul superior al covorașului de sub acesta și să strângeți complet rolele. Pentru a face o rolă pătrată, este necesar să se creeze presiune pe suprafețele laterale și superioare. Pe urmă sunt așezate felii de somon și, din nou, presate cu un covor. Rola este tăiată în șase bucăți, alimentată la o masă cu vassabi, sos de soia și ghimbir.
Metode de fabricare a rolelor "Samurai" și "Seafood"
Aceste rulouri sunt în curs de pregătire, precum și Philadelphia. În „Samurai“ este de a adăuga treizeci de grame de cremă de brânză, avocado și treizeci de grame de treizeci de grame de somon, după răsucire rola, el se prăbușește în zboară icrele. Acesta este tăiat în șase părți, servit cu un set "standard": vassabi, ghimbir și sos de soia. Modul de pregătire a "fructe de mare" este oarecum diferit, în primul rând pentru că este o rolă fierbinte. se scufundă în aluat și prăjit. Ruloul „Fructe de mare“, adaugă treizeci de grame de castravete tocat în fâșii subțiri, și treizeci de grame de creveți, treizeci de grame de cremă de brânză și douăzeci de grame de somon.
Nuanțele rolelor de gătit
Ca în orice caz, prepararea rulourilor are propriile nuanțe, care sunt discutate mai jos:
- Orezul trebuie umplut cu un sos special: "sushi". Puteți cumpăra acest sos în orice magazin specializat.
- Pentru a obține densitatea, covorașa trebuie să fie înfășurată cu o peliculă de alimente, cu cât sunt mai multe straturi, cu atât mai mult va fi rola.
- Pentru a decupa role sunt cele mai utilizate cuțit ascuțit tăișuri atunci când cuțitul nu este suficient de ascuțit, piesele vor cădea în afară, și de umplere va urca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: