Rezumat tomate

1 Istorie
2 Compoziția fructelor de tomate
3 Caracteristici biologice
- 3.1 Tomate - legume, fructe sau boabe?
4 Clasificare
5 Soiuri de roșii
6 Agrotehnică
- 6.1 Tehnologia de creștere
- 6.2 Dăunători, boli și metode de combatere a acestora
7 Utilizare
8 Monumente Note

Tomatul (Solánum lycopérsicum latin) este o plantă din genul Paslen [1] al familiei Pasolen, una sau o iarbă perene. Este cultivat ca o cultură de legume. Fructele de tomate sunt cunoscute sub numele de roșii. Tip de fructe - boabe.

1. Istorie

Numele de roșii provine din Italia. pomo d'oro este un măr de aur. Numele adevărat era matematica aztecului. Francezul la schimbat în franceză. tomate (tomate).

Tomate astăzi - una dintre cele mai populare culturi datorită calităților sale nutriționale și dietetice valoroase, o mare varietate de soiuri, reacție ridicată la metodele de cultivare utilizate. Acesta este cultivat în teren deschis, sub o folie de acoperire, în sere, sere, balcoane, loggii, și chiar în camera de pe pervaz.

2. Compoziția fructelor de tomate

roșii coapte sunt bogate în zahăr și vitamina C, contin proteine, amidon, acizi organici, celuloză și pectină, minerale (calciu, sodiu, magneziu, fier, clor, fosfor, sulf, siliciu, iod), precum carotenoizi caroten si licopen (care determină galben-portocaliu sau fructe roșii), vitamina B, acidul nicotinic și folic, vitamina K.

3. Caracteristici biologice

Tomatele au un sistem rădăcină puternic dezvoltat de tip tija. Rădăcinile sunt ramificate, cresc și formează rapid. Du-te în pământ la o adâncime mai mare (pentru cultura bezrassadnoj la 1 m și mai mult), extinzându-se într-un diametru de 1,5-2,5 m. În prezența umidității și a ofertei rădăcini suplimentare se pot forma pe orice parte a tijei, astfel încât de tomate se pot propaga nu numai semințe, dar și butași și lăstari laterale (viori). Puneți în apă, se formează câteva zile mai târziu.

Stema de roșii este erectă sau depusă, ramificată, cu o înălțime de 30 cm până la 2 m sau mai mult. Frunzele sunt ciudate, tăiate în lobi mari, uneori de tip cartof. Florile sunt mici, neatractive, galbene în diferite nuanțe, colectate într-o pensulă. Tomatul este un auto-polenizator opțional: într-o singură floare există organe masculine și feminine.

Fructe - mnogognozdnye fructe suculente de diferite forme (de la rotund la plat cilindrice, pot fi mici (greutate 50 g), mediu (51-100 g) și mare (mai mult de 100 g, uneori până la 800 g și mai mult) Acoperirea fructelor. roz de culoare roz până la roșu strălucitor și purpuriu, de la alb, verde deschis, galben deschis până la galben auriu.

Semințele sunt mici, plate, îndreptate spre bază, lumină sau galben închis, de obicei pubescent, astfel încât acestea au o tentă gri. Fiziologic matură deja în fructe verzi, formate. Germinarea durează 6-8 ani.

În condiții favorabile de temperatură și în prezența umezelii, semințele germinează în 3-4 zile. Prima frunză reală apare de obicei 6-10 zile după apariție, următorii 3-4 frunze - după alte 5-6 zile, în viitor, fiecare frunză nouă se formează în 3-5 zile. Începând cu o vârstă fragedă, lăstarii laterale (vitregi) cresc în axilii frunzelor. Durata perioadei de la lăstari până la plantele înflorite de 50-70 de zile, de la înflorirea până la maturarea fătului, este de 45-60 de zile.

În funcție de structura bucșei, grosimea tulpinii și natura frunzelor, există 3 soiuri de roșii: neaderente, cartofi și cartofi.

3.1. Tomate - legume, fructe sau boabe?

4. Clasificarea

În prezent, există mai multe clasificări ale tomatelor. [4] clasificarea tradițională a lui Brejnev. În clasificarea tradițională [5], tomatele sunt considerate a fi reprezentanți ai genului Lycopersicon Tourn. În 1964, crescătorul-crescător sovietic D. D. Brezhnev din genul Lycopersicon [6] a distins trei tipuri:

Tomate Peruvian Lycopersicon peruvianum Brezh.
rodii de rodie Lycopersicon hirsutum Humb. et Benp.
roșii, copac Lycopersicon esculentum comun.

Lycopersicon cheesmanii,
Lycopersicon chilense,
Lycopersicon chmielewskii,
Lycopersicon esculentum,
Lycopersicon hirsutum,
Lycopersicon parviflorum,
Lycopersicon pennellii,
Lycopersicon peruvianum,
Lycopersicon pimpinellifolium.

Botanicii moderni, care aderă la abordarea filogenetică, consideră genul Lycopersicon parafiletic, pe baza căruia roșiile sunt atribuite genului Paslen (Solanum). În legătură cu această abordare, aceleași plante au nume sinonime:

Clasificarea APG II

Soiurile de roșii se caracterizează prin diferite criterii:

În funcție de tipul de creștere a bushului - determinist și nedeterminat
Prin maturare - devreme, la mijlocul perioadei de maturare, târziu
Prin modul de consum - sali de mese, pentru conservare, pentru producerea de sucuri etc.

Cele mai comune soiuri de roșii nealterate, care au tulpini subțiri, care se află sub greutatea fructelor și frunze mari, slab ondulate; tufișuri pot fi atât dwarf și înalt. Soiurile de roșii sunt destul de numeroase. Tulpinile plantelor sunt groase, frunzele sunt de dimensiuni medii, cu pețioli scurți și lobi strâns interconectați; violonii se formează puțin. Tufișuri compacte - de la pitic la sredneroslyh. Sunt luate soiuri de tomate semipreparate, ocupând o poziție intermediară între grupurile specificate. Soiurile de cartofi, numite pentru similitudinea frunzelor cu cartof, foarte puțin.

În funcție de tipul de creștere a soiurilor de tomate Bush divizat în deterministă (slaboroslye) și indetermirovannye (înălțime). În soiuri determinate principalele stem și laterale muguri opri în creștere după formarea pe tulpini 2-6, uneori, mai multe perii. Stemul și toate lăstarii se termină cu o perie de flori. Șteii se formează numai în partea inferioară a tijei. Bushul este de dimensiuni mici sau medii (60-180 cm). De asemenea, în mod tipic determinist izolat ca soiuri superdeterminirovannye în care plantele se opresc în creștere după formarea pe periile principale stem 2-3 (toate muguri termina și inflorescențe formă silnorazvetvlonny tufiș mic, un al doilea val de creștere este observată după coacerea fructelor cea mai mare parte, este format pe înălțimea primului inflorescență 7- foaie 8-lea) și poludeterminirovannye, plante care sunt mai puternice, aproape de creștere nelimitată - este format pe o tulpină 8-10 perii. În varietățile nedeterminate de tomate, creșterea plantelor este nelimitată. tulpina principală capete perie de flori (prima perie format peste 9-12 frunză) și fiul vitreg crește din sinus foaie cea mai aproape de perie apical creșterea continuă a tulpinii principale. După formarea mai multor frunze fiul vitreg anunță o creștere de stabilire boboci de flori și planta continuă să crească în detrimentul celui mai apropiat fiul vitreg. Acest lucru se întâmplă până la sfârșitul vegetației, care de obicei se încheie cu primul îngheț de toamnă. Rata tufiș Tall (2 m sau mai mult), dar înflorire și fructe mai mici decât soiurile de tomate determinate întinse.

În Rusia, printre ne-specialiști, astfel de soiuri de roșii sunt cunoscute sub numele de: "inima taur", "degetele doamnei", altele. În ultimul deceniu, roșiile de cireșe s-au răspândit.

6. Agrotehnică

Tomatul este o cultură exigentă la căldură, temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de 22-25 ° C: la o temperatură sub 10 ° C, polenul din flori nu coace și ovarul nefertilizat dispare. Tomatele nu tolerează umiditatea ridicată, dar necesită multă apă pentru creșterea fructelor. Plantele de tomate solicită lumină. Cu deficiența sa, dezvoltarea plantelor este întârziată, frunzele devin palide, mugurii care se formează cad, tulpinile sunt puternic întinse. Dedicarea în perioada de transplant îmbunătățește calitatea materialului săditor și crește productivitatea plantelor.

Atunci când se face îngrășăminte organice și minerale și menținerea solului într-o stare de tomate vrac pot crește în orice (cu excepția foarte acide) soluri. Elementele principale ale nutriției minerale pentru tomate, ca și pentru alte plante - azot, fosfor și potasiu. Sub azot, în special de tomate are nevoie de creștere intensivă a fructelor, dar surplus nedorit de azot, deoarece duce la o creștere puternică a masei vegetative (plante m. N. gresare) în detrimentul acumulării fructificare și fructe intensive de nitrat. Cand deficienta de fosfor slab plante de tomate asimila azot, după care se oprește creșterea lor, formarea și coacerea întârziată a fructelor, frunzele devin verzi-albastre, atunci caruntului și tulpinile violacee-brun. Fosforul este necesar în special pentru tomate la începutul vegetației. Asimilat de plante în această perioadă, acesta continuă să formeze fructe. Zahărul de potasiu consumă mai mult decât azot și fosfor. Este în mod special necesar pentru plante în timpul creșterii fructelor. La lipsa acestui element pe margini de frunze apar puncte galben-maronii, încep să fie răsucite și apoi mor. Tomatele sunt de asemenea necesare micronutrienti care afectează creșterea și dezvoltarea plantelor .: mangan, bor, cupru, magneziu, sulf, etc. Acestea contribuie ca micronutrienti.

6.1. Tehnologie de creștere

Trase de roșii. Interval între imagini 1 zi

Răsaduri 1,5 luni după germinarea semințelor

Insamantarea roșii produse în sere, chiar și în timpul iernii, cu speranța că o lună după a 2-a alege, le puteți planta direct în sol, fără teama de îngheț sau poluholodnye sere. La o plantare foarte timpurie poate fi gata pentru transplantare în sol mai mult într-un moment când terenul nu este pregătită pentru acest lucru, iar plantele rămase în seră, fiind situate strâns, încep să se întindă și palid, devenind prea sensibil la schimbările de temperatură. Prin urmare, timpul de aterizare trebuie să fie strict coordonat cu condițiile climatice locale. În cazul înghețului, planta trebuie să fie acoperită cu cutii vechi, covorașe sau covorașe.

În timpul primei creșteri a lăstarilor într-o seră caldă, este necesar să se observe numai ventilarea focarului și împrejmuirea lăstarilor de buruieni și dăunători. Săptămâni după 3-4 după însămânțare, când apare a doua pereche de frunze cu denticule, se procedează la prima alegere, transplantându-se într-o seră caldă, dar cu un strat mare de pământ; cea mai mare alegere se face în același mod ca și cu varza, iar sub planta cadru până la 300 de plante, dacă există un al doilea pick sau doar la 200, dacă mai târziu plantele sunt plantate direct în pământ, fără al doilea pick. În cea de-a doua seră, aerarea acestuia din urmă este observată nu numai pentru a evita murdărirea și mucegaiul, ci și pentru tipurile de întărire a plantelor.

Plantele de transplantare din sere sunt fabricate în vase și sunt ținute în cutii de seră deschise, acoperite cu covoare doar pentru noapte și cu o scădere a temperaturii. Transplantarea finală a solului din vase este făcută fără a sparge coma pământului și a săpături în fosa preparată anterior. Utilizarea oalelor permite grădinarului să nu se grăbească cu transplantul și să aștepte cu siguranță un timp favorabil, deoarece în ghivece plantele continuă să se dezvolte în mod corespunzător. În ceea ce privește locația pentru tomate, le place solul luminat, uscat și bine irigat. Roșiile proaspete nu pot sta, suferă boală de cartofi; roada este bună după varză, care a primit un îngrășământ bogat. Plantați roșii în rânduri, plantare aproape este dăunătoare în toate privințele. Imediat după plantare, plantele sunt udate și această udare este continuată până la preluarea plantelor.

În perioada timpurie după plantare, când nopțile sunt încă rece, evita udarea după apusul soarelui, deoarece acest lucru ar fi cauzat o răcire mai mare a pământului. De-a lungul întregii plantații, canelurile sunt folosite pentru irigarea plantelor. Tomate îndeplinite de irigare si udare de la o stropitoare pentru instalația trebuie să fie efectuate numai în secete extrem de grave, și că, de câteva ori în timpul verii. Odată cu creșterea în continuare a plantelor trebuie să fie legat și plantele de cultură (diluție Cordon), care facilitează acoperirea uniformă a plantelor, o mai bună ventilație și maturarea fructelor, în consecință, mai abundente și mai devreme. După tăierea plantelor, astfel încât există doar 2-3 scape puternic, intermediar îndepărtat, tomate sau este legat de spalier (grile, fire și așa mai departe. N.), sau pentru mize, și trebuie să se observe că fiecare tulpină este dezvoltat complet gratuit . Îngrijirea suplimentară este eliminarea lăstarilor de grăsime și modificarea suporților.

6.2. Dăunători, boli și metode de combatere a acestora

Dăunătorii de roșii sunt un urs, syarizi de culoare neagră, albă de sere, afide de cartofi și alte insecte: (lopata de bumbac, gândacul Colorado).

Boala de tomate poate fi cauzată de excesul sau lipsa de azot, potasiu, fosfor sau ciuperci și viruși:

defăimarea târzie.
mozaic (virusul virusului Nicotiana J.)
frunze de bronz (virusul Lycopersicum),
rădăcină de rădăcină (agent cauzator - ciupercă Thielaviopsis basicola),
Rhizoctonia rot de fructe (ciuperca Rhizoctonia solani Kuehn.),
roșu roșu de fructe (ciuperci Fusarium gibbosum Arr. și Wr.),
gri rot (ciuperci Botrytis cinerea Pers.),
tulpina de roșii (Didymella lycopersici fungus),
fomoza (putregai maro, ciuperca Phoma destructiva Plowr.),
Fusarium wilt (ciuperca Fusarium oxysporum f. Lycopersici.),
antracioză (ciuperca Colletotrichum atramentarium (Berk. și Br.) Taub.),
burtă albă (Sclerotinia sclerotiorum fungus),
frunze de frunze de culoare brună, cladosporium sau mucegai de frunze (ciuperca Cladosporium fulvum Cooke.),
Verticillium wilt (Verticillium albo-atrum și fungi V. dahliae).

Există, de asemenea, boli de natură diferită, care se manifestă prin crăparea fructelor, răsucirea frunzelor de roșii.

7. Utilizați

Fructele de tomate sunt consumate proaspete, fierte, prajite, conservate, de la acestea pasta de tomate, tot felul de sosuri, sucuri, lecho sunt pregatite.

8. Monumente

Monumentul "Gloria la tomate"

În regiunea Kamenka-Dneprovskaya Zaporozhye (Ucraina), un monument "Glory to a tomato"